Мероприятие объединило более 3500 отраслевых специалистов из России и зарубежных стран, продемонстрировав устойчивый спрос на офлайн-форматы установления коммерческих контактов в условиях продолжающейся трансформации каналов дистрибуции.
В экспозиции приняли участие более 130 компаний, от федеральных лидеров до локальных производителей. Российские бренды усилили присутствие в сегментах здорового и функционального питания, тогда как зарубежные делегации из Туниса, Турции, Узбекистана, Казахстана, Беларуси, Кении и ОАЭ сфокусировались на товарах среднего и премиального ценовых диапазонов. Потенциал региональных поставщиков для федеральных сетей наглядно продемонстрировали коллективные стенды Ленинградской области, Карелии и Красноярского края, реализованные в рамках программы поддержки малого и среднего предпринимательства.
Отдельное внимание привлекла делегация из венгерских виноделов, которые представили вина с богатой историей: элегантные сорта с характером вулканических почв, яркой минеральностью и сложным букетом, ориентированные на премиальный сегмент ритейла и HoReCa.
Центром деловой активности выступил Центр Закупок Сетей™, где за два дня прошло 2788 переговоров с участием представителей 90 розничных сетей, дистрибьюторов и операторов HoReCa. Совокупный объем потенциальных контрактов превысил 150 млрд рублей, что подтверждает высокую готовность сторон к заключению сделок и эффективность прямых закупочных сессий.
Образовательный трек включил более 30 конференций, семинаров и мастер-классов, посвященных прикладным задачам ритейла и Horeca. Эксперты по управлению, рыночной аналитике и цифровизации разобрали стратегии адаптации закупок под меняющийся спрос, инструменты роста маржинальности и кейсы внедрения сквозной аналитики.
В рамках сессий об операционной устойчивости Софья Воронцова из компании «Хлебник» совместно с командой ресторана «Цунами» Максимом Брусницыным и Вячеславом Западинским поделились проверенными решениями по оптимизации бизнес-процессов, детально проанализировав как успешные практики, так и типовые ошибки отрасли. Андрей Твердов из барного кампуса «Политех» раскрыл тему применения научного метода и искусственного интеллекта в разработке барных карт, а бренд-шеф Александр Богданов, представляющий отель «Гельвеция» и рестораны Cafe Claret и Marius, обсудил современные вкусовые комбинации и принципы обновления меню с сохранением авторского стиля заведения.
Интеграцию ритейла и индустрии гостеприимства закрепили зал «Шеф-бар» с участием барменов 15 петербургских заведений и презентация традиционного Коктейль-гида. Подобный кросс-индустриальный обмен опытом позволяет закупщикам оценивать ингредиенты и оборудование не только как складские позиции, но и как элементы готового потребительского опыта, напрямую влияющего на лояльность клиентов. В числе ключевых участников деловой программы выступили Jager Meet to Eat, Kriek, «Иван да Марья», «Цунами», Commode, «Дружба», «Привет», Unity, «Парус», «Молот ведьм», Sumbur bar, Cherish и The Cube bar.
Итоги VI Ритейл-форума Buyers Week 2026 подтвердили, что сочетание выставочной экспозиции, прямых закупочных встреч, экспертной аналитики и образовательных программ формирует рабочую экосистему для развития российской розничной торговли и рынка общественного питания. Эти результаты окончательно закрепили за форумом статус ведущей летней площадки, предоставляющей бизнесу практические инструменты для масштабирования и успешной адаптации к новым рыночным условиям.