Château de Talu выпустила вина для «Казино Сочи»

Винодельня Château de Talu представила две эксклюзивные коллекции вин «Все на Красное» и Royal Flush, приобрести которые можно только на винодельне или в ресторанах игорной зоны «Красная Поляна».

В ограниченный тираж двух коллекций вин вошли три купажа: вино, выдержанное в течение 20 месяцев во французском дубе Château de Talu Casino «Все на красное» 2019 (Красностоп Анапский и Мерло), а также два купажа классических европейских сортов с частичной выдержкой во французском дубе — Flush Royal. Один из них создан из винограда сортов Каберне Фран и Мерло урожая 2019 года, другой - из Каберне Совиньон и Мерло того же года.

Двухуровневая этикетка каждой бутылки из коллекции Flush Royal скрывает карты разного достоинства: от десятки до туза. Как только покупатель соберет покерную комбинацию Royal Flush (Флеш Рояль), его гарантированный выигрыш составит 10 000 баллов на игру в любом из заведений игорной зоны «Красная Поляна». Количество призов не ограничено. Единственное условие для участников – возраст 18+.

В течение нескольких месяцев виноделы Château de Talu разрабатывали идеальный баланс вкуса вин, предназначенных специально для гостей игорной зоны «Красная Поляна». «В коллекциях Royal Flush и «Все на красное» мы соединили все самое лучшее: уникальные терруары южной земли, купажи классических европейских сортов Мерло с Каберне Совиньон и Каберне Фран. И в бочках из французского дуба выдержали этот особенный вкус и тепло южного солнца», — прокомментировал Франк Дюсенер, главный энолог Château de Talu.

Презентация коллекции состоялась 8 декабря в ресторане «Баффет». Фудпейринг, созданный под культурным влиянием гастрономической школы бренд-шефа Ильи Захарова, воплотили в жизнь на ужине в 4 руки. Шеф-повар Артем Автандилян (Brunello, «Баффет») и Сергей Куприянов (Château de Talu) подали меню из пяти курсов блюд и множества оттенков французской кухни, умело сочетаемых с локальными продуктами.

О винах:

Château de Talu Casino «Все на красное» 2019 — вино, произведенное из двух сортов: автохтонного Красностопа Анапского и Мерло. Напиток имеет глубокий гранатовый цвет с легким пурпурным оттенком. Вкус богатый и сбалансированный с отчетливыми нотами специй и красных спелых ягод и фруктов. Вино среднетельное с легкой сладостью и продолжительным послевкусием. В аромате черноплодная рябина, джем из ежевики и черники. В финале чувствуются легкие тона черного перца, гвоздики и бадьяна. Идеально подчеркнет каре ягненка с ягодным соусом, тушеное мясо и рагу или мясо на гриле.

Flush Royal Каберне Фран Мерло 2019 — купаж традиционного бордосского сорта, который набирает всё большую популярность во Франции и России, и сорта, который произрастает у самой кромки Черного моря виноградников Шато де Талю. Вино обладает сложной развитой ароматикой красных, черных ягод и фруктов, специй, черного и зеленого перца, минералов и графита. Вкус сочный, сбалансированный, повторяющий ароматический профиль. Напиток станет идеальным дополнением к стейку, жаркому или блюдам на гриле и открытом огне.

Flush Royal Каберне Совиньон Мерло 2019 — вино с богатым комплексным ароматом с тонами спелой черной смородины, ежевики, черной вишни, сливы, ванили и шоколада. Вкус обволакивающий, объемный, согревающий, с продолжительным послевкусием. Мерло винифицировался и выдерживался в ёмкости из нержавеющей  стали, Каберне Совиньон — в новом французском баррике. Подойдет в качестве гастропары к стейкам, жаркому или блюдам на гриле и открытом огне.

© 2022 WINE WEEKLY. Все права защищены.