<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss
        xmlns:yandex="http://news.yandex.ru"
        xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/"
		xmlns:turbo="http://turbo.yandex.ru"
        version="2.0">

	
        <channel>
            <title>Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.</title>
            <link>https://www.provina.ru/</link>
            <description>Информационный портал для профессионалов винного рынка и любителей вина.</description>
            <language>ru</language>

			
			
							                <item turbo="true">
                    <title>«Винный гид России» представил рейтинг лучших розовых вин</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-gidy/7985-vinnyj-gid-rossii-predstavil-rejting-luchshikh-rozovykh-vin</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Эксперты «Винного гида России» подвели итоги исследования розовых вин, в рамках которого в 2026 году специалисты изучили 65 образцов от 57 торговых марок, представивших продукцию из всех ключевых винодельческих регионов страны: Краснодарского края, Республики Крым и Севастополя, Дагестана, а также Ростовской, Волгоградской и Самарской областей. Главный вывод исследования: розовое вино в России перестало быть просто сезонным напитком и заняло прочную нишу на полках магазинов. Его доля в розничных продажах стабильно держится на уровне около 5%, а в ресторанах — порядка 3%. При этом практически каждая винодельня сегодня имеет в линейке хотя бы одно розовое вино, а многие — целые коллекции.  Розовый цвет сегодня – полноправный третий цвет на рынке вина. Это подтверждает стабильный рост количества образцов и торговых марок розовых вин в исследовании «Винного гида России».  «Как и в других категориях, российские производители активно наращивают свою долю в сегменте розовых вин. Сейчас, пожалуй, сложно найти винодельню, у которой не было бы по крайней мере одного розового вина, а то и целой коллекции. С этим стилем сегодня активно работают и бутиковые винодельни, и фермеры, и лидеры рынка. Рост количества представленных на полках российских розовых вин подкреплен изменениями в культуре потребления. Розовые вина приобретают меньшую сезонность — их охотнее пьют и в холодное время года. Они универсальны как в гастрономическом сопровождении, так и сами по себе», — рассказала руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева.  Впервые в пятерке лучших розовых вин все позиции заняли сухие вина: «Мантра Эстейт. Сира Мантра». Вино сухое розовое, 2023. Рейтинг Роскачества: 4,30 (86 баллов по ГОСТ). «Ведерниковъ. Винодельня Ведерниковъ». Российское вино с ЗГУ «Долина Дона» сухое розовое, 2024 (сорта Цимлянский черный, Красностоп золотовский). Рейтинг: 4,29 (85,75 балла).  «Голубицкое. Пино Нуар. Розе. Нобл Селекшн». Российское вино с ЗНМП «Голубицкая Стрелка», сухое розовое, 2023. Рейтинг: 4,28 (85,6 балла).  «Эссе. Розе. Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира». Российское вино с ЗГУ «Крым» сухое розовое, 2024. Рейтинг: 4,27 (85,44 балла).  «Вино и Небо. Сакура. Пино черный». Вино сухое розовое, 2024 (фермерское). Рейтинг: 4,27 (85,4 балла).  Лучшие полусухие розовые вина  Эксперты «Винного гида России» отмечают рост количества представленных на полках наименований и уровня качества полусухих розовых вин:  «Фанагория. Розе. Саперави». Вино полусухое розовое, 2024. Рейтинг: 4,25. Оценка по ГОСТ: 85 баллов из 100.  «Родное Гнездо. Сира». Вино полусухое розовое, 2024. Рейтинг: 4,20. Оценка по ГОСТ: 84 балла из 100.  «Реликта. Антей Магарачский — Мускат белый». Вино полусухое розовое, 2024. Рейтинг: 4,15. Оценка по ГОСТ: 83 балла из 100.  Лучшие полусладкие розовые вина  «Сатера АП. Пино черный, Шардоне, Мускат белый, Пино серый (Пино Гри)». Вино полусладкое розовое, 2023. Рейтинг: 4,11. Оценка по ГОСТ: 82,29 балла из 100.  «Винодельня Бельбек Фиолент. Розе. ТЗ "Фиолент"». Российское вино с ЗГУ «Крым» розовое полусладкое, 2024. Рейтинг: 4,09. Оценка по ГОСТ: 81,7 балла из 100.  «Солнечная Долина. Розовое полусладкое». Российское вино полусладкое розовое, 2024. Рейтинг: 4,07. Оценка по ГОСТ: 81,38 балла из 100.  Лучшие вина в категории до 600 рублей  В ценовой нише до 600 рублей лучшими винами исследования стали:  «Аристов Ботаникум. Розе. Сира Таманская». Вино сухое розовое, 2024. Рейтинг Роскачества: 4,24. Оценка по ГОСТ: 84,88 балла из 100.  «Шато Тамань. Натюр. Розе. Сира Таманская». Российское вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» сухое розовое, 2024. Рейтинг Роскачества: 4,19. Оценка по ГОСТ: 83,88 балла из 100.  Лучшие розовые вина в других подкатегориях можно посмотреть на сайте Роскачества: https://rskrf.ru/tips/obzory-i-topy/luchshie-rossiyskie-rozovye-vina-v-2026-godu/      




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Wed, 04 Mar 2026 08:03:42 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>В Санкт-Петербурге определили лучшего эксперта по винам России</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-konkursy/7983-v-sankt-peterburge-nazvali-luchshego-eksperta-po-vinam-rossii-2</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






