Проект стартует 1 июля 2025 года. Подать заявку можно будет на сайте Russian Hospitality Awards в двухнедельный срок.
За плечами у команды RHA 11 лет проведения одного из крупнейших конкурсов в индустрии гостеприимства. Почетные награды Russian Hospitality Awards сегодня можно встретить в отелях по всей стране: от Калининграда до Владивостока.
С ресторанной сферой Russian Hospitality Awards взаимодействует уже давно: в жюри всегда входили рестораторы и эксперты по сервису. Также в проекте оценивались номинации, связанные с едой: лучший ресторан в отеле, бар, завтрак, шеф-повар. Поэтому у организаторов уже было понимание отрасли и то, каким образом стоит выстроить систему оценивания гастрономических объектов.
Пресс-завтрак посетили более 70 экспертов. Среди приглашенных: лидеры мнений гастрономической отрасли, представители крупных ресторанных групп, журналисты отраслевых, деловых и lifestyle СМИ.
«Часто в участии в премии важен лишь итог, победил тот или иной объект или нет. В проекте Russian Hospitality Awards интересен процесс — на каждом этапе проекта любой участник может получить подробную обратную связь по своему ресторану. Это полугодовой процесс изучения себя, признание работы своей команды. Мы всегда на связи и готовы предоставить отчет "тайных гостей" или средний балл по отзывам. Нас выбирают те, кто хочет работать и совершенствоваться, и мы же, со своей стороны, готовы глубоко погружаться в отрасль, изучать проблематику, как это удалось сделать в отельной индустрии. Для гастрономических объектов мы не просто премия — мы способ стать еще лучше и сильнее в профессиональном сообществе. Сейчас нашей задачей стоит объединение отраслей, чтобы отельеры и рестораторы обменивались опытом и создавали новые проекты», — говорит основатель и руководитель проекта, Алена Колодина.
Конкурс «Russian Hospitality Awards. Рестораны», который будет абсолютно бесплатным для всех участников, состоит из 3 этапов:
Оценка посетителей ресторана: средний балл со всех верифицированных платформ с отзывами (Яндекс, Google, 2ГИС) собирает компания TrustYou.
Оценка профессиональной коллегией жюри: к составу жюри этого года уже присоединились Михаил Костин (ресторанный критик), Дмитрий Алексеев (50 Best Tastes of Russia), Екатерина Киселева (журнал Bones), Елена Спеценко (Роскачество), Катя Калина (BusinessFM), Нина Макогон (Foodika), Сергей Колбеев (Барменская Ассоциация России) и другие.
Посещение "тайными гостями": специально подготовленные эксперты предоставляются компанией QA Hotel Service.
На пресс-завтраке также присутствовали отельеры, которые ежегодно участвуют в премии. Среди них были: Ада Егорова (вице-президент по операционной деятельности Accor в России), Ольга Акимова (вице-президент по операционной деятельности Cosmos Group), Станислав Кондов (кластерный генеральный менеджер отелей Radisson Collection Hotel, Moscow и Radisson Slavyanskaya Hotel & Business Center). Коллеги поделились своим опытом участия, важностью проекта для отрасли и для их команд.
Были озвучены номинации первого конкурса «Russian Hospitality Awards. Рестораны». Их количество составит 18, а диапазон покрытия будет достаточно широким — от ресторана высокого уровня до кофейни. В проекте также предполагаются разделения по кухням, поэтому в «меню» номинаций есть «Лучший ресторан европейской кухни», «Лучший ресторан русской кухни», а также разделение по продуктовой направленности: «Лучший мясной ресторан», «Лучший рыбный ресторан». Номинации каждый год будут меняться и дополняться в зависимости от трендов.
Помощь в разработке номинаций и критериев оказывала Ирина Орландини Авруцкая, основатель агентства Like4Like.
Премия проходит при поддержке компаний: Алтэк, KRASOTAWATERS, Like4Like, Creative team, QA Hotel Service, TrustYou, Maxilaser, Signum Print, R&W Flowers, ДРТ.
Подробнее на сайте: https://hospitalityawards.ru/restaurants