Дегустации проходят в Москве, однако право размещать знак «ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР» на упаковке и в рекламе действует на всей территории России — независимо от региона производства и продажи продукции. Ближайшие конкурсы состоятся: 22–24 сентября, 13–15 октября, 27–29 октября, 10–12 ноября, 24–26 ноября и 8–10 декабря 2026 года.
Участники получают независимую оценку: дегустация проходит вслепую, образцы обезличены и пронумерованы, а оценивают их конечные потребители. При оценке «хорошо» и выше производитель получает право размещать знак «ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР» на упаковке и в рекламе — это выделяет продукт на полке. Результаты публикуются в СМИ и направляются крупнейшим ритейлерам. Личное присутствие не требуется: образцы передаются для дегустации, всю организацию берёт на себя оргкомитет.
Первый конкурс народной дегустации «Идеальный выбор» был проведён в Москве в октябре 2024 года. Организаторами выступают выставочная компания «Асти Групп» и Национальный союз защиты прав потребителей совместно с профильными ассоциациями и союзами.
Народная дегустация представляет собой мероприятие, где значительное количество незнакомых между собой потребителей дегустируют и оценивают продукцию. Цель — определить товары, соответствующие реальным потребительским предпочтениям и спросу, независимо от многочисленных экспертных оценок. Фактически такая дегустация является маркетинговым исследованием, ориентированным на конечного покупателя.
Система отбора образцов на профессиональных конкурсах зачастую непонятна потребителю. В качестве примера организаторы приводят случай весной 2023 года, когда судьи престижного винного конкурса Gilbert et Gaillard присудили золотую медаль вину из супермаркета за 2,5 евро, которое журналисты специально выбрали по принципу «чем хуже — тем лучше». Критерии оценки у потребителей и экспертов могут значительно отличаться, тогда как целевая аудитория производителей — именно обычные покупатели.
За рубежом народные дегустации особенно популярны: их результаты производители оценивают даже выше, чем итоги профессиональных дегустаций, поскольку они помогают ориентироваться в меняющихся направлениях потребительского спроса. Участие позволяет получить информацию о предпочтениях «из первых рук», узнать об актуальных трендах и получить независимые оценки продукции в сравнении с другими брендами.
Конкурс проходит в несколько этапов. В качестве дегустаторов приглашаются случайные посетители гастрономических комплексов и маркетов. Дегустация слепая: образцы закрываются непрозрачными пакетами и нумеруются. Каждый образец пробуют не менее ста случайных потребителей, выставляя оценки по 4-балльной системе («отлично», «хорошо», «посредственно», «плохо»). Результатом становится средний балл.
На итоговом мероприятии проводятся пресс-конференции, публикуются результаты потребительских дегустаций и вручаются памятные награды и сертификаты на каждый образец, набравший средний балл выше четырёх.
Подробнее об участии в конкурсе: https://tastefestival.ru/meropriyatiya/idealnyy-vybor/