3 марта в Петербурге состоялся VI открытый конкурс «Лучший эксперт по винам России 2026», организованный компанией «Балтийский Кубок» . В соревновании приняли участие 43 человека. Конкурсантам предстояло проверить свои силы в теории — тест из 25 вопросов, и в «слепой» дегустации двух винных сетов: белые и игристые вина (6 образцов) и красные вина (6 образцов).  По итогам трех конкурсных заданий победу в конкурсе одержала Вероника Смирнова — 56,42 балла (виноторговая компания «Форт») , второе место с минимальным отрывом заняла Ксения Скарлыгина — 55,56 балла (независимый эксперт) , третьим стал Алексей Савинов — 48,06 балла («Винный бар Есенин») .  Топ-15 участников конкурса:  Смирнова Вероника – 56,42 (Санкт-Петербург, компания «Форт»);  Скарлыгина Ксения – 55,6 (Санкт-Петербург, независимый эксперт);  Савинов Алексей – 48,06 (Санкт-Петербург, «Винный бар Есенин»);  Хай Мария – 47,8 (Москва, винотека SimpleWine);  Сириченко Антон – 47,56 (Санкт-Петербург, СМИ «Колесо обозрения»);  Смазнов Сергей – 45,58 (Санкт-Петербург, «Абрау-Дюрсо»);  Александров Александр – 45,54 (Петербургская ассоциация сомелье);  Иванов Александр – 45,1 (Санкт-Петербург, «Кварц-прибор М»);  Заикин Кирилл – 44 (Санкт-Петербург, винотека «Алкоголики и тунеядцы»);  Шулакова Наталья – 40,56 (Москва, Агентство Винного Маркетинга РЕКА);  Ткаченко Владислав – 40,1 (Санкт-Петербург, винотека «Русское Вино»);  Алексеева Надежда – 39,88 (Санкт-Петербург, проект Wine Proof);  Лазарев Андрей – 39,38 (Санкт-Петербург, ресторан Koza Family);  Самофалова Наталья – 38,32 (Санкт-Петербург, винотека SimpleWine);  Ткаченко Алексей – 37,52 (Санкт-Петербург, винотека «Русское Вино»). 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Wed, 04 Mar 2026 06:58:16 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Brut d’Or Riesling 2022 завоевал звание Grand Champion конкурса TERRAVINO 2026</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7984-brut-dor-riesling-2022-zavoeval-zvanie-grand-champion-konkursa-terravino-2026</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Классическое игристое вино Brut d’Or Riesling 2022 года, выпускаемое группой компаний «Абрау-Дюрсо» сенсационно завоевало звание Гранд-чемпиона (Grand Champton International) на ведущем дегустационном конкурсе TERRAVINO 2026. Титул присуждается только одному вину — лучшему среди всех участников из разных стран. Всего винами Группы компаний «Абрау-Дюрсо» на конкурсе TERRAVINO 2026 получено 6 наград. По итогам конкурса игристое вино Brut d’Or Riesling 2022 стало главным лауреатом и получило звание Grand Champion International, а также было признано лучшим в своем ценовом сегменте и вошло в число обладателей высшей награды — двойного золота. Ранее классическое игристое Brut d’Or Riesling уже было триумфально признано «вином года» и заняло первое место в авторитетном российском рейтинге Top100Wines. В ароматике моносортового игристого из винограда сорта «рислинг» раскрываются свежие цитрусовые ноты, сочная груша и зеленое яблоко. Вкус обладает четкой структурой, которую обеспечивает яркая, присущая сорту кислотность. Вино отличает долгое послевкусие с тонкой солоноватой нотой, перекликающейся с нюансами минеральности.  Высокие награды получили и другие вина Группы компаний «Абрау-Дюрсо». Золотых медалей удостоены классические игристые: белый брют Brut d’Or Blanc de Blancs 2022 и белый брют Victor Dravigny 2022. Серебро — у «Русского игристого» брют 2024, которое также признано лучшим в ценовой категории до $7. Высшую награду «двойное золото» завоевало белое сухое вино «Винодельня Ведерниковъ. Ассамбляж» 2024, а серебро — красное сухое вино «Винодельня Ведерниковъ. Резерв» 2021.  «Высшая оценка жюри TERRAVINO, присудившего Brut d’Or Riesling 2022 титул Grand Champion среди всех иностранных участников, — объективное подтверждение того, что качество наших вин превосходно. Признание за рубежом — важнейшее достижение, открывающее новые возможности для продвижения “Абрау-Дюрсо” на внешних рынках. Российское виноделие активно развивается, и мы продолжим удивлять ценителей и завоевывать потребителей по всему миру», — прокомментировала Елена Зарицкая, генеральный директор ПАО «Абрау-Дюрсо».  TERRAVINO проводится ежегодно с 2006 года по стандартам Международной организации винограда и вина (OIV) . В состав международного жюри входят виноделы, сомелье, преподаватели энологии и профильные журналисты из разных стран мира. Дегустация проходит вслепую, что обеспечивает объективность оценки. В 2026 году в рамках конкурса жюри и эксперты TERRAVINO Wine &amp; Spirit Challenge оценили 578 образцов из 18 стран мира.  Познакомиться со всеми итогами конкурса можно на официальном сайте: www.terravino-israel.com  Обладатели наград TERRAVINO 2026 Группы компаний «Абрау-Дюрсо»:  Brut d’Or Riesling 2022 — титул Гранд-чемпиона (Grand Champion International) , двойное золото (Double Gold) , лучшее в сегменте от $17,00 до $26,99.  «Винодельня Ведерниковъ. Ассамбляж» 2024 — двойное золото (Double Gold) .  Brut d’Or Blanc de Blancs 2022 — золото (Gold) .  Victor Dravigny Brut 2022 — золото (Gold) .  «Русское игристое» брют 2024 — серебро (Silver) , лучшее в сегменте до $7,00.  «Винодельня Ведерниковъ. Резерв» 2021 — серебро (Silver) .




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Tue, 03 Mar 2026 07:09:10 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Винодельня «Кубань-Вино» завоевала 3 медали международного конкурса Terravino</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-konkursy/7982-vinodelnya-kuban-vino-zavoevala-3-medali-mezhdunarodnogo-konkursa-terravino</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






В Израиле подвели итоги 21-го международного дегустационного конкурса Terravino 2026. В нем приняли участие Аргентина, Венгрия, Германия, Грузия, Италия, Новая Зеландия, США, Франция и другие страны. От России на конкурсе было представлено 110 образцов из 18 виноделен. Винодельня «Кубань-Вино» по итогам конкурса завоевала три награды. Золотая медаль присуждена вину «Высокий берег. Рислинг. Графит» 2023 года, которое набрало 92 балла из 100. Серебряные медали получили вина Chateau Tamagne Signature Chardonnay 2022 и «Высокий берег. Мерло. Графит» 2020 года.  Конкурс Terravino проводится в Израиле с 2006 года. К участию принимаются образцы из всех винодельческих регионов мира. В состав жюри входят известные виноделы, сомелье, винные журналисты и эксперты, в том числе обладатели квалификации Master of Wine. Организатором участия российских вин в конкурсе в этом году выступило «Национальное агентство маркетинга Российского вина» при поддержке Ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России».




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Fri, 27 Feb 2026 12:16:12 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Группа «Вилаш» начинает выпуск двух новых линеек игристых вин</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7981-gruppa-vilash-nachinaet-vypusk-dvukh-novykh-lineek-igristykh-vin</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






ГК «ВИЛАШ» сообщила о запуске двух новых ассортиментных линеек игристых вин — Me Time и Le Modèle. На фоне снижения продаж в категории игристых вин среднего ценового сегмента на 14,3%, компания видит перспективную и пока недостаточно насыщенную нишу в диапазоне 349–449 рублей за бутылку на полке и рассматривает её как точку роста. Следуя своей миссии — создавать качественный продукт по доступной цене, — «ВИЛАШ» выводит на рынок решения, ориентированные на разные потребительские сценарии. Каждая линейка отвечает конкретному эмоциональному и поведенческому запросу аудитории, отражая ритм современной жизни. Обе линейки будут позиционироваться по одной цене, но рассчитаны на абсолютно разные аудитории.  Me Time — время для себя  В линейку Me Time, позиционируемую как игристое для тех моментов, когда необходимо нажать на паузу, вошли три позиции. После насыщенного рабочего дня, в тишине или в компании близкого человека это не просто напиток, а элемент осознанного ритуала, способ переключиться с внешней суеты на внутренний комфорт. На этикетке изображен знак бесконечности, который подчеркивает, как бесконечно важно не забывать о себе в повседневной жизни.  В линейку вошли: «Me Time. Белое брют» — легкое игристое с деликатным перляжем и свежими цитрусовыми нотами, созданное для спокойного вечера с бокалом вина, любимым сериалом и временным отключением от дедлайнов. «Me Time. Розовое брют» — изысканное розовое игристое с ароматом красных ягод, предназначенное для романтических встреч, где важны мягкость атмосферы и теплота общения. «Me Time. Белое полусладкое» — нежное полусладкое вино с мягким вкусом и ароматом спелых фруктов, которое подходит для уютных домашних вечеров и гармонично сочетается с легкими десертами и фруктами.  Le Modèle — вино для ярких моментов  Линейка Le Modèle представлена двумя полусладкими позициями. Это мягкие, женственные вина для тех, кто выбирает легкий, фруктовый профиль без излишней сложности и винной перегруженности. В линейку входят: «Le Modèle. Белое полусладкое» — легкое вино с ароматом спелых фруктов, белых цветов и тонкими медовыми оттенками, обладающее округлым и сбалансированным вкусом без резкости, что делает его органичным решением для дружеских встреч и вечеринок. «Le Modèle. Розовое полусладкое» — нежный розовый оттенок, аромат спелых фруктов и красных ягод, свежий ягодный вкус с приятной сладостью и деликатной кислотностью формируют образ современного, стильного вина с ярким характером.  Отдельное внимание в компании уделено визуальной составляющей. Фигурная этикетка, touch-дизайн и пастельная цветовая гамма подчеркивают трендовую эстетику линейки. Для аудитории, ориентированной на визуальный контент, упаковка становится равнозначной частью продукта.  Инвестиции в развитие  Запуск новинок стал возможен благодаря модернизации производственных мощностей на заводе ООО «Вилаш — Комбинат Шампанских Вин» в городе Волхов Ленинградской области. Производство осуществляется по современной технологии, под строгим контролем качества.  Группа компаний «ВИЛАШ» работает в сегменте игристых вин с 1992 года и входит в число старейших российских производителей. Сегодня это международная структура с производственными площадками в России, винодельнями в Испании и Эстонии, а также собственными виноградниками в Ставропольском крае и в Испании, в регионах Хумилья и Аликанте.  Ассортимент компании включает игристые и тихие вина, плодовые алкогольные напитки и сидры — как в бутылке, так и в баночном формате. Среди ключевых брендов — Levitation, «Невская Жемчужина», Verseri, «Николя Жардинье».  Новые линейки Me Time и Le Modèle позиционируются как ответ на запрос рынка: качественное игристое в актуальном ценовом диапазоне, с четко сформулированным потребительским сценарием и выразительной визуальной идентичностью.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Thu, 26 Feb 2026 13:02:00 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Весну в столице откроет салон испанских и португальских вин</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-sobytiya/7980-vesnu-v-stolitse-otkroet-salon-ispanskikh-i-portugalskikh-vin</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






15 марта в Москве, в новом пространстве Champagne Hall, расположенном в WineWood Moscow в Столярном переулке, состоится 4-й салон испанских и португальских вин Hola Iberia!. Организаторы вновь соберут на одной площадке все многообразие вин Иберийского полуострова, чтобы продемонстрировать актуальные тенденции развития виноделия в этом регионе.  Особенностью салона станет акцент на разнообразии испанских вин, которые сегодня уверенно отходят от стереотипа «только Риоха и Темпранильо». Мировое признание получают элегантные красные из Галисии, разносторонняя Гарнача, вулканические вина Тенерифе, белые вина из Альбариньо и Вердехо, а также биодинамические и оранжевые вина. Португальская часть экспозиции также обещает удивить гостей богатством автохтонных сортов и самобытных винодельческих традиций.  В рамках салона запланированы два тематических мастер-класса. В первой половине дня, с 11:00 до 13:00, состоится сессия «Кава Ренессанс: возрождение стилей и новые открытия», которую проведет совладелец винного бара «Чуть-Чуть» во Владимире, обладательница титула «Лучший кавист России 2023» и победитель чемпионата по слепой дегустации Blind Tasting 2023 Лена Крутова.  Второй мастер-класс «Инвест-портфель для всех и каждого», проводимый с 14:30 до 16:30, будет посвящен винодельческому региону Рибера дель Дуэро. Спикером выступит винный эксперт, руководитель Образовательного центра AST, Дама Ордена вин Испании, специалист по дорогим и редким винам Анжелика Субботина.  Подробнее об условиях посещения салона: https://reka-group.timepad.ru/event/3836837/




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Thu, 26 Feb 2026 11:31:27 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Ароматный Мир» открыл первый франчайзинговый магазин</title>
                    <link>https://www.provina.ru/wineretail/7979-aromatnyj-mir-otkryl-pervyj-franchajzingovyj-magazin</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Компания «Ароматный Мир» объявила о запуске первого магазина по модели франчайзинга. Торговая точка общей площадью 117 кв. метров открылась 17 февраля 2026 года в поселке Тучково Московской области. Управлять магазином будет новый партнер компании — ООО «Престиж». В компании этот запуск называют важным шагом в реализации стратегии масштабирования бренда, которая основана на надежности, эксклюзивности и проверенной бизнес-модели. Партнерам предлагается несколько ключевых преимуществ работы под брендом «Ароматный Мир». Среди них эксклюзивный ассортимент и высокое качество продукции: покупатели получают доступ к «АМ Коллекции» — напиткам, представленным эксклюзивно в сети, а также к известным брендам вин и крепкого алкоголя.  Важным фактором названы премиальный сервис и экспертные знания сотрудников, включающие униформу, профессиональное зонирование и обученный персонал. Партнеры также получают проверенную рабочую бизнес-модель с отлаженными операционными процессами, полным пакетом регламентирующих документов, обучением работе с маркированными товарами и прозрачной системой товародвижения. Кроме того, компания обеспечивает поддержку на всех этапах: партнер ООО «Престиж» получил полное сопровождение при запуске — от зонирования и поставки оборудования до обучения сотрудников и настройки учета, что гарантирует соблюдение высоких стандартов бренда с первого дня работы.  «Ароматный Мир» возобновил развитие по франшизе в 2025 году. Паушальный взнос составляет 500 тыс. рублей, роялти — 0,5% от оборота, начиная со второго года работы магазина. Основным критерием отбора партнеров в компании назвали интерес к бизнесу и готовность развивать бренд в соответствии с корпоративными стандартами.  По состоянию на февраль 2026 года сеть «Ароматный Мир» насчитывает более 1000 магазинов, представленных в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Ленинградской области, а также в городах Центрального и Южного федеральных округов. Ассортимент крепкого алкоголя и вин включает более 1800 наименований, включая позиции, эксклюзивно представленные в сети, а гастрономический ассортимент превышает 640 наименований. Эффективность бизнес-модели в компании объясняют высокими требованиями к качеству продукции, превосходным обслуживанием клиентов, собственным импортом вин и крепких напитков, высокой узнаваемостью бренда и удобным расположением магазинов. 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Thu, 26 Feb 2026 11:29:05 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>В Москве состоится 25-й юбилейный «Российский конкурс сомелье»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-konkursy/7977-v-moskve-sostoitsya-25-j-yubilejnyj-rossijskij-konkurs-somele</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Юбилейный XXV «Российский конкурс сомелье» пройдет 20-21 марта 2026 года в московском отеле «Монарх». Это ключевое профессиональное событие, определяющее уровень профессии в стране, соберет в финале 40 лучших сомелье из 10 городов России, успешно прошедших региональные отборочные туры. Гостей мероприятия ждут дегустационный и гастрономический салоны, мастер-классы, встречи с ведущими производителями вина и профессиональное общение представителей индустрии.  В программе конкурса финал «Лучший сомелье России 2026», презентация вин ведущих российских и международных производителей, профессиональные дегустации, гастрономическая зона, мастер-классы и деловая программа, а также нетворкинг профессионального сообщества. Все желающие смогут ознакомиться с подробной программой конкурса и с условиями посещения на официальном сайте Российской ассоциации сомелье.  Напомним, что по итогам прошлогоднего конкурса звание «Лучшего сомелье России 2025 года» завоевал кавист винотеки Wine Store Александр Герфорт из Тулы. Второе и третье места, как и годом ранее, заняли представители Москвы — бренд-амбассадор компании Fort Wine Денис Юрченко и бренд-амбассадор компании Vinoterra Максим Гребеник.  Подробнее об условиях посещения можно узнать на сайте: http://sommelier.ru/xxv_rks_2026




