Одни, такие как Жан-Луи Тряюд (Château Saint-Pierre) и Жереми Шассеиль (Château Feytit-Clinet) уподобляют её спорту: “С одной стороны Вы управляете людьми, с другой, природа, которую фактически невозможно постоянно держать под контролем. Тем не менее, я убежден, что виноградная лоза будет всегда давать самое лучшее. И в Сен-Пьере мы играем в Лиге чемпионов каждый год!” - язвит Жан-Луи Тряюд, который является также президентом футбольного клуба Girondins de Bordeaux.
Другие пытаются беспечно донести идею: “Я полагаю, что бочка должна быть помощью, не вкладом. Кроме того, я часто говорю, что я ленив: чем меньше я вмешиваюсь в свои вина, тем я счастливее» - признает Филипп Гавине из Domaine Philippe Gavignet из Ньюи-Сен-Жорж.
Интересно, что в этом году справочник представил совершенно новую секцию соотношения цены и качества при участии 226 из 474 фаворитов.
Факты и цифры Guide Hachette 2016:
- 856 органических вин
- 4370 красных вин
- 2393 белых вин
- 667 розовых вин
- 969 игристых вин