Каждый год это мероприятие привлекает ведущих рестораторов и бренд-шефов из Екатеринбурга и Москвы, готовых поделиться своим опытом. Форум в Екатеринбурге будет полезен для всех, кто работает в ресторанной сфере, так как участие в форуме поможет профессионалам отследить последние тенденции в индустрии ресторанного бизнеса и подготовиться к изменениям на рынке.
Среди спикеров форума:
- Владимир Ларионов — операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family (Москва);
- Наталья Бикбаева — генеральный директор проектов «Сыроварня» и «Траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ» by Novikov (Москва);
- Александр Пичугин — создатель скандально известного бара NUDLES by Ivleeva. Управляющий партнер Сергея Жукова, сеть караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ» (Москва);
- Руслан Мухаметшин — основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encore cafe) (Екатеринбург);
- Михаил Аракелов — шеф-повар и создатель кафе «Привет, Ливан!» (Екатеринбург);
- Сергей Мирошников — бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта «Аутентичная Уральская Кухня» (Екатеринбург);
- Максим Венгер — управляющий ресторана Le Bourg 1905 (Екатеринбург);
- Ольга Тараканова – Пронина — директор по маркетингу Pro.Хинкали by Novikov (Москва);
- Максим Печников — вице-президент ГК «Ресторация» (Москва);
- Юлия Хафизова — директор по развитию компании «CARBIS | Автоматизация ресторанного бизнеса» (Москва);
- Амбарцум Амаякян — сооснователь и управляющий партнер Absolut (Москва);
- Иван Попов — сооснователь и управляющий партнер Absolut (Москва) и многие другие!
Темы форума:
- Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса 2024;
- Привлечение новых гостей и продвижение через блогеров;
- Увеличение среднего чека и прибыли ресторана через цифровизацию;
- Масштабирование бизнеса: привлечение инвестиций и создание франшизы;
- Фудкост — оптимизация расходов;
- Финансовое управление рестораном. Как привести цифры в порядок;
- Стратегическое развитие бренда ресторана;
- Локальная гастрономия, локальный продукт.
Евразийский Ресторанный Форум является не только площадкой для обмена опытом и знаниями, но и отличным местом для расширения деловых связей и установления новых партнерств. Каждый участник сможет напрямую пообщаться с успешными ресторанными экспертами и обменяться бизнес-контактами. Организаторы форума: Z&G.Branding, Z&G.Event.
Подробнее о посещении форума: https://e-r-f.ru/?ch=provina