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Tue, 24 Feb 2026 09:57:31 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Вина «Кавигрис» завоевали медали «Винного гида Продэкспо-2026»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-konkursy/7976-vina-kavigris-zavoevali-medali-vinnogo-gida-prodekspo-2026</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Винодельческое предприятие ООО «Кавигрис» стало обладателем серебряной и бронзовой медалей международного дегустационного конкурса «Винный гид Продэкспо-2026», прошедшего в Москве. Серебряной медали удостоилось игристое вино «Кавигрис. Белое брют. Выдержанное» урожая 2022 года. Это вино привлекает светлым соломенным цветом с игрой оттенков от нежно-золотистого до зеленоватого. Длительная выдержка на дрожжевом осадке (не менее шести месяцев) наделяет его сложным, утонченным вкусом и продолжительным послевкусием. Это классический резервуарный метод Шарма (вторичное брожение в резервуарах), который позволяет вину обогатиться биологически активными веществами и обрести свой неповторимый характер. Основу вина составляет гармоничный ассамбляж из белых сортов винограда — Алиготе, Рислинга, Совиньона и Шардоне. Брют отличается универсальностью: он идеально сочетается с устрицами, креветками и морскими гребешками, составляет превосходную пару мягким сырам (Бри, Камамбер), легким рыбным блюдам, а также неожиданным, но эффектным сочетаниям фруктов и шоколада. Рекомендуемая температура подачи — 8–10 °C.  Бронзовую медаль конкурса завоевало белое полусладкое игристое вино «Кавигрис. Выдержанное» урожая 2022 года. При изготовлении вина использован виноград сортов Алиготе, Рислинг, Совиньон и Шардоне. Секрет его качества, отмеченного экспертами, — в долгой выдержке на дрожжевом осадке не менее полугода, благодаря чему вино приобретает многогранность и изысканность. В бокале оно играет цветом от нежно-соломенного с зеленоватым оттенком до светлого золотистого. Вкус вина отличается тонкостью, гармоничной слаженностью и полнотой, даря долгое, приятное послевкусие. Это результат насыщения углекислотой естественным путем — вторичного брожения в герметичных резервуарах. Благодаря своей свежести оно станет идеальным сопровождением праздника и раскроется в паре с морепродуктами (устрицы, гребешки), легкими салатами и сливочными сырами. Любителям нестандартных сочетаний понравится его дуэт с солеными закусками вроде попкорна. Рекомендуемая температура подачи также составляет 8–10 °C.  Винодельческое предприятие ООО «Кавигрис» расположено в поселке Иноземцево Ставропольского края, в центре Кавказских Минеральных Вод. Завод ведет свою историю с 1933 года, когда на базе небольшого производства был создан винзавод. Предприятие стало одним из крупнейших заводов системы «Росглаввин», производящим около 2 млн декалитров вина ежегодно. Ассортимент предприятия насчитывал десятки видов игристых и тихих вин, оцененных по достоинству по всей стране и за ее пределами.  После кризиса девяностых годов началась новая жизнь завода и была произведена масштабная модернизация. В хозяйстве была принята стратегия работы исключительно с отборным виноградом, выращенным на территории Ставропольского края. Ключевая миссия предприятия — поддержка местных виноградарских и винодельческих хозяйств, а также возрождение винодельческих традиций Ставрополья. Сегодня предприятие ООО «Кавигрис» производит широкую линейку тихих и игристых вин. Основные используемые сорта: Аликанте Буше, Марселан, Ребо, Каберне Фран, Саперави, Саперави Северный, Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Мускат Оттонель, Ркацители, Цветочный и другие редкие европейские сорта винограда, произрастающие на территории Ставропольского края.  Качество продукции ООО «Кавигрис» неоднократно подтверждалось на ведущих отраслевых выставках: «Ставропольское качество», «Продэкспо», «Петерфуд». Вина предприятия регулярно удостаиваются высших знаков отличия, получают высокие оценки экспертов и специалистов, находят признание как среди ценителей, профессионалов и сомелье, так и среди широкого круга покупателей, отражают характер терруара Ставрополья, объединяя в себе насыщенность и гармоничность.  Флагманское игристое вино «Золотой стандарт», выдерживаемое на осадке не менее полугода, уже отмечено золотыми наградами на российских конкурсах. Линейка игристых вин бренда «Иноземцево», выпускаемая предприятием, представлена белыми и красными винами. Их отличают идеально сбалансированный вкус, изящные ароматы, легкость и утонченность. Винодельческое хозяйство «Кавигрис» позиционирует себя как предприятие высокой культуры виноделия, где создание тихих и игристых вин является профессиональным искусством, способным обеспечить изысканность любого мероприятия.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Fri, 20 Feb 2026 13:19:38 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>AGORA WINERY наградили почетным дипломом «Алкоконгресса-2026»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-konkursy/7974-vinodelnyu-agora-winery-nagradili-pochetnym-diplomom-alkokongressa-2026</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Команда винодельни AGORA WINERY была удостоена почетного диплома «Алкоконгресса-2026», который проходил в рамках деловой программы выставки «Продэкспо-2026». Диплом был вручен за прогрессивное маркетинговое мышление и реализацию оригинального проекта ROSA VIVA — концепции, объединяющей виноделие, эстетику и уникальную историю сорта розы, созданного специально для винодельни. Как отмечают в компании, этот диплом стал для них одновременно неожиданной и очень значимой наградой. Представители винодельни подчеркивают, что они системно работают не только над совершенствованием качества вин, но и над формированием идеологии каждой линейки. Сегодня, чтобы по-настоящему выделиться, недостаточно просто создать хорошее вино — важно, чтобы за ним стояла идея, характер и история, способная вызвать эмоции и установить связь с человеком.  Ключевым этапом в развитии проекта стало создание собственного сорта розы — Агора. Этот уникальный сорт был выведен специалистами Никитского ботанического сада и официально внесен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Роза Агора стала живым символом философии винодельни, отражающим ее стремление к гармонии с природой и сохранению традиций.  Сегодня розы Агора украшают виноградники винодельни, формируя узнаваемый визуальный образ терруара и вдохновляя на создание вин коллекции ROSA VIVA. В линейке уже представлены четыре тихих и три игристых вина, объединенных легким европейским стилем, свежестью и элегантностью вкуса. Коллекция продолжает развиваться, открывая новые грани проекта, в котором вино становится не просто продуктом, а частью цельной эстетической и эмоциональной истории. 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Fri, 20 Feb 2026 12:20:17 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title> «Абрау-Дюрсо» представляет первое авторское вино Алексея Чернеги</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7975-abrau-dyurso-predstavlyaet-pervoe-avtorskoe-vino-alekseya-chernegi</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Группа компаний «Абрау-Дюрсо» выпустила новинку в премиальной коллекции тихих вин защищенного наименования места происхождения (ЗНМП) — дебютное авторское «Мерло Абрау-Дюрсо», созданное под руководством винодела Алексея Чернеги. Лимитированный тираж продолжает философию исключительности, присущую всей коллекции. В эпоху, когда в мире вина все больше ценятся сбалансированность и глубина, выбор Мерло для авторского дебюта не случаен. Этот сорт, знаменитый своим бархатистым и многогранным характером, переживает настоящее возрождение. «Мерло Абрау-Дюрсо» становится точным ответом на современный запрос — оно впечатляет не мощью танинов, а гармоничной структурой, свежестью и сложностью.  Терруар Абрау-Дюрсо уникален: мергелево-известняковые почвы, мягкий климат и особая роза ветров, приносящая ароматы предгорий Кавказа и свежесть изумрудного озера. Здесь классический бордоский сорт Мерло раскрывает свой мягкий характер с особенной глубиной и структурой. Климатические условия местности способствуют стабильному достижению фенольной зрелости ягод, позволяя создавать вина с хорошей структурой и балансом.  Мягкий и многогранный характер сорта раскрывается благодаря точной винификации, выдержке в дубе и трепетному отношению к деталям. При производстве использован метод saignée, или «кровопускания»: на ранней стадии мацерации 15–20% сока сливают, увеличивая концентрацию сусла. Это позволяет получить более насыщенное вино. Выдержка «Мерло Абрау-Дюрсо» проходила в старых и новых французских барриках в течение 12 месяцев. Продуманная работа с бочками различного пассажа позволила интегрировать дуб максимально деликатно: он не доминирует, а подчеркивает сортовой профиль, текстуру и стилистику вина. В процессе выдержки использованы новые бочки (20%), а также второго (30%), третьего (30%) и четвертого (20%) пассажей. Их отбор лично проводили Алексей Чернега и директор по виноделию «Абрау-Дюрсо» Жорж Бланк.  Новое «Мерло Абрау-Дюрсо» отличается сдержанностью и элегантностью. Вино привлекает благородным рубиновым цветом с бархатными переливами. Богатый букет изобилует ароматами спелой сливы и черной смородины с легкими оттенками какао и сладкого табака. Выдержка в дубе привнесла в композицию вина характерные ноты ванили. Танинная структура деликатная, с легкой шероховатостью — это один из маркеров потенциала к выдержке. Ягодная насыщенность и живая кислотность переходят в долгое пряное послевкусие. При всей выразительности сегодня пик вино покажет через три-пять лет, когда танины смягчатся, а вкус обретет еще большую бархатистость и идеальный баланс. «Мерло Абрау-Дюрсо» заинтересует как искушенных ценителей, так и тех, кто только начинает погружаться в мир энологии.  По словам Алексея Чернеги, руководителя направления тихих вин «Абрау-Дюрсо», терруар Абрау-Дюрсо для него — это не только почва и климат, но и люди с их решениями: как они работают с лозой, в какой момент собирают урожай, как бережно перерабатывают виноград и в каких бочках выдерживают вино. Он сразу поверил в потенциал сорта Мерло, который демонстрирует прекрасный результат на виноградниках в Абрау-Дюрсо. Для него было важно сохранить силу и насыщенность сорта, но при этом не утяжелить его. Получилось вино с яркой ягодной основой, глубиной и энергией, за развитием которого интересно будет наблюдать со временем.  Премиальная коллекция тихих вин категории защищенного наименования места происхождения (ЗНМП) «Абрау-Дюрсо» впервые была представлена в 2018 году. В нее вошли моносортовые вина из классических европейских сортов, произрастающих на берегу озера Абрау: Шардоне, Каберне-Совиньон, Рислинг и Пино-Нуар.  «Мерло Абрау-Дюрсо» — это актуальная интерпретация классического сорта, в котором сочетаются мощь и свежесть, зрелость и динамика, а также отражается современная философия виноделия «Абрау-Дюрсо».  «Мерло Абрау-Дюрсо» выпущено лимитированным тиражом 8,5 тыс. бутылок. Новинка уже доступна в Ателье вина в Москве и ресторанах сети 1870 Abrau-Durso по цене 1,49 тыс. рублей за бутылку.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Thu, 19 Feb 2026 12:23:37 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Компания POZIS начала производство шкафов для созревания сыра</title>
                    <link>https://www.provina.ru/gastroevent/7970-kompaniya-pozis-nachala-proizvodstvo-shkafov-dlya-sozrevaniya-syra</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Российская компания POZIS разработала технологию и наладила серийный выпуск профессиональных шкафов для созревания сыров. Новинка подходит как для профессионального производства, так и для домашнего использования, обеспечивая идеальные условия для формирования вкуса и текстуры различных сортов. В отличие от обычного холодильного оборудования, шкаф POZIS представляет собой специализированную камеру, в которой полностью контролируется весь процесс созревания. Диапазон температур от +4 °C до +16 °C позволяет работать как с нежными свежими сырами, так и с твердыми выдержанными сортами. Точная регулировка влажности предотвращает пересыхание и обеспечивает равномерное формирование корки, а продуманная система циркуляции воздуха исключает появление «мертвых зон», гарантируя однородное созревание по всему объему камеры.  Особое внимание уделено гигиене: встроенная ультрафиолетовая лампа обеззараживает пространство, а антибактериальные материалы сохраняют свои свойства в течение всего срока эксплуатации. При этом шкаф удобен в эксплуатации: для начала его работы достаточно лишь стандартной розетки 220 В, и не требуется подключения к водопроводу или дополнительной вентиляции. Микропроцессорный блок управления позволяет точно поддерживать заданные параметры.  Практичность устройства дополняет продуманный дизайн. Дверь с энергоэффективным стеклопакетом позволяет контролировать созревание сыра, не нарушая микроклимат камеры. Лаконичный внешний вид и выбор цветовых решений (черный, белый, бежевый, серебристый) помогают шкафу органично вписаться как в профессиональное пространство сыроварни или ресторана, так и в домашний интерьер.  При полезном объеме в 400 л шкаф имеет компактные габариты 1950 × 600 × 630 мм и вес не более 85 кг, что делает его удобным для размещения даже в ограниченном пространстве. Точная регулировка влажности в диапазоне от 60% до 95% предотвращает пересыхание продуктов, обеспечивая оптимальные условия для их длительного хранения.  Шкаф POZIS станет надежным помощником для сыроделов, фермеров, рестораторов, владельцев гастрономических бутиков и увлечённых домашних мастеров, желающих добиваться профессионального результата. Подробнее о шкафах для созревания сыров от POZIS: https://www.pozis-cheese.ru/  




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Tue, 17 Feb 2026 12:10:32 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Объявлены лауреаты премии «Тренды года-2026»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-konkursy/7969-obyavleny-laureaty-premii-trendy-goda-2026</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






14 февраля 2026 года в московском пространстве Quattro Space состоялась ежегодная церемония вручения независимой премии «Тренды года», организованная президентом Российской ассоциации сомелье Алексеем Сидоровым. Мероприятие, позиционируемое как концептуальный дегустационный салон, призвано объединить профессиональное сообщество и определить ключевые векторы развития винной индустрии. В рамках события, где вино рассматривается как культура, профессия и повод для диалога, гости смогли познакомиться с топовыми позициями года в категориях тихих и игристых вин, а также крепких напитков. Программа включала винный салон с открытыми дегустациями и серию мастер-классов от виноделов и виноторговых компаний.  Кульминацией вечера стала торжественная церемония награждения. Премия «Тренды года» охватывает ключевые направления индустрии, отмечая тех, кто формирует ее настоящее и будущее. В 2026 году награды были вручены в следующих номинациях: «Лучший в маркетинге и коммуникациях», «Винодел года в России», «Бренд-амбассадор года», «За продвижение виноделия в России», «За вклад в развитие профессии», «Дистрибьютор года», «Открытие года (вино России)», «Образовательный проект года», «Винная карта года», «Винный проект года», «Медиа проект года».  Лучшим в номинации «Лучший в маркетинге и коммуникациях» признана Влада Лесниченко. Звание «Винодел года в России» получил Алексей Толстой, представляющий винодельни «Усадьба Маркотх» и «Галицкий и Галицкий». «Бренд-амбассадором года» стал Роман Сосновский (FortWine). Награду «За продвижение виноделия в России» вручили проекту «Большое Русское Вино», а «За вклад в развитие профессии» — Евгению Шамову. «Дистрибьютором года» признана Simple Group. В номинации «Открытие года (вино России)» победило игристое вино «Цимлянские черный/Сибирьковый» от винодельни «Ведерниковъ». Лучшим в номинации «Образовательный проект года» стала московская школа «Энотрия». «Винной картой года» отмечен ресторан White Rabbit. «Винным проектом года» названы «Николаев и Сыновья», а «Медиапроектом года» — стал портал «РБК Вино».  По итогам открытого голосования участников салона также были определены фавориты вечера в категории «Выбор сердца». Лучшим российским вином названо розе «Невинность» от Alma Valley. Среди вин других стран победило Chaman 20 Rose Grand Cru 2020 Grape. В категории крепких напитков первое место занял безалкогольный бренд Hoppers.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 16 Feb 2026 12:57:29 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Эксперты «Винного гида России» подготовили рейтинг крепленых вин</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-gidy/7971-eksperty-vinnogo-gida-rossii-podgotovili-rejting-kreplenykh-vin</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Эксперты «Винного гида России» подвели итоги исследования крепленых (ликерных) вин. В фокусе внимания оказались традиционные для российского виноделия категории: портвейны, мадеры, мускаты. Результаты показали, что эта ниша не только сохраняет историческое наследие, но и ставит новые рекорды качества. В отличие от массовых категорий тихих и игристых вин, крепленые вина — нишевый, но стратегически важный сегмент. За 150 лет производства российские виноделы достигли уникального уровня мастерства: все без исключения исследованные образцы соответствуют повышенному стандарту Роскачества (81 балл). Это самый высокий показатель за всю историю наблюдений в данной категории.  Более того, впервые за шесть лет проведения «Винного гида России» сразу два крепленых вина перешагнули порог в 90 баллов, получив оценки 90,9 и 90,8.  Лидеры исследования: уникальные автохтоны  Абсолютным лидером рейтинга стало вино «Черный полковник» от винодельни «Солнечная долина» (Крым), набравшее 90,9 балла. Всего на 0,1 балла от него отстало другое легендарное вино того же производителя — «Черный доктор» (90,8 балла).  «Эти вина по-своему легендарны. Дело не только в длительной истории их производства, но и в уникальных сортах винограда, из которых они изготовлены. Крымские автохтоны — Джеват Кара (Черный Полковник) и Эким Кара (Черный Доктор) — не встречаются нигде более, кроме Крыма. Это абсолютно оригинальные вина с собственным стилем и высоким качеством», — отметила руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева.  В Топ-5 выдержанных крепленых (ликерных) вин также вошли: Завод Марочных вин «Коктебель» - «Ркацители, крепленое (ликерное) вино выдержанное десертное белое» (2016 год); «Солнечная долина» - «Портвейн Крымский «Солнечной Долины» (выдержанное белое, ЗГУ Крым); «Шато Тамань» - «Нектар. Гранд Десерт. «Шато Тамань» Резерв 2021» (десертное выдержанное, ЗГУ Кубань. Таманский полуостров).  Лучшие марочные вина  В категории марочных вин (выдержка в дубе не менее 24 месяцев) традиционно высокие результаты показали моносортовые позиции. Эксперты выделили мускаты Южного берега Крыма и красные вина из сорта Саперави.  «Массандра» - «Мускат Белый Южнобережный». Вино десертное белое крепленое марочное; «Фанагория» - «Кагор» Российское крепленое ликерное вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» десертное марочное; «Фанагория» - «Солера. Саперави Руби». Вино крепленое ликерное десертное марочное; «Шато Ай-Даниль» - «Джаннет Крым Мускат белый, 2018». Вино крепленое ликерное марочное белое; «Фанагория» - «Портвейн». Российское крепленое ликерное вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» крепкое марочное.  Качество и цены: мифы о недоступности Несмотря на сложную технологию производства и длительную выдержку в дубовых бочках, лучшие крепленые вина остаются доступными для потребителей. Абсолютным лидером по соотношению цены и качества стал марочный Мускат Белый Южнобережный от «Массандры». Закупщики Роскачества приобрели этот образец всего за 660 рублей.  В ценовом сегменте до 700 рублей также широко представлены ординарные крепленые вина (кагоры и портвейны), не выдержанные в бочке, но соответствующие высоким стандартам качества.  Тенденции рынка  Исследование подтвердило рост интереса к категории. В 2025 году продажи крепленых (ликерных) вин в России превысили 11 млн литров, причем более 90% объема приходится именно на отечественную продукцию. Производство также выросло на 12,7% (до 12,68 млн литров), что говорит о восстановлении и развитии этого исторического для российского виноделия направления.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 16 Feb 2026 12:15:20 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Alma Valley выступит партнером финала премии WHERETOEAT в Москве</title>
                    <link>https://www.provina.ru/gastroevent/7968-alma-valley-vystupit-partnerom-finala-premii-wheretoeat-v-moskve</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






