По оценкам экспертной комиссии, сухое красное вино «КУПАЖ 132», созданное на винодельне «Шато де Талю» из винограда урожая 2019 года, набрало 94,5 балла и возглавило рейтинг.
«Купаж 132» это ассамбляж классических бордоских сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, которые произрастают на почве, богатой известняком и мергелем. Сбор урожая проводится вручную. После осторожного дробления виноград помещают в небольшие чаны для брожения при контролируемой температуре. Это помогает передать во вкусе и аромате будущего напитка все нюансы терруара и сортовых характеристик.
Выдержка осуществляется в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Каждый сорт бродит и выдерживается отдельно, а затем проводится ассамбляж. Вино представлено эксклюзивно на винодельне, в ресторане и новороссийском баре Château de Talu.
Лимитированная серия от «Шато де Талю» «Купаж 132» — любимое детище энолога Франка Дюсенера. Напористое и хорошо слаженное вино в стиле Крю Буржуа Бордо с нотами сливы, черной смородины, свежей вишни, фиалки, варенья, кожи, лакрицы, шоколада, ванили и хьюмидора.
Кроме «Купажа 132» в рейтинг российских вин Top100Wines также вошли следующие вина: «Уроки Французского Каберне Фран», «Шато де Талю Каберне Совиньон Резерв» и «Шато де Талю Мерло Резерв».
По правилам рейтинга в первую сотню могли войти не более 4 вин от одного производителя. Всего в контрольной дегустации участвовало 224 вина, из них 9 красных и 1 белое вино от «Шато де Талю». Специалисты оценивали органолептику (совокупность ароматических и вкусовых качеств) и рыночные факторы (соотношения цены и качества, объема производства и других).
Château de Talu является одной из самых современных и живописных виноделен на винной карте России. Здесь гармонично сочетаются красота природы Краснодарского края, южный климат, современное производство, традиции виноделия и любовь к родной земле. Комплекс уже стал ценной составляющей в туристическом кластере Юга России и центром притяжения для ценителей настоящего элегантного вина по классическим канонам французского виноделия.