«На Евразийском Ресторанном Форуме вы сможете полностью окунуться в мир ресторанного бизнеса и получить всю актуальную информацию о трендах, тенденциях и перспективах его развития в России. Важным преимуществом является возможность прямого общения с ведущими ресторанными экспертами, что поможет вам получить ценные знания и опыт», — поделился директор «Евразийского ресторанного форума» и компаний Z&G.Branding и Z&G.Event Владимир Жолобов.
Среди спикеров форума:
— Наталья Бикбаева — генеральный директор проектов «Сыроварня» и траттория «Минисыроварня» by Novikov;
— Александр Кроитор — директор по развитию ресторанного холдинга Family Garden (Москва, Сочи, Краснодар, Ташкент);
— Франсуа Фурнье — владелец и шеф ресторана Pardon My French, основатель группы компаний PMF Restogroup;
— Николай Ильин — заместитель главы Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Сибири;
— Яна Фомина — совладелица итальянской траттории «Тесту место», гастробара Poke Top и Aperol Bar;
— Игорь Столяренко — бренд-шеф DNK Food;
— Алексей Русаков — управляющий директор управления «Платформенные решения» департамента цифрового бизнеса банка ВТБ и многие другие.
Темы форума:
— Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса до 2025 года;
— Поиск, мотивация и удержание персонала;
— Привлечение новых гостей и продвижение через блогеров;
— Эстетика культуры ресторанного бизнеса;
— Увеличение среднего чека и прибыли ресторана через цифровизацию;
— Успешная концепция ресторана как ключ к сердцу гостя;
— Масштабирование бизнеса: привлечение инвестиций и создание франшиз;
— Фудкост: оптимизация расходов;
— Финансовое управление рестораном. Как привести цифры в порядок;
— Стратегическое развитие бренда ресторана;
— Локальная гастрономия, локальные продукты.
Евразийский Ресторанный Форум — это не только площадка для обмена опытом и знаниями, но и отличное место для расширения деловых связей и установления новых партнёрств. Каждый участник сможет напрямую пообщаться с успешными ресторанными экспертами и обменяться бизнес-контактами.
Подробности об Евразийском Ресторанном Форуме можно узнать на официальном сайте: https://e-r-f.ru/?ch=provina.ru