В апреле 2026 года винодельня Alma Valley станет партнером финальной церемонии награждения Международной ресторанной премии WHERETOEAT Russia, которая пройдет в Москве. Впервые Alma Valley в лице своего официального дистрибьютора — компании «АВ Трейд» — начала сотрудничество с премией в сентябре 2025 года. За этот период при поддержке винодельни состоялись восемь гастрономических ужинов и восемь региональных церемоний награждения во Владивостоке, Сочи, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге, Красноярске, Казани, Москве и Санкт-Петербурге.  Международная ресторанная премия WHERETOEAT была основана в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. Ежегодно она определяет лучшие рестораны в Москве, Санкт-Петербурге и Северо-Западном регионе, а также в Центральной России, на Юге, в Татарстане, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Итоговые рейтинги формируются на основе тайного голосования группы экспертов, включающей профессионалов ресторанного, гостиничного и винного секторов, а также авторитетных представителей специализированной прессы.  Винным партнером премии выступает Alma Valley — винодельня, расположенная в Бахчисарайском районе Крыма и работающая по гравитационному принципу, с производственной мощностью до 3 млн бутылок в год. Благодаря собственному питомниководческому центру и команде энологов в хозяйстве ежегодно выращивают свыше 22 сортов винограда, а соблюдение высоких стандартов качества контролируется известными зарубежными экспертами с большим опытом.  Участие в премии для Alma Valley — не маркетинговая акция, а стратегическое вхождение в экосистему премиального потребителя, поясняют в компании. Винодельня получает доступ к ключевым точкам продаж — тем самым, где вино выбирают не по цене, а по ощущению. Все это подтверждает качество через оценку профессионалов и формирует культурный код бренда, связывая его с элегантностью, вкусом и осознанным выбором.  Вина Alma Valley — не просто фон, они становятся частью блюда, раскрывая его глубину и характер. Это подтвердили лучшие шефы страны на ужинах в ресторанах в преддверии каждой региональной премии WHERETOEAT 2025. Вина скрупулезно подбирались к каждому блюду вечера перед каждой церемонией.  Например, можно поделиться гастрономическими пэйрингами вечера, прошедшего в ресторане SAAVA. Так, в частности, тартар из говядины с маринованными грибами в исполнении Дмитрия Голенина из ресторана Sage сочетался с Cabernet Sauvignon 2023. Хрустящий лангустин с кремом из порея и попкорном из креветок в исполнении Андрея Шмакова из ресторана Savva подавался с игристым Blanc de Noir.  Севиче из дорады и морского ежа с суккулентом и лаймом в исполнении Никанора Виейры из ресторана Olluco сопровождалось Chardonnay 2024. Можжевеловый ганаш с моченой брусникой и юколой из оленя в исполнении Артема Грачева из ресторана Savva был предложен с розе «Невинность». Эскалоп из фуагра, фрикасе из белых грибов с соусом из топинамбура и картофельным пюре с соломкой в исполнении Давида Эммерле из ресторана Grand Cru подавался с Cabernet Sauvignon 2023. Палтус с водорослями и сабайоном из угря в исполнении Алексея Волкова из ресторана Lea Pole сочетался с розе «Невинность».  В мире, где вино перестает быть просто напитком, а становится частью истории вечера, быть партнером Where to Eat — значит быть в центре того, что действительно важно: не сколько продано, а как его помнят.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 16 Feb 2026 08:54:38 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>В Саранске обсудят «Гостеприимство через еду»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/enoturizm/7972-v-saranske-obsudyat-gostepriimstvo-cherez-edu</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






16 апреля 2026 года в Саранске на площадке «Мордовия Арена» состоится отраслевая конференция «Гостеприимство через еду» — масштабное событие, полностью посвященное трансформации сферы питания и напитков в отелях. Может ли ресторан при отеле стать главной причиной для выбора этого объекта для размещения? А заставить горожан целенаправленно приезжать на ужин через весь город? Успешная мировая практика давно доказала, что может. Сегодня и в России все больше отелей, чьи рестораны входят в топ, побеждают в профессиональных премиях и собирают полные залы — независимо от заполняемости номеров. Эта тенденция открывает перед отельным F&amp;B перспективы стать новым центром притяжения и драйвером прибыли, выходя далеко за рамки простого обслуживания постояльцев и предлагая уникальный гастрономический опыт.  Программа конференции построена как практическое руководство по созданию и развитию успешной гастрономической концепции внутри отеля. Особый акцент в этом году сделан на диалоге экспертов-практиков.  Гостей ждут 4 панельные дискуссии:  1.     «Как ресторану стать точкой притяжения для локальной аудитории». Модератор: Николай Ильин, шеф-повар с мировым опытом, сооснователь Гастроинкубатора. Спикеры: Евгений Сыропятов (бренд-шеф, ресторатор KARIN, «Про Хинкали by Novikov», лаунж-зоны в Apri Hotels); Александр Аристов (бренд-шеф сети отелей Cosmos); Денис Новиков (шеф-повар ресторанов Hoffmann и The View Terrace); Олег Лесюковский (шеф-повар ресторана «Панорама» Radisson Саранск). 2.     Сессия «Fail Kitchen / Кухня ошибок», где шеф-повара откровенно расскажут не только об успехах, но и о неудачах, делясь бесценным опытом. 3.     Дискуссия «Как продавать эмоции, а не блюда?». Участники — финалисты премии Russian Hospitality Awards в номинации «Лучший ресторан при отеле». 4.     Диалог «Создаем персональный опыт на шведской линии». Участники — финалисты премии Russian Hospitality Awards в номинации «Лучший завтрак в отеле».  Также в программе — серия ключевых выступлений от лидеров индустрии: ·        F&amp;B как новый центр прибыли: стратегия перезагрузки; ·        барная карта 2026–2027; ·        гастрономические тренды: что отелям стоит внедрять уже сегодня, чтобы быть на шаг впереди; ·        операционная эффективность F&amp;B-департамента в отеле; ·        цифровые драйверы выручки: инструменты за пределами меню.  Среди подтвержденных спикеров: ·        Томас А. Хатцельманн — консультант в области сервисной индустрии и реализации стратегических проектов (GermaniaConsulting); ·        Виолетта Ромэро дэ Торрэс — управляющий директор Radisson Hotel Group в России; ·        Ирина Орландини-Авруцкая — основатель международной консалтинговой компании Like4Like; ·        Алена Гараничева — руководитель направлений внедрения и сопровождения в TeamJet; ·        Александр Ешмеков — директор по работе с отелями TravelLine и другие эксперты.  Подробная информация о программе конференции: https://globalhospitalityclub.ru/15-konferencija/




