Впервые Alma Valley в лице своего официального дистрибьютора — компании «АВ Трейд» — начала сотрудничество с премией в сентябре 2025 года. За этот период при поддержке винодельни состоялись восемь гастрономических ужинов и восемь региональных церемоний награждения во Владивостоке, Сочи, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге, Красноярске, Казани, Москве и Санкт-Петербурге.
Международная ресторанная премия WHERETOEAT была основана в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. Ежегодно она определяет лучшие рестораны в Москве, Санкт-Петербурге и Северо-Западном регионе, а также в Центральной России, на Юге, в Татарстане, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Итоговые рейтинги формируются на основе тайного голосования группы экспертов, включающей профессионалов ресторанного, гостиничного и винного секторов, а также авторитетных представителей специализированной прессы.
Винным партнером премии выступает Alma Valley — винодельня, расположенная в Бахчисарайском районе Крыма и работающая по гравитационному принципу, с производственной мощностью до 3 млн бутылок в год. Благодаря собственному питомниководческому центру и команде энологов в хозяйстве ежегодно выращивают свыше 22 сортов винограда, а соблюдение высоких стандартов качества контролируется известными зарубежными экспертами с большим опытом.
Участие в премии для Alma Valley — не маркетинговая акция, а стратегическое вхождение в экосистему премиального потребителя, поясняют в компании. Винодельня получает доступ к ключевым точкам продаж — тем самым, где вино выбирают не по цене, а по ощущению. Все это подтверждает качество через оценку профессионалов и формирует культурный код бренда, связывая его с элегантностью, вкусом и осознанным выбором.
Вина Alma Valley — не просто фон, они становятся частью блюда, раскрывая его глубину и характер. Это подтвердили лучшие шефы страны на ужинах в ресторанах в преддверии каждой региональной премии WHERETOEAT 2025. Вина скрупулезно подбирались к каждому блюду вечера перед каждой церемонией.
Например, можно поделиться гастрономическими пэйрингами вечера, прошедшего в ресторане SAAVA. Так, в частности, тартар из говядины с маринованными грибами в исполнении Дмитрия Голенина из ресторана Sage сочетался с Cabernet Sauvignon 2023. Хрустящий лангустин с кремом из порея и попкорном из креветок в исполнении Андрея Шмакова из ресторана Savva подавался с игристым Blanc de Noir.
Севиче из дорады и морского ежа с суккулентом и лаймом в исполнении Никанора Виейры из ресторана Olluco сопровождалось Chardonnay 2024. Можжевеловый ганаш с моченой брусникой и юколой из оленя в исполнении Артема Грачева из ресторана Savva был предложен с розе «Невинность». Эскалоп из фуагра, фрикасе из белых грибов с соусом из топинамбура и картофельным пюре с соломкой в исполнении Давида Эммерле из ресторана Grand Cru подавался с Cabernet Sauvignon 2023. Палтус с водорослями и сабайоном из угря в исполнении Алексея Волкова из ресторана Lea Pole сочетался с розе «Невинность».
В мире, где вино перестает быть просто напитком, а становится частью истории вечера, быть партнером Where to Eat — значит быть в центре того, что действительно важно: не сколько продано, а как его помнят.