– Название «Мильстрим» стало все чаще и чаще звучать в винном сообществе, причем в основном в позитивной коннотации. Можно сказать, что сегодня редкий любитель вина не слышал это название в последние год-два. Раньше такого не было. В чем причина таких перемен?

– Да, вы правы. Результаты нашей работы стали находить все большее признание в профессиональном кругу в последнее время. На мой взгляд, можно сказать, что количество переросло в качество. Мне кажется, что признак мастерства – это умение делать качественное, стабильное вино в достаточно больших объемах и настраивать процессы так, чтобы стоимость его была максимально приближенной к реальности.

Именно это мы научились делать очень хорошо. Произвели серьезную, почти полную реконструкцию производства в 2020 году и теперь со спокойной душой начали уделять внимание созданию выдающихся вин, которые не являются случайностью или чем-то обособленным от регулярного производственного процесса. К тому же в своем ассортименте мы имеем большой объем доступных, качественных вин для ежедневного потребления. Я считаю, что это огромная заслуга и признак мастерства нашей команды.

 – Такой органический рост позволяет масштабировать достижения на уже имеющиеся объемы. Но как это удается? Что сейчас представляет собой компания «Мильстрим-Черноморские вина»?

 – Мы являемся одной из немногих в отрасли вертикально интегрированных компаний. Сегодня мы возделываем около 1000 га плодоносящих виноградников и занимаемся первичным виноделием, перерабатывая более 5 млн. кг винограда в год. «Мильстрим-Черноморские вина» производит как тихие, так и игристые вина, в том числе с использованием холодного стерильного розлива. Благодаря этому мы получаем продукцию стабильно высокого качества, которая полностью реализуется в фирменной розничной сети Millstream, которая насчитывает сегодня более 300 магазинов по всей России и развивается по франшизной модели. При этом наша компания управляет брендом, стандартами, операционными процессами и сервисом.

 – Собственная фирменная сеть сбыта – история не новая. Но редко у кого она была успешна. В чем ваш секрет?

 – Наш секрет в простоте. На самом деле мы считаем, что людям нужно вино на каждый день, в качестве и безопасности которого они будут уверены и которое будет продаваться по честным ценам. Мы исключили из своей модели посредников, логистов. Исключили различные ценовые и акционные механизмы, которые путают и вводят в заблуждение покупателей. Прекрасно обучили своих кавистов для того, чтобы людям было легко и приятно делать выбор. Вот и все. Дальше покупатель сам проголосовал за нас своими деньгами. Мы ему за это благодарны!

Ознакомиться с полной версией интервью и со свежим выпуском газеты Wine Weekly, а также бесплатно скачать его в формате pdf Вы сможете, пройдя по ссылке:

http://pressa.ru/ru/reader/#/magazines/wine-weekly/issues/56-2021/pages/4/

http://pressa.ru/files/issue/private/wine-weekly/2021/56-2021/raw_issue/wine-weekly-2021-56-2021.pdf