— Какие категории и стили вин вы считаете главными трендами весны 2026 года?
— Пожалуй, самый громкий тренд — легкие красные вина с низким содержанием танинов и яркой кислотностью, которые принято пить охлажденными до 12–15°C: немецкий Пино Нуар, австрийский Цвайгельт, испанская Менсия. Они идеально подходят для весны, когда для белых вин еще прохладно, а плотные красные уже кажутся слишком тяжелыми.
— Какие игристые вина, помимо Просекко, сейчас в фокусе внимания потребителей?
— Просекко остается лидером категории, но внимание потребителей все активнее смещается в сторону игристых, произведенных классическим методом, как в Шампани, но с более интересным соотношением цены и уникальности, — французские креманы, испанская Кава с выдержкой (Reserva). Отдельный тренд — стабильный рост интереса к российским игристым и конкретно к локальным терруарам (Крым, Дагестан, Кубань, Долина Дона).
— Можно ли говорить о росте популярности креманов (Франция) и игристого Нового Света?
— Да, безусловно. Французские креманы на фоне роста цен из-за таможенных пошлин и акцизов — это альтернатива базовой Шампани: тот же классический метод, но в 2–3 раза дешевле, плюс разнообразие регионов и сортов, что привлекает тех, кто ищет новых вкусовых ощущений. То же самое относится и к южноафриканским Кап Классик. Если говорить о более демократичном сегменте, то тут чилийские игристые вина могут составить конкуренцию Просекко: произведенные методом Шарма, они подкупают не только своей свежестью, фруктовым профилем с яркой ароматикой и доброжелательным стилем, но и вполне доступной ценой. Пример — наши чилийские игристые «Альборада».
— Мы видим рост интереса к австрийским винам, в частности к Грюнеру Вельтлинеру. Согласны ли вы с этим трендом?
— Однозначно — да. Если еще пару лет назад интерес к Австрии был скорее нишевым, то сейчас он превратился в полноценный, устойчивый тренд, и Грюнер Вельтлинер стал для Австрии тем же, чем в свое время стал Совиньон Блан для Новой Зеландии, — «входным билетом» в регион. Те, кто раньше пил Пино Гриджио или Совиньон Блан, ищут что-то похожее по структуре (свежее, кислотное, гастрономичное), но с новым вкусовым профилем. Грюнер со своими фирменными нотами белого перца, спаржи и косточковых фруктов идеально попадает в этот запрос.
Бесплатно скачать свежий выпуск газеты Wine Weekly в формате pdf Вы сможете здесь: