Почти половина виноградников Севастополя составляет молодые посадки. Из 7,7 тыс. га виноградников, по состоянию на конец 2024 года, 4 494,67 га приходится на плодоносящие посадки технических сортов. Прошлый год стал рекордным по площади новых посадок за последнее время – около 257 га. При этом в текущем году уже заложено более 200 га виноградников. Стоит отметить и высокую степень освоенности виноградопригодных земель в регионе. На территории Севастополя виноградников больше, чем в Ростовской области и Ставропольском крае вместе взятых.
Объемы сбора винограда технических сортов также демонстрируют рост. Если в 2023 году было собрано 24 616 т, то, согласно прогнозу на 2025 год, урожай превысит 25 174 т.
На сегодняшний день в Севастополе 21 предприятие имеет лицензию на производство вина. Также отмечается активное развитие малых форм виноделия, расширение небольших хозяйств и строительство современных виноделен.
Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева сообщила, что в 2024 году в Севастополе отмечен существенный рост показателей производства по основным категориям винодельческой продукции. Наибольшую динамику показало производство тихих вин – рост почти на 40% (8,8 млн л вина в 2024 году против 6,35 млн л в 2023 году). Производство игристых и шампанских вин в 2024 году выросло на 18% (9,7 млн л против 8,2 млн л в 2023 году).
Севастополь – один из лидеров по числу винодельческих проектов, объединенных в единый туристический маршрут – более 15 объектов. Несмотря на сложности, связанные с режимами безопасности, в 2024 году винодельни Севастополя посетили более 22 тыс. гостей.
Суммарная площадь виноградников Крыма и Севастополя превышает 30,5 тыс. га. По этому показателю полуостров вплотную приближается к крупнейшему виноградарскому региону страны – Кубани. Из них на территории Республики Крым располагается 22,8 тыс. га, из которых 6 тыс. га – это молодые виноградники, которые вступят в плодоношение в ближайшие 3–5 лет. Общая площадь плодоносящих посадок составляет 16,8 тыс. га.
2024 год отмечен высокими темпами роста спроса на крымские вина, в первую очередь – тихие. В 2024 году в Крыму произведено 71,8 млн л тихих вин, что на 30% больше, чем в 2023 году (55,16 млн л).
В ходе обсуждения развития отрасли министр сельского хозяйства Республики Крым Денис Кратюк представил ключевые итоги и вызовы. Он отметил значительный рост крымского виноградарства за последнее десятилетие (2015–2024 годы): общая площадь виноградников увеличилась на 30% (до 22,7 тыс. га), валовой сбор вырос на 89% (до 123 тыс. т), а объемы государственной поддержки выросли в 8 раз (до 736,8 млн руб. в 2024 году). Благодаря этой поддержке, включая субсидии на закладку молодых виноградников (почти 10 тыс. га за 10 лет) и обновление оборудования, значительно увеличилось производство вина (в 3,3 раза), игристых вин (на 77%) и коньяка (на 64%).
Однако, как подчеркнул министр, 2025 год стал для отрасли Крыма периодом серьезных испытаний. Резкое падение индекса промышленного производства обусловлено объективными причинами: прекращением производства на нескольких крупных предприятиях, а также серьезным воздействием погодных условий. Возвратные весенние заморозки незначительно повредили виноградники, а последующая почвенная засуха привела к введению чрезвычайной ситуации регионального уровня. В результате прогноз валового сбора винограда в Крыму на 2025 год снижен до 93 тыс. т (на 20–24% меньше, чем в 2024 году). Дополнительную сложность создает исключение из учета виноградников АО «Старокрымский» (754,3 га) и риски затягивания их переоформления.
Директор Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Севастополя Наталия Скорюкова подчеркнула динамичный рост государственной поддержки виноградарства и виноделия в Севастополе. Она отметила, что объем финансирования вырос с 10 млн руб. в 2014 году до 740 млн руб. в текущем периоде за счет средств федерального и регионального бюджетов. По ее словам, этот рост свидетельствует о серьезном интересе государства к экономическому развитию региона через данную отрасль. Скорюкова также отметила увеличение числа участников рынка: количество юридических лиц в виноградарстве и виноделии Севастополя возросло за последнее десятилетие с 25 до 70. Она указала на высокую востребованность мер государственной поддержки, подтвержденную освоением текущей программы уже на 80%.
Наталья Скорюкова высоко оценила значимость отраслевых коммуникационных площадок, подобных данному мероприятию, для обсуждения стратегий и приоритетов развития долгосрочной винодельческой отрасли. Она выразила гордость за успехи Севастополя в области виноградарства и виноделия, признавая при этом сложность этой работы. Она обратила внимание на важность водоснабжения для качества урожая, образно описав виноградную лозу как живой организм с глубокой корневой системой, способной достигать водоносных слоев на глубине до 40 метров.
«Винный гид России» – ежегодное исследование, которое Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк».