Виноград для оранжей выращивают на юге, а производство осваивают и в невиноградарских регионах: произведенное в Московской области вино вошло в ТОП-3 оранжей. Оранжевое вино (белое вино с мацерацией) производят из белых сортов винограда по технологии красных: сок длительное время настаивается на кожице и косточках, приобретая янтарный цвет, танинную структуру и сложные ароматы. Несколько лет назад этот стиль был уделом энтузиастов, сегодня его выпускают как малые фермерские хозяйства, так и крупные винодельни.
«Оранжевое вино — это интересный, самобытный стиль, который вносит новую краску в ассортимент виноделен. Мы считаем важным отнестись к нему внимательно и учесть данный способ производства в российских стандартах. Пока потребителю сложно понять из описания на упаковке, что такое “оранжевое белое вино из розового винограда”. Росстандарт уже разрабатывает нормативные документы, которые узаконят новый тип вин», — комментирует руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева.
Топ-5 оранжевых вин России:
Первые два места заняли вина из автохтонного сорта Цитронный Магарача, который эксперты называют перспективным для производства оранжей.
«Кубань-Вино» - «Chateau Tamagne Натюр Оранж». «Цитронный Магарача». Российское вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» сухое белое, 2024. Рейтинг Роскачества: 4,37 (87,36 балла по ГОСТ).
«Кубань-Вино» - «Chateau Tamagne Селект Оранж». «Цитронный Магарача». Российское вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» сухое белое, 2024. Рейтинг: 4,36 (87,18 балла).
«Эльпа» - «Траминер розовый». Вино сухое белое. Виноград — Краснодарский край, 2024 (фермерское, производство — Московская область). Рейтинг: 4,32 (86,45 балла).
«Радио Вайн» - «Мускат Амбер Оранж». Российское вино с ЗГУ «Крым» сухое белое, 2023. Рейтинг: 4,31 (86,18 балла).
«Мысхако» - «Оранжевое из белого». Гевюрцтраминер, Мускат белый, Мускат желтый. Российское вино с ЗГУ «Кубань» сухое белое, 2024. Рейтинг: 4,27 (85,44 балла).
В работе дегустационной комиссии принимал участие признанный мировой специалист по оранжевым винам, энолог из Италии Франческо Чирелли. Он высоко оценил российские образцы, особенно вина из Цитронного Магарача. «Я думаю, что в будущем во многих странах необходимо будет использовать такие сорта. Угрозы климату вполне реальны, и виноделам нужно адаптироваться. Могу только поздравить российских виноделов с этим сортом. Отличная разработка», — отметил Чирелли.
Лучшим в категории фермерских вин стало вино «Эльпа. Траминер розовый» (виноград для него выращивается в Краснодарском крае, а производство находится в Подмосковье), занявшее третье место в общем рейтинге. В тройку лучших авторских и фермерских вин также вошли «Семейная винодельня Литавщуков. Шардоне Оранж» и «Виталий Батрак. Оранж. Подарок Магарача». Цены на эти вина колеблются от 450 до 3300 рублей.
Оранжевые вина представлены в широком ценовом диапазоне. Самое недорогое положительно оцененное вино (производства «Алвиса», Дагестан) стоило 450 рублей. Ценовой лидер — работа винодела Никиты Абалихина (3300 рублей за бутылку). Абсолютным лидером по соотношению цены и качества стало вино «Шато Тамань Натюр Оранж», закупленное для исследования за 579 рублей. «Наиболее высокая цена — у фермерских хозяйств и производителей с микротиражами, где много ручного труда. Крупные винодельни могут предложить более привлекательные цены. Важно, что на рынке есть модные вина на разный вкус и кошелек», — резюмирует Олеся Латышева.
В настоящий момент Росстандарт при участии Роскачества разрабатывает нормативные документы, которые закрепят определение «белое вино с мацерацией» и установят требования к его производству. Это поможет потребителям четко идентифицировать оранжевые вина на полках и отличать их от традиционных белых.