28.01.2020. 27 января в Санкт-Петербурге в ресторане Social Club состоялся семинар «Шардоне, пино нуар и сира из Санта-Барбары и других регионов Калифорнии», организованный Институтом Вин Калифорнии. Мероприятие провел Гэвин Шанин, винодел и основатель винодельни Chanin Wine Co, которая знаменита своими винами из сортов винограда шардоне и пино нуар, выращенного в Санта-Барбаре.Винодельческий регион Санта-Барбара в буквальном смысле является «боковым» районом, который простирается с запада на восток и является уникальным для Калифорнии районом с прохладным климатом, где производятся вина мирового класса.
В рамках семинара винодел Гэвин Шанин представил несколько примеров вин из Санта-Барбары и сравнил их с калифорнийскими винами их других регионов. Владелец Chanin Wine Co является одним из самых молодых виноделов из Калифорнии, который получил высокую оценку Forbes "от 30 до 30" в категории «Food and Wine» и «Winemaker to Watch» в хронике Сан-Франциско. Он приобрел опыт виноделия в Южной Африке, Новой Зеландии, Франции и Италии, был помощником виноделов в Au Bon Climat и Qupe, а в 2007 году основал собственную компанию Chanin Wine Co. Гэвин производит терруарные вина со старейших виноградников в Санта-Барбаре, его вина есть в меню различных ресторанов мира, обладающих звездами Мишлен.