Как отмечают организаторы, гастроиндустрия стала полноправным участником экономического, социального и культурного развития территорий, создавая экономику вкуса и новые точки роста. Через региональную, локальную и национальную кухню транслируются ценности, идентичность и образ страны или отдельного региона. Проект позиционируется как международная площадка, которая включает в себя комплекс гастрономических мероприятий и решает задачу объединения власти, бизнеса и общества, создания новых туристических продуктов, повышения качества сервиса и услуг в сфере гостеприимства. Это достигается в том числе через организацию конкурсов, выявление, поддержку и продвижение гастрономических объектов и лучших практик в индустрии гостеприимства региона с целью увеличения туристического потока.

Программа форума в Сочи включает несколько событий. 11 апреля в 11:30 в отеле «Sea Galaxy Congress & SPA» (улица Черноморская, 4, «Конгресс Холл») пройдёт 17-й Салон отечественных производителей вина и крепкого алкоголя. 12–13 апреля состоится гастро-тур «Кухня без границ» в Абхазию.

15 апреля в 10:00 в отеле «Sea Galaxy Hotel Congress & SPA» (улица Черноморская, 4) начнётся форум ландшафтного дизайна «Зелёный курс города — гостеприимство, инновации и эко-среда отелей и санаториев». В 13:00 там же пройдёт фестивальная презентация кухни ресторана. В 15:00 в Торгово-промышленной палате Сочи (улица Кубанская, 15) состоится встреча на тему мер поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства в Краснодарском крае, новых технологий утилизации жиров предприятиями общепита и изменений в законе «О защите прав потребителей». В 18:00 в Доме плова (улица Коммунальная, 39) пройдут церемония открытия форума и презентация восточной кухни.

16 апреля в 12:00 в гостинично-ресторанном комплексе «Гранд каньон» (улица Славы, 49/10) состоится презентация кавказской кухни, а в 16:00 в отеле «Cosmos Sochi Hotel» (улица Горького, 56, строение 1) — фестивальная презентация кухни ресторана. С 19 по 27 апреля мероприятия форума будут проходить в Краснодаре.

Мероприятие проводится при поддержке Правительства Краснодарского края, Общенационального союза индустрии гостеприимства, федерального проекта партии «Единая Россия» «Выбирай своё» и других организаций. Форум проводится с 2013 года, является лауреатом Национальной премии в области событийного туризма и многократным победителем международных и всероссийских конкурсов в сфере гостеприимства. Автор проекта и директор автономной некоммерческой организации «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» — Татьяна Аршинова.

Подробнее о программе проекта «Кухня без границ»: https://kbg.dushanaroda.site/