В Краснодарском крае завершился Форум гостеприимства «Кухня без границ»

Устарело

С 15 по 27 апреля 2026 года в Краснодарском крае проходил Форум гостеприимства «Кухня без границ». Мероприятие объединило десятки конкурсов, фестивалей и деловых встреч.

В Краснодарском крае завершился Форум гостеприимства «Кухня без границ»

Организатором выступила Автономная некоммерческая организация «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» под руководством Татьяны Аршиновой. Проект поддержали Департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Правительства Краснодарского края, администрация Сочи и ряд отраслевых объединений. 

В рамках фестиваля предприятий общественного питания «Место, где вкусно» определили победителей в нескольких номинациях. Лучшие отельные завтраки в Сочи приготовили в шведской линии отеля SEA GALAXY. Награду получила руководитель службы питания АО «Си Гэлакси» Анастасия Полякова. Самой вкусной пиццей в Сочи признали продукцию кофейни Fullup coffee. Сооснователь заведения Надежда Варочкина приняла поздравления. Лучшей чайханой Краснодарского края стал «Дом плова» в Сочи. Управляющий рестораном и победитель в номинации «Лучший шеф-повар Сочи-2026» Юлиан Балкански также получил награду. 

Самым гостеприимным местом в Сочи назвали гостинично-ресторанный комплекс «Гранд каньон». Комплекс также удостоился сертификата «Книги рекордов «Кухня без границ» за мангалы, на которых можно одновременно приготовить 1 тонну 200 килограммов мяса. Управляющая комплексом Агавник Акопян стала лауреатом премии «Хранитель вкуса и традиций». Лучшим рестораном при отеле признали Brauplatz в Cosmos Sochi Hotel. Руководитель службы питания ООО «РГС Сочи» Таисия Чухонцева и генеральный менеджер Ольга Демина получили награды. Шеф-повар Владимир Кузнецов удостоился диплома за самую оригинальную авторскую подачу блюд. 

Лучшим местом для загородного отдыха в Краснодарском крае стало ООО «Северский рыбхоз». Руководитель предприятия Ольга Панченко получила соответствующий диплом. Самые вкусные десерты в Краснодаре, по версии фестиваля, готовят в кондитерской-шоколатерии Cocodor. Отмечена руководитель заведения Алина Харченко. Лучшее сочетание авторской и национальной кухни продемонстрировал ресторан «Хочу Лори». Награду получила руководитель Кристина Цатурян. Лучшим винным баром Краснодарского края стал бар и школа сомелье «Винология». Управляющий Вадим Егоров принял поздравления. 

Самым гостеприимным местом в Краснодаре признана греческая таверна «Йоргос». Отмечена руководитель Наталья Чекалиди. Лучшим фестивальным блюдом назвали «Говядину Веллингтон из печи» ресторана «Голый шеф». Лучшим рестораном с национальной кухней в Краснодарском крае стал «Српска Кафана». Диплом получила руководитель Наталья Зозуля. В рамках гастротура «Кухня без границ» в Абхазии Дом отдыха Челюскинцев получил звание лучшего дома отдыха на Черноморском побережье. 

В женском кулинарном конкурсе «Королева вкуса» участвовали шесть представительниц региона. Главный титул завоевала Светлана Элбакян. «Королевой подачи» стала Екатерина Юдина, «Королевой гармонии вкуса» — Юлия Лабунец, «Королевой кулинарного искусства» — Евгения Попова, «Королевой национальной кухни» — Лидия Бережная, «Королевой наследия вкуса» — Лариса Буслаева. Участницы представили на суд жюри свои блюда. Оценивался не только вкус, но и презентация, а также внешний образ конкурсанток. Программа конкурса включала выставку-ярмарку кубанских мастеров. Среди участников были Ната — ведунья телесных и душевных путей, Наталья Бабичева с украшениями из натуральных камней, Людмила Юдина — натуропат, Мария Куба, автор мастерской «Лепота» (свечи и мягкие игрушки), а также Ирина Прокопова, автор бренда украшений Eklectik Style. Для гостей праздника вкуса прошел показ дизайнерских детских коллекций Елены Васильевой «Жемчужина» и «Россия». 

Семейный конкурс «Готовим вместе» прошел в Краснодаре на площадке развлекательного комплекса «Геогранди». Мероприятие поддержали комитет по развитию женского предпринимательства ККО ОПОРА РОССИИ и основатель «Бизнес-школы Олеси Московцевой «ПРОФИ ДЕТИ». Победителями стали три семейные команды: Емельянцевы, Андрусенко-Ляшко и Гарган. 

В рамках Форума в Торгово-промышленной палате Сочи 15 апреля прошла деловая встреча «Меры поддержки малого и среднего предпринимательства в Краснодарском крае». А 24 апреля на ежегодной конференции состоялась выездная сессия Ассоциации Отельеров АМОС. Деловыми партнерами проекта в Краснодаре выступили компании «Огненные традиции» и «Компания Сервис-Юг-ККМ», Международная Ассоциация «Здоровье и Процветание Whieda», итальянский бутик одежды «Индиго», семейная типография VITA PRINT, типография «Копирайт», производитель лимонадов из Минеральных Вод - компания «Тбилиссимо», а также компании «Гринлиф» и «Дикоед» из Москвы. 

Почетными гостями проекта стали представители Москвы, Санкт-Петербурга, Чечни и Карачаево-Черкесии, а также лидеры деловых сообществ региона. Среди них — Леонилия Хорошева, главный редактор медиапроекта «Лица города», лауреат II степени «Благотворитель Кубани», член Краснодарского городского отделения Союза женщин России. Кристина Высота — бренд-продюсер, маркетолог, основатель бизнес-сообщества «Высота», общественный деятель, руководитель комитета по защите блогеров и инфлюенсеров по Краснодарскому краю при поддержке партии «Новые люди». Иван Дюков — режиссер и ведущий телеканала «Кубань 24», основатель Медиаклуба, президент Ассоциации Современных Медиа. Ольга Такарская — основатель элитного агентства знакомств Love Story в Краснодаре, член ККО «Опора России», основатель пионерского лагеря для взрослых «Олимп». Елена Воробьева — дизайнер, основатель женского комьюнити DIVA, автор проекта «Гастро Код Юга». Стас Есенин — организатор Южного Форума маркетинга в Краснодаре. Лина Смирнова — продюсер, креативный директор Империи конкурсов красоты «Королева России», директор конкурсов «Мисс Краснодар» и «Королева Кубани», лауреат премии «Достояние Нации — 2025». А также другие. 

На торжественной церемонии закрытия 13-го международного форума гостеприимства «Кухня без границ» Краснодарский край 27 апреля передал эстафету Москве и Московской области. Там аналогичный форум пройдет с 20 по 30 мая 2026 года.

© 2023 WINE WEEKLY. Все права защищены.