Эти регионы объединяют около 27 млн потребителей, более 150 торговых сетей различных форматов и свыше 18 тыс. сетевых магазинов, а темпы роста розничной торговли в ряде субъектов превышают среднероссийские показатели. В 2024 году сумма контрактов, заключенных участниками выставки с представителями торговых сетей только за один день работы, превысила 23 млрд рублей, а в 2026 году организаторы ожидают более 8 тыс. профессиональных посетителей из Сибирского и Дальневосточного федеральных округов. 

Многие производители по-прежнему воспринимают Сибирь как удаленный и сложный для освоения рынок, однако экономические показатели региона свидетельствуют об обратном. Несмотря на традиционную концентрацию маркетинговых и выставочных бюджетов в Москве, рынок Сибири и Дальнего Востока демонстрирует устойчивый рост и открывает новые возможности для производителей продуктов питания, напитков, ингредиентов, упаковки и оборудования. Особый интерес для поставщиков представляет высокая концентрация локальных закупщиков: около 80% посетителей «Сибирской продовольственной недели» не посещают отраслевые выставки в других регионах страны. Многие закупщики, представители регионального ритейла, дистрибьюторы и руководители торговых компаний принимают решения о сотрудничестве непосредственно на территории Сибири. 

Руководитель выставки Елена Полякова отметила, что сегодня борьба за полку федеральных сетей становится все более затратной, и многие компании недооценивают потенциал региональных рынков. На площадке «Сибирской продовольственной недели», по ее словам, работает Центр закупок сетевых магазинов «ПОЛКА» с участием представителей 33 торговых сетей — от гигантов «Магнит» и Х5 до региональных «Продсиб» и «Командор». Это позволяет поставщикам напрямую вести переговоры с ключевыми закупщиками региона. 

Дополнительным фактором привлекательности региона является развитие сегмента общественного питания. По данным на 2025 год, в Сибирском федеральном округе насчитывается 24 320 заведений, а в Дальневосточном — 12 169. Новосибирск стабильно входит в число крупнейших гастрономических центров страны и занимает первое место в России по соотношению кафе и ресторанов на душу населения. Это создает высокий спрос на продукты питания, ингредиенты, напитки и специализированные решения для HoReCa. По мнению аналитиков рынка FMCG, в условиях растущей конкуренции и необходимости расширения географии продаж региональные выставки становятся одним из наиболее эффективных инструментов выхода на новые рынки, и для многих компаний именно Сибирь и Дальний Восток могут стать точками роста в ближайшие годы.