«Сибирская продовольственная неделя» переросла в полноценную отраслевую экосистему: от личных встреч на стендах и закупочной сессии с ритейлерами до экспертных знаний на форуме «Дни ритейла в Сибири» и конкурсов профессионального мастерства.
Никита Кузнецов, директор департамента развития внутренней торговли Министерства промышленности и торговли Российской Федерации: «Форум «Дни ритейла в Сибири» и выставка «Сибирская продовольственная неделя» на одной площадке новосибирского «Экспоцентра» давно зарекомендовали себя как единый формат для продвижения рынка».
Полный охват рынка ритейла и HoReCa привлек 175 компаний из России, а также из Южной Кореи и Казахстана. В павильоне был представлен широкий спектр товаров и услуг по направлениям: продукты питания, напитки, ингредиенты, упаковка, оборудование. 95% экспонентов удовлетворены участием — говорят о заключенных контрактах, собранных контактах лиц, принимающих решения, и прямых продажах со стенда.
Екатерина Эклер, руководитель центра поддержки предпринимательства «Мой бизнес» Республики Хакасия (коллективный стенд региона): «На стенде — 5 наших производителей. Они получили предварительные договоренности с торговыми сетями и B2B-покупателями. Выставка приносит новые, заключенные договоры уже не первый год».
По опросу посетителей, 89% смогли решить свои бизнес-задачи по поиску выгодных партнеров и поставщиков, анализу рынка, нетворкингу. «Сибирскую продовольственную неделю» посетило 8 693 человека. Параллельно с выставкой прошел форум-выставка «Дикоросы» и собрал 7 657 посетителей. Две выставки в одном пространстве — это двойная польза для бизнеса.
Кристина Сапунова, руководитель проекта ГК «СКТ», посетитель: «Для ресторанного бизнеса на выставке интересно все! Я не первый год приезжаю на СПН, и обязательно продолжаем совместную деятельность с компаниями и после выставки. «Сибирская продовольственная неделя» — это эффективная площадка для получения новых контрактов и знакомств».
Авторитетные спикеры со всей России на форуме «Дни ритейла в Сибири» обсудили тренды и стратегии развития розничной торговли, ритейла, ресторанного бизнеса, маркетинга, IT, логистики и категорийного менеджмента. В конференциях принимали участие : Никита Кузнецов, директор департамента развития внутренней торговли Минпромторга России; Андрей Карпов, председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла; Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров РФ; Анна Лебедева, вице-президент по маркетингу Российской ассоциации экспертов рынка ритейла и другие. Пленарное заседание «От готовой еды до русской кухни. Что ждет торговлю, доставку, кафе и рестораны» объединило форумы «Дикоросы» и «Дни ритейла в Сибири» и стало кульминацией первого дня выставки.
На закупочной сессии «Биржа контрактов» корпораций МСП 150 компаний от малого до среднего бизнеса получили возможность провести переговоры с 16 крупнейшими федеральными и региональными торговыми сетями из России, Таджикистана и Казахстана. Среди них — X5, «Магнит», «ЛЕМАНА ПРО», «Ашан», «Метро», «Лента», «О’КЕЙ» и другие.
Захар Лунгу, менеджер по свежим продовольственным товарам сети «Магнит»: «Здесь мы ищем новых производителей, а они ищут точки входа в ритейл. Поэтому торгово-закупочная сессия здесь выгодна обеим сторонам».
На дегустационном конкурсе «Золотая медаль» российские производители продемонстрировали высокое качество продукции. Экспертная комиссия под председательством Сергея Губина, эксперта Новосибирского центра сертификации и мониторинга качества продукции, отметила, что уровень соответствия продуктов требованиям значительно вырос с прошлого года, так что выбирать среди 65 образцов от 27 компаний-участников было непросто.
Участница конкурса Анна Кондрашова, менеджер ТПК «КосАтка»: «Наша компания принимает участие в конкурсе «Золотая медаль», чтобы доказать, что мы являемся качественными и надежными поставщиками. После победы будем информировать о полученных регалиях наших покупателей. При поиске новых клиентов это будет козырь в продвижении компании».
Территория «Кулинары Сибири» — ключевая площадка для хлебопекарного и кондитерского производства СФО, где производители технологий, ингредиентов и оборудования демонстрировали новейшие разработки и решения. Участников и гостей ожидала насыщенная деловая программа: мастер-классы, лекции и конкурсы профессионального мастерства. 171 лучший мастер региона соревновались за звание победителя в конкурсах: «Сибирский пирог», «Праздничный хлеб», «Золотой эклер», «Фестиваль конфет», «Сувенирный пряник Сибири».
Кристина Денисова, участница конкурса «Фестиваль конфет»: «Конкурс — это общение с коллегами, развитие профессиональных навыков, совершенствование мастерства и, конечно же, медали. Для профессионалов — это шанс показать свои способности и подтвердить, что ты — классный специалист».
Впервые на «Сибирской продовольственной неделе» в чат-боте выставки прошло голосование за лучшие стенды. В номинации «Самый вкусный стенд» победила компания «СибАльянс», а «Самым эффективным B2B-стендом» посетители назвали стенд компании «Ирмень».