Приставка «БИО» на этикетке вина - это модный тренд, забота о природе и людях, стремление к гармонии, раскрытие максимального потенциала виноделия или чистый маркетинг?

История биодинамики началась в 1924 году, когда австрийский философ и эзотерик Рудольф Штейнер обнародовал свои лекции по разработанному им подходу к «природосообразному землепользованию». На сегодняшний день мировая карта биодинамического сельского хозяйства насчитывает 251 842 гектаров сертифицированных биодинамических участков в 55 странах мира.

На протяжении всего времени своего существования биодинамическое виноградарство и виноделие подвергается критике со стороны классического научного сообщества. Регулярно проводятся полевые эксперименты и сравнительные дегустации вин для выявления различия между биодинамическим и остальными методами производства, которые в итоге не позволяют сделать однозначные выводы о зависимости качества вин от применения данных методов.

Участниками конференции и салона станут федеральные импортеры и дистрибьюторы вина: Винотерра, Simple Group, MBG Wine, Bravo Trade, Luding Group, LTF-wines, JOIA Fine Wines & Spirits, Marex Wine, Vintage-M, Cavina, Ladoga, SWAM, Alianta Group, Wine Bank, DP-Trade.

Конференция будет построена по гибридному принципу, что позволит каждому посетителю составить программу визита, исходя из своих целей и предпочтений.

Полная программа конференции и салона:

- Мастер-класс «На винограднике. Пермакультура. Биологическое земледелие замкнутого цикла» с производителем вина Fred Loimer, винодельня Weingut Loimer, Австрия

  Модератор – Влад Волков

 - Мастер класс «В погребе. Low Intervention. Политика минимального вмешательства» с производителем вина Ton Mata, винодельня Recaredo, Испания

   Модератор – Влада Лесниченко

 - Подиумная дискуссия с серией вопросов и ответов

  Спикеры – Влад Волков, Евгений Шамов, Влада Лесниченко

 - Практикумы, серия воркшопов по 45 минут: Игристые «Био», Методы экстракции и гребни, Спонтанная ферментация, Природа «минеральности», Емкости для ферментации и выдержки, Работа с картой и продажа нестандартных вин, Практикумы от официальных партнеров

 - Винный салон

Виноторговые компании познакомят с полной палитрой биодинамических, органических и натуральных вин, представленных на российском рынке

Регистрация и билеты на конференцию: https://wes.dachgroup.ru/#

На мероприятии ожидается более 250 гостей, включая: сомелье, закупщиков и управляющих винотек, байеров ритейла, экспертов рынка и журналистов.

Конференция состоится 19 апреля в пространстве Согласие Hall по адресу: Проспект Мира, 36, стр. 1, Москва.

 Cоциальные сети:

Телеграм - https://t.me/dachgroup

Instagram - @dach_group

Web-сайт – https://wes.dachgroup.ru/