Новинки линейки: игристые вина Caucasian
В российском виноделии все отчетливее звучат региональные интонации. Вина больше не стремятся быть «универсальными» – напротив, они все чаще говорят о месте, климате, культуре и людях. Новая линейка Caucasian от винодельни «Дербент Вино» – именно такой случай: это не просто набор вин, а цельное высказывание о Кавказе как о живом, многогранном и современном винном регионе.
Открывает линейку Caucasian белое брют – сдержанное и гастрономичное игристое вино, в котором чувствуется характер региона. Ароматика чистая, свежая, с нотами зеленого яблока, цитрусовой цедры и легкой минеральности. Вкус сухой, сбалансированный, с живой кислотностью и освежающим послевкусием. Это вино хорошо работает как аперитив и подчеркивает стиль линейки – без излишней сладости, с фокусом на терруар.
Продолжает серию Caucasian красное полусладкое – редкий для категории формат красного полусладкого игристого, созданного для широкой аудитории, но без упрощения вкуса. Аромат – спелые красные ягоды, вишня, оттенки граната. Вкус – мягкий, округлый, с деликатной сладостью, поддержанной свежей кислотностью. Это вино обращается к эмоциям и идеально вписывается в праздничный, неформальный контекст.
Разговор о Кавказе
Вина линейки Caucasian – это попытка говорить о Кавказе не через стилистику «экзотики», а через ощущение места. Здесь нет стремления к усложнению или демонстрации технологии ради технологии. В центре – вино град, климат и человек, который работает с землей. Эта линейка построена как понятный, живой и честный разговор. Вина создаются из винограда южного Дагестана – региона с резкими температурными перепадами, активным солнцем и ветрами с Каспия, которые формируют яркий, но сбалансированный профиль.
Caucasian – это вина для повседневного стола, общения и праздника без повода. Они легко читаются, но при этом сохраняют характер территории: теплый, щедрый и очень живой. Именно поэтому в линейке соседствуют разные стилистики – от сухих до полусладких, отражая многообразие вкусовых предпочтений и культурных традиций Кавказа.
Визуальный образ линейки усиливает это ощущение: лаконичные этикетки, природные мотивы, черно-белая графика – как документальный кадр, за которым стоит реальная жизнь. Вина Caucasian не пытаются быть «правильными» – они остаются верными месту, из которого происходят. Тихие вина этой линейки уже представлены в торговых сетях: METRO, SPAR и «ВинЛаб», а игристые – в «ГиперГлобусе».
Душа Дагестана
Ранее, в сентябре 2025 года, винодельня «Дербент Вино» представила новую линейку тихих вин, которые сегодня представлены в сетях: METRO, «Магнолия», «ВинЛаб», «О'кей». Средняя цена на полке составляет 550 рублей. Линейка интересна потребителям, которые выбирают кавказские вина, аутентичный вкус, привлекательность пейзажей и образов юга на этикетке и в бокале. Линейка состоит из вин, по стилистике напоминающих вина Армении или Грузии.
Caucasian объединяет все лучшее, что дарует этот край: силу земли, жаркое солнце, ароматы садов и вековые винодельческие традиции. В каждом вине – история, в каждом названии – часть языка, культуры и души Дагестана.
Каждое из тихих вин Caucasian по-своему уникально. К примеру, «Ркацители» – это вино, в котором свежесть горных рек и легкость южных ветров смешиваются с оттенками цитрусов, зеленого яблока и легкой минеральностью. Название «Джарагъ», которое в переводе означает «свет» или «огонь», носит яркое и теплое вино с выразительным характером, вдохновленное жаром южного солнца – в нем чувствуются специи и зрелые ягоды.
Вино «Саперави» – как сама кавказская земля: плотное, глубокое, с нотами спелой вишни, чернослива и оттенками пряностей. Вино с мощным телом и долгим теплым послевкусием – как история, рассказанная у очага. «Шарвал», чье название с кумыкского языка переводится как «сладость», – это сочное и ароматное вино. Его палитра раскрывается нотами спелых фруктов, словно собранных в знойных садах Дагестана.
«Рахат», что означает «отдых», «покой» и «безмятежность», создано для созерцания. Это мягкое, округлое вино с утонченной фруктовостью идеально для неспешных вечеров под южным небом. «Джараули» – название, вдохновленное кавказским колоритом, подчеркивает уютный характер вина. Округлое, с мягкой фруктовостью и бархатным послевкусием, оно создает атмосферу теплого вечера в кругу близких.
Слово винодела
«Работая над линейкой Caucasian, мы сознательно ушли от стремления удивлять сложностью. Наша задача была другой – показать виноград и место такими, какие они есть на самом деле. Южный Дагестан дает очень выразительное сырье: здесь много солнца, резкие перепады температур, ветер с Каспия и почвы, которые не прощают ошибок. В таких условиях вино не может быть нейтральным – у него всегда есть характер.
Для Caucasian мы выбирали понятную, чистую стилистику без перегруженности технологическими приемами. Нам было важно сохранить естественную фруктовость, свежесть и баланс, чтобы вино оставалось живым и честным. Это вина не для формальных дегустаций, а для реальной жизни – когда за столом есть еда, разговор и эмоции. Caucasian – это не попытка сделать “кавказское” вино как образ. Это вино, сделанное здесь и сейчас, людьми, которые каждый день работают с этой землей и хорошо понимают ее возможности», – рассказал главный винодел ООО «Дербент Вино» Шамиль Алиев.
С наступающим Новым годом!
В преддверии наступающего Нового года Шамиль Алиев поделился с читателями газеты Wine Weekly своим праздничным тостом: «Поднимем бокалы за год, в котором было место вкусу, любопытству и открытиям. Пусть в новом году в вашей жизни будет больше поводов открывать хорошие вина – не по случаю, а по настроению. Пусть за каждым столом будет разговор, за каждым бокалом – радость, а впереди – только те пути, которые хочется выбирать снова. С Новым годом и за вино, которое объединяет!» Ознакомиться с полной версией интервью Вы сможете, пройдя по ссылке:
Ознакомиться с полной версией интервью Вы сможете, пройдя по ссылке:
https://heyzine.com/flip-book/95f1db2dcc.html#page/14
Бесплатно скачать выпуск в формате pdf Вы сможете здесь: