Вино сделано из свежего винограда белого сорта Алиготе, собранного вручную. Цвет игристого — светло-соломенный с жемчужным отливом. Аромат — яркий, освежающий, с нотами белых цветов и медоносов, зелёного яблока и лёгким минеральным оттенком. Вкус — с оттенками груши, персика и тонкими нюансами липового мёда. Послевкусие — чистое, фруктовое, с приятной игристой свежестью и живой, сочной кислотностью.

Бренд «Эндемы» интересен не только вином, но и концепцией. Этикетки вин украшают редкие животные, обитающие на территории Дагестана. Они же — эндемики.

На этикетке нового игристого вина «Алиготе» изображён каспийский тюлень — единственный вид морских млекопитающих Каспия. Он встречается по всему Каспийскому морю: от прибрежных районов Северного Каспия до берегов Ирана. Это животное олицетворяет дружелюбие и душевность.

Возраст лоз, на которых собран виноград для этого игристого составляет 10–12 лет. Вино относится к категории «Брют» и уже поступило в продажу в сети «Перекрёсток» по цене 599 рублей за бутылку.