Главный вывод экспертов: органические вина стабильно демонстрируют высокое качество. За три года не выявлено ни одного образца, не соответствующего базовым критериям, а 85–90% ежегодно преодолевают планку повышенного стандарта «Винного гида России».
«Производить вина категории "органик" — это большая ответственность. Качество винограда определяет качество вина, и наши исследования это подтверждают. Органическое виноделие в России вышло из стадии экспериментов в категорию устойчивого рыночного тренда», — отмечает руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева.
По оценкам Роскачества, в 2023 году в России выпускалось порядка 50 тыс. бутылок органического вина. В 2025 году этот показатель превысил 250 тыс. бутылок, а в ближайшее время объём производства может удвоиться, перешагнув отметку в 500 тыс. бутылок в год.
«Рост идёт как за счёт сертификации уже взрослых виноградников, изначально работавших по органическому подходу, так и за счёт вступления в плодоношение молодых посадок. Сейчас органического винограда в стране больше, чем вина, но в ближайшее время объём производства таких вин превысит 1 млн бутылок в год», — отмечает Олеся Латышева.
Что отличает органическое вино
На винограднике исключены пестициды, минеральные удобрения и агрохимикаты. В вине — строгое ограничение консервантов, содержание диоксида серы (не более 100 мг/л) вдвое ниже, чем для обычных тихих вин. На этикетке — обязательный знак единого образца: белый лист на салатовом фоне.
Лидеры исследования: лучшие в своих категориях:
Красные органические вина (наиболее многочисленная категория):
«Винодельня Бельбек. Каберне Совиньон Резерв» (Крым, выдержанное, 2022) — рейтинг Роскачества 4,43 (88,67 балла по ГОСТ).
«Темпельхоф. Шпетбургундер Темпельхоф» (Ставропольский край, выдержанное, 2023) — 4,40 (88,00 балла).
«Вилла ди Альма. Пти Вердо» (Крым, выдержанное, 2023) — 4,34 (86,80 балла).
Белые органические вина:
«Бельбек. Рислинг Резерв». Российское вино с ЗГУ «Крым» (сухое, 2024) — 4,37 (87,44 балла).
«AYA. Шенен Блан. Пьюрити Ин Шенен Блан» (Крым, сухое, 2024) — 4,29 (85,73 балла).
«Николаев и сыновья. Шардоне» (Краснодарский край, выдержанное, 2023) — 4,27 (85,45 балла).
Розовые органические вина (сухие):
«Бюрнье. Люблю. Сира Мерло» (Кубань, 2023) — 4,28 (85,50 балла).
«Николаев и сыновья. Фламинго Мальбек» (Краснодарский край, 2024) — 4,24 (84,70 балла).
«Мангуп. Розе» (Крым, 2023) — 4,03 (80,57 балла).
Оранжевое органическое вино:
«Винодельня Бельбек. Оранж Мускат» (Крым, сухое) — 4,10 (83,40 балла).
Игристые органические вина:
«Вилла ди Альма. Кокур» (Крым, жемчужное экстра-брют, 2024) — 4,35 (86,90 балла).
«Вилла ди Альма. Каберне Совиньон» (Крым, розовое экстра-брют, 2024) — 4,21 (84,13 балла).
«Вилла ди Альма. Эн Баррик» (Крым, выдержанное экстра-брют, 2023) — 4,16 (83,10 балла).
Цена и доступность
Себестоимость органических вин выше из-за ручного труда и более низкой урожайности. Тем не менее качественное органическое вино можно найти по цене до 1000 рублей (например, вина винодельни «Бельбек» — около 950 рублей). Лучшее розовое органическое вино в исследовании стоило 1339 рублей, лучшее игристое — 1573 рубля, лучшее белое — 2030 рублей. Выдержанное красное «органик» (24 месяца в дубе) может стоить от 3000 рублей за бутылку.
С учётом растущего интереса розничной торговли и покупателей Роскачество готовит проект проведения специальной акции «Дни органических вин» в торговых сетях.
«Результаты исследования наглядно демонстрируют, что органическое виноделие в нашей стране вышло из стадии экспериментов в категорию устойчивого рыночного тренда. Удвоение количества изученных образцов и пятикратный рост объёмов производства подтверждают: потребитель готов выбирать качество и экологичность, а производители — инвестировать в сложные, но перспективные технологии», — отмечает Владимир Увайдов, директор Департамента развития органической и «зелёной» продукции Роскачества.