Стартовало ежегодное исследование «Винного гида России». В исследовании качества вин задействовано 25 лучших дегустаторов. Результаты исследования и лидеры рейтинга лучших российских вин по самым многочисленным категориям - белым и красным тихим винам - станут известны в ноябре этого года.
Для исследования эксперты Роскачества провели закупку российских вин в 5 регионах страны, включая винодельческие регионы с активным туристическим потоком. Они посетили все крупнейшие торговые сети, входящие в ТОП-10 лидеров розничной торговли, приобретали вина в магазинах различных форматов: гипермаркет, супермаркет, магазин «у дома», Алкомаркет. Было закуплено более 500 образцов винодельческой продукции, включая игристые вина, российское шампанское, а также крепленые вина в ценовой категории до 1000 рублей за бутылку 0,75 л.
По итогам проведенного анализа полок специалисты отметили расширение ассортимента вин отечественного производства в крупных торговых сетях.
«Уже второй год подряд наши эксперты отмечают расширение ассортимента российских вин на полках магазинов. Если раньше ассортимент федеральных сетей исчерпывался тихими и игристыми винами только крупнейших российских виноделен Кубани и Крыма, сейчас мы видим новые ассортиментные позиции из Дагестана, Нижней Волги, Долины Дона. В целом, количество наименований российских вин на полках супермаркетов за два последних года удвоилось». - отмечает директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель проекта «Винный гид России» Олеся Буняева.
Эксперты связывают эти изменения с вступлением в силу 468-ФЗ, ограничившего производство вин из импортных виноматериалов, а также процессами импортозамещения, активизировавшимися на фоне санкций.
«Форматы магазинов отличаются по широте винного ассортимента, но мы можем сказать, что в федеральных сетях, где ассортимент вина в одном магазине составляет 120-150 наименований, российских вин уже больше 60%. В крупных гипермаркетах, где количество наименований тихих и игристых вин достигает 1000 артикулов, российская часть ассортимента – это 35-40%. Наши закупщики также отметили более удобную навигацию для покупателя. Помимо обязательных в рамках 468-ФЗ требований к выделению «Вино России» на полках, в ряде сетей выделяют места расположений вин определенных российских регионов – в первую очередь, Крыма и Кубани», - говорит Олеся Буняева.
Активней всего идет пополнение винных полок российскими винами в сегменте игристого вина, производство которого, по данным Росстата, продолжило рост в третьем квартале 2022 года.
Закупщики Роскачества отметили, что наиболее широкую представленность всех регионов России на винных полках можно найти в московских магазинах. Наибольшим числом российских виноделен в ассортименте отличаются сети Ашан и Перекресток. При этом ассортимент в крупных федеральных сетях может существенно отличаться. Так, в магазинах «Пятерочка» и «Перекресток» российская часть ассортимента в южных регионах гораздо представительней, чем в Москве. Среди региональных розничных сетей отмечены супермаркеты «Табрис» и винные магазины «Алкотека».
В качестве одной из проблем при закупке в летние месяцы закупщики Роскачества отметили несоблюдение температурных режимов в некоторых специализированных магазинах небольшой площади. По ГОСТ температура хранения и продаж вина не должна превышать 20°C, а в жарком помещении потребительские свойства вина могут ухудшаться.