— Сколько я помню себя в виноделии, примерно раз в год или около того появлялась новая программа развития виноградарства и виноделия в стране. Менялись авторы программы и ответственные за её выполнение, но неизменным оставалось одно — основным содержанием программы и, если можно так выразиться, основным субъектом государственной поддержки было и остаётся увеличение площади виноградников. При этом ничего не говорится о том, где брать сезонных рабочих для их обслуживания, запросы которых, ввиду их дефицита, скоро сравняются с райдерами эстрадных артистов.

Огромные средства выделяются на выведение новых сортов и на разведение безвирусных клонов, которые затем всё равно придётся сажать в изобилующую и микробами, и вирусами почву. Но при этом ни копейки не предусмотрено на создание беспилотных устройств для виноградарства, хотя мы уже достаточно давно вступили в эпоху роботов и искусственного интеллекта. Нет и программы импортозамещения вспомогательных материалов для виноделия.

Но это отдельная большая тема, касающаяся всех виноделов, и не только российских, а сейчас речь идёт конкретно о донском виноделии. Его особенность заключается в укрывном виноградарстве, что существенно удорожает получаемый виноград, но при этом не защищает его ни от возвратных весенних заморозков, ни от ранних осенних, ни от других капризов нашей погоды. Однако тем не менее именно наш климат позволяет значительно чаще, чем в Крыму и других южных регионах, получать виноград высочайших кондиций, потенциально пригодный для производства самых элитных вин. Но это занятие совсем не простое и требует очень серьёзных затрат, значительно превышающих затраты на виноградарство. Ещё требуются квалифицированные виноделы. Пока что здесь никакой существенной поддержки государства не наблюдается.

Дешёвые же донские массовые вина никогда не смогут успешно конкурировать с винами наших южных соседей и с относительно недорогим импортом, что убедительно доказано уже более чем двухвековой историей промышленного виноделия на Дону. Но для того, чтобы реализовать этот наш уникальный потенциал, необходимо распространить государственную поддержку не только на виноградарство, но и на виноделие, причём не только и не столько в денежной форме.

В России наконец-то осознали давно известную во всём мире истину — винодельни, особенно небольшие, могут не только делать хорошее вино, но и быть чрезвычайно привлекательными туристическими объектами. Например, во Франции, с её многочисленными достопримечательностями, доход от посетителей таких виноделен составляет около 30% от общего дохода страны от туризма. А донской регион занимает исключительно выгодное географическое положение, находясь на пути между Москвой и курортами Крыма, Кавказа и Минеральных Вод с их многочисленными винодельнями. Но и тут у нас все решения пока исключительно половинчатые.

Если обратиться к истории, то закат донского виноделия в середине XIX века, прежде занимавшего лидирующие позиции в стране, был вызван не столько несколькими неурожайными годами подряд, сколько изменением акцизной политики и запретом на производство виноградной водки. Я убеждён, что если разрешить малым винодельням полностью использовать с таким трудом выращиваемый ими виноград для производства всего, что только возможно, включая дистилляты и креплёные вина, и дать им право продавать эту продукцию хотя бы в пределах своей винодельни туристам и посетителям, то, скорее всего, иные формы поддержки станут гораздо менее актуальными.

Небольшие и средние винодельни, при соответствующей поддержке и контроле, могли бы стать оазисами с действительно высококачественным натуральным вином. Но при этом с каждым годом становится всё очевиднее, что нельзя подходить с единой меркой и к крупным винзаводам, и к маленьким винодельням.

Пока же всё идёт своим чередом. Практически всё, что необходимо для производства вина, включая рабочую силу и электроэнергию, дорожает. Налоги увеличиваются, а их администрирование ужесточается. В результате несколько виноделен в Ростовской области закрылись, а о некоторых уже давно ничего не слышно. Ещё три известных донских винодельческих хозяйства выставлены на продажу.

Из предлагаемых мер поддержки донского виноделия пока самая популярная — требование обязательного присутствия определённого процента донских вин на полках всех специализированных магазинов и в винных картах всех ресторанов региона. На мой взгляд, эффективность этого крайне сомнительна, потому что, во-первых, насильно мил не будешь, и у людей может возникать подсознательный протест против навязываемого вина. А во-вторых, крупные дистрибьюторы установили за многие годы такой порядок, когда при любом раскладе вин на полках продаваться будут главным образом только те, за которые продавцу положена так называемая мотивация в той или иной форме.

К моему огромному сожалению, при сохранении существующего порядка вещей будущее донского виноделия выглядит сегодня весьма туманным.