«Кагор» от «Кубань-Вино» возглавил рейтинг российских ликерных вин

Устарело

Роскачество представило рейтинг ликерных вин российского производства. Ежегодное исследование проводилось в рамках «Винного гида России», созданного совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. Все 23 образца, попавшие в экспертизу Роскачества, получили не менее 83 баллов из 100 — это уровень медальных вин на международных конкурсах.

«Кагор» от «Кубань-Вино» возглавил рейтинг российских ликерных вин

Среди выдержанных (годичная выдержка) лучшим признан «Кагор. Анчелотта Таманская» от «Кубань-Вино». Дегустаторы отметили длительное послевкусие с нотками сливок и пряностей. 

Для производства кагоров виноделы «Кубань-Вино» используют отборный виноград красных сортов, выращенный на собственных виноградниках Таманского полуострова Краснодарского края. Цвет напитка — от интенсивно-красного до рубинового; аромат насыщенный, яркий; вкус гармоничный, с бархатными фруктовыми нотами. Содержание сахара в кагорах — 140 г/дм³, спирта — до 16%. 

В преддверии Пасхи компания «Кубань-Вино» проводит освящение кагоров. Эта церемония осуществляется в начале сезона розлива и проходит согласно всем канонам. Знаковое событие всегда проходит в присутствии руководства и сотрудников винодельни, что подчеркивает важность традиций и духовной составляющей процесса производства вина. 

Кагор — густое насыщенное вино с классическим, свойственным для вин этого типа, ароматом и вкусом. У православных верующих кагор традиционно ассоциируется с такими знаковыми праздниками, как Рождество Христово и Пасха. В России это вино завоевало популярность благодаря выигрышному сочетанию аромата с преобладанием черной смородины и вкуса, в котором переплелись тона чернослива и шоколада.

© 2023 WINE WEEKLY. Все права защищены.