В основе стратегии «Фанагории» — стремление создавать вина высокого качества, способные удовлетворить вкус самого взыскательного потребителя. Игристые вина — не исключение. Для создания игристых вин с изысканным вкусом и благородным перляжем виноделы используют виноград, бережно выращенный на собственных виноградниках, передовые технологии , и строго контролируют каждый этап производства. Благодаря такому подходу игристые вина уже завоевали признание как среди российских потребителей, так и среди международного сообщества экспертов. 

Кроме установки самих акратофоров, в рамках расширения производства игристых вин проводится масштабная работа по подготовке площадки для технического обслуживания и коммуникаций. Эти мероприятия обеспечат бесперебойность технологического процесса и надёжность инфраструктуры производства. 

Завершение всех работ запланировано уже на конец августа. Благодаря такому обновлению винный дом сможет увеличить производство игристого вина на 100 % — с пяти до десяти миллионов бутылок в год, а также расширить ассортимент выпускаемых вин. 

Напомним, что игристые вина набирают всё большую популярность в России, становясь напитком ежедневного выбора для сочетания с различными блюдами. По данным Росалкогольрегулирования, продажи игристых вин в России в прошлом году выросли на 8,6 %. Винный дом «Фанагория» регулярно инвестирует в развитие этого направления, приобретая необходимое оборудование и дополнительно высаживая на новых виноградниках белые сорта винограда. 

В конце прошлого года «Фанагория» запустила специальную линию для производства игристых вин в алюминиевых банках. Инвестиции в новое производство составили более 140 млн рублей. Сейчас в таком современном формате ready-to-drink уже выпускаются игристые коллекции Brulé, «Зелёные вина», а также новинка Reels — специально для представителей поколения соцсетей.