«Более 88% игристых вин в исследовании получили балл равный или больше 81, в прошлом году таких образцов был только 61%. Это особенно важно на фоне быстрого роста объемов продаж игристого российского вина, доля которого, по нашим оценкам, сейчас уже превышает 75% в натуральном выражении. Можно быть уверенными, что к Новому году на столах у россиян будут именно российские игристые очень хорошего качества», - отмечает директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева.
Важно отметить, что целый ряд игристых вин, представленных в исследовании и получивших высокие оценки судей, выпускаются громадными тиражами в несколько миллионов бутылок. Это относится, в первую очередь, к игристым акратофорным методом. Но постепенно возрастают и тиражи российской «классики».
Игристые вина – одна из самых разнообразных категорий исследования, в которой представлены все цвета, разные типы по сахару - от экстра-брюта до сладкого - и самые разные сорта от строгих классических «шампанских» сортов Пино Нуар и Шардоне до ароматных Мускатов и Гевюрцтраминера.
В основном законе отрасли «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» указана необходимость сравнивать только вина внутри одного типа, поэтому итоги исследования классических игристых – российского шампанского и акратофорных игристых «Шарма» Роскачество публикует отдельно.
Лидеры рейтинга вин, произведенных акратофорным методом
ТОП-5 лучших вин исследования, изготовленных по методу Шарма:
- «Винодельня №78» - «Винодельня № 78 Пино Нуар» - Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Крым» - брют, розовое, 2021.
- Aristov - Anima. Millesimato - Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» - брют, белое, 2023 г.
- «Кубань-Вино» - Glow - Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» - брют, белое, 2023 г.
- Agora Winery – «Agora Cuvee. Рислинг. Шардоне» - Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» - полусладкое, белое, 2023 г.
- «Золотая Балка» - «Балаклава. Мускат» - Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» - полусладкое, белое, 2023 г.
Самой многочисленной категорией исследования стали белые игристые категории «брют». Роскачество отмечает активный рост производства в этой категории в соответствии с ростом спроса покупателей на игристые вина с более низким содержанием сахара.
Тройка лучших белых брютов:
- «Кубань-Вино» - Glow - Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» - брют белое;
- Aristov - Anima. Millesimato - Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» - брют, белое;
- «Фанагория» - «Блан де Блан» - Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое выдержанное.
Активно растет в России спрос и на розовые игристые вина категории «брют». Лидером в сегменте розовых брютов стало вино с наиболее высокой дегустационной оценкой среди всех игристых, произведенных акратофорным методом.
Три лучших розовых брюта акратофорным методом:
- «Винодельня № 78» - «Пино Нуар» - Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Крым» брют розовое
- Inkerman – «Каберне Совиньон. Вайнмейкерс Селекшн» - Игристое вино брют розовое
- «Золотая Балка» - «Балаклава. Пино Нуар» - Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» - брют, розовое.
Три лучших акратофорных полусладких игристых:
- Agora Winery – «Agora Cuvee. Рислинг. Шардоне» - Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» - полусладкое, белое.
- «Золотая Балка» - «Балаклава. Мускат» - Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое белое.
- «Шато Тамань» - «Шато Тамань. Резерв» - Российское игристое вино с ЗНМП «Южный Берег Тамани» выдержанное полусладкое белое.
Достаточно редкое, но, тем не менее, интересное и качественно растущее направление акратофорных игристых вин – красные игристые.
Лучшее красное игристое акратофорным методом: Inkerman – «Саперави. Вайнмейкерс Селекшн» - Игристое вино полусладкое красное.
Лидеры рейтинга российского шампанского (классический метод)
ТОП-5 лучших игристых вин, изготовленных классическим методом:
- «Кубань-Вино» - «Шато Тамань. Резерв» - Игристое вино выдержанное экстра-брют белое, 2014.
- «Кюве де Витмер» - «Кюве де Витмер Блан де Блан» - Российское шампанское брют белое коллекционное, 2019.
- «Лефкадия» - «Амфитрион» - Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Крымск» выдержанное брют белое, 2019.
- «Лефкадия» - «Темелион. Винтаж» - Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Крымск» брют белое выдержанное, 2019.
- «Фанагория» - Primum Alveus - Российское игристое вино с защищенным наименованием места происхождения «Сенной» брют белое выдержанное.
Абсолютным лидером исследования игристых вин всех типов стал экстра-брют (содержание сахара менее 6 г на дм3) с длительной коллекционной выдержкой (не менее тридцати шести месяцев после завершения брожения) 2014 года урожая «Шато Тамань. Резерв» - Игристое вино выдержанное экстра-брют белое.
Лучшие выдержанные вина (выдержанное не менее девяти месяцев после завершения брожения) классическим методом.
Лучшие белые брюты
В этой категории доля брютов превышает 80% от общего объема выпускаемых российских вин.
- «Лефкадия» - «Амфитрион» - Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Крымск» выдержанное брют белое.
- «Лефкадия» - «Темелион. Винтаж» - Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Крымск» брют белое выдержанное.
- «Фанагория» - Primum Alveus - Российское игристое вино с защищенным наименованием места происхождения «Сенной» брют белое выдержанное
Лучший розовый брют - Aristov – «Кюве Александр. Розе де Пино» - Российское игристое вино с ЗНМП «Южный берег Тамани» выдержанное экстра брют розовое.
Лучшее классическое игристое вино с маркировкой «коллекционное» родом из севастопольской зоны Крыма – исторически тесно связанной с производством игристых длительной выдержки:
- «Кюве де Витмер Блан де Блан» - Российское шампанское брют белое коллекционное.
Лучшее полусухое классическое игристое – «Новый Свет» - «Российское шампанское коллекционное» - полусухое белое (винодельня лидирует в этой дисциплине уже не первый год).
Лучшее полусладкое классическое игристое – «Новый Свет» - «Российское шампанское выдержанное» полусладкое белое.
Лучшее красное игристое классическим методом – «Новый Свет» - Игристое вино выдержанное брют красное.
Лучшее фермерское игристое вино классическим методом:
Фермерское вино из региона Алания в этом году вошло в ТОП-10 лучших игристых вин всех категорий.
- «KD. Константин Дзитоев» - «Ркацители. Вино игристое брют белое».
«Важно отметить, что качество в категории игристых изначально было одним из самых высоких среди всех типов винодельческой продукции, но сейчас мы также отмечаем позитивную динамику в этом направлении», – резюмирует Олеся Латышева.
«Винный гид России» – ежегодное исследование, которое Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк». Информационный партнер проекта – РИА Новости (входит в состав медиагруппы «Россия сегодня»).
Исследование охватывает все ведущие винодельческие регионы страны. Согласно Федеральному закону № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» закупка продукции для испытаний осуществляется независимыми закупщиками в местах организованной розничной торговли. Исследование проходит на площадке аккредитованной лаборатории. Дегустационная комиссия, в состав которой входят аккредитованные Росаккредитацией эксперты, оценивает органолептические показатели вина по 100-балльной шкале Всемирной организации винограда и вина. В соответствии с национальным стандартом (Приложение Б к Межгосударственному стандарту ГОСТ 32051-2013 «Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа») положительная оценка качества дается винам, набравшим более 71 балла по 100-балльной шкале. Роскачеством принят повышенный стандарт – на уровне 78 баллов. Протоколы испытаний загружаются во ФГИС Росаккредитации.
Подробнее о результатах рейтинга: https://rskrf.ru/tips/obzory-i-topy/luchshee-igristoe-vino-rossii-2024/?ysclid=m4gwgwqypz531197523