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 16 Feb 2026 07:36:43 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Фанагория» планирует достичь энергетической автономности</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7965-fanagoriya-planiruet-dostich-energeticheskoj-avtonomnosti</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Винный дом «Фанагория» планирует в 2026 году более чем вдвое увеличить площадь своих солнечных батарей (СЭС) и вплотную приблизиться к энергетической автономности. В настоящее время общая площадь солнечных батарей, размещенных на крышах производственных помещений предприятия, составляет 6 тыс. кв. м, а к наступлению лета она увеличится еще на 7,3 тыс. кв. м. Введение новых солнечных батарей позволит генерировать до 18 МВт·ч в сутки (в среднегодовых показателях) и покрывать за счет «солнечной» энергии до 26% годовой потребности предприятия в электричестве. Доля выработки «солнечной» электроэнергии в отдельные периоды может достигать 50% от суточной потребности предприятия, а в летние дни при благоприятных погодных условиях — полностью покрывать его потребность в электроэнергии.  Поэтапное внедрение экологически чистых источников электроэнергии позволяет компании последовательно сокращать углеродный след своего производства. По расчетам инженерной службы «Фанагории», только в 2025 году применение альтернативных источников энергии позволило сократить объем выбросов СО2 на 588 тонн.  Кроме солнечных батарей, «Фанагория» использует для выработки электричества газопоршневые установки (ГПУ), работающие параллельно с СЭС и внешними электросетями. Излишки электроэнергии, получаемой от ГПУ и СЭС в часы максимальной выработки, будут накапливаться в аккумуляторах и использоваться в вечерние часы.  Объем электроэнергии, которую «Фанагория» планирует получать от солнечных батарей, станет рекордным для винодельческих предприятий. До недавнего времени лидером в использовании солнечных батарей среди винных производителей считалась калифорнийская винодельня Domaine Carneros, покрывающая за счет СЭС до 75% своей потребности в электроэнергии. Однако масштаб производства этих двух предприятий несопоставим: Domaine Carneros перерабатывает виноград со своих 160 га, а «Фанагория» — с приблизительно 4,5 тыс. га виноградников.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Thu, 12 Feb 2026 12:22:47 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Сеть винотек SimpleWine выходит на рынок цифровых финансовых активов</title>
                    <link>https://www.provina.ru/wineretail/7966-set-vinotek-simplewine-vykhodit-na-rynok-tsifrovykh-finansovykh-aktivov</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Федеральная сеть винотек SimpleWine выпустила цифровые финансовые активы (ЦФА), обеспеченные премиальным вином. Размещение проходит на платформе Альфа-Банка «А-Токен». Общий объем выпуска составляет 100 млн рублей. ЦФА SimpleWine — это инструмент, позволяющий вложиться в премиальное вино с двумя вариантами выгоды. Приобретая цифровой актив, инвестор в течение срока его обращения может либо приобрести вино со скидкой до 40%, либо получить деньги с доходностью 13,5% годовых в конце фиксированного периода. Срок действия ЦФА — 6 месяцев, начиная с 12 февраля 2026 года.  С 12 марта по 12 июня 2026 года владелец ЦФА может выбрать опцию «получить вино» в личном кабинете инвестора в мобильном приложении или на сайте Альфа-Банка и забрать бутылки в одной из винотек SimpleWine в Москве, в том числе в магазинах на «Лубянке», «Неглинной», в «Башне Neva Towers» и во флагманском на «Ленинградке». Весь ассортимент специально резервируется под выпуск цифровых активов со скидкой до 40% на весь срок действия инструмента.  Если инвестор не воспользовался опцией выбора вина, 12 августа 2026 года происходит автоматическое погашение ЦФА деньгами с учетом доходности.  Цифровые активы SimpleWine доступны к приобретению в личном кабинете инвестора в мобильном приложении и на сайте Альфа-Банка с 12 февраля. Владелец ЦФА может гарантированно получить доход или выгодно приобрести премиальные вина, специально отобранные экспертами сети. Благодаря такому формату финансовый инструмент будет интересен как частным инвесторам, так и непосредственно потребителям.  Каждый цифровой актив привязан по стоимости к одной бутылке. Портфель обеспечен восемью высокорейтинговыми красными винами из именитых хозяйств Италии и Франции (Тоскана, Бордо, Бургундия) в различных ценовых сегментах премиума — от 8,99 до 514,99 тыс. рублей за бутылку с учетом дисконта.  Chateau Angludet (Margaux), 2019 — классический представитель апелласьона Марго, винтажное вино от хозяйства, находящегося под управлением одного из ключевых домов Бордо. Верность бордоскому стилю обеспечивают баланс, чистое выражение терруара и предсказуемое качество. Релиз 2019 года оценен в 92 балла по версии Джеймса Саклинга.  Punta di Adine, 2017 (Bertinga) — флагманское вино хозяйства Bertinga и одна из самых ярких интерпретаций современного тосканского терруара. Вино высоко оценено критиками: 94 балла по версии Роберта Паркера и 95 — у Джеймса Саклинга.  Volnay, 2022 (Domaine Jean-Marc &amp; Thomas Bouley) — классика одноименного апелласьона в Бургундии, звенящий, ароматный Пино Нуар с тонкой текстурой. Винтаж 2022 оценен в 91 балл по версии Роберта Паркера.  Brunello di Montalcino, 2017 (Biondi Santi) — эталон классического Брунелло от хозяйства, с которого началась история этой категории и специального клона Санджовезе Гроссо. Вино получило по 96 баллов от Роберта Паркера и Джеймса Саклинга.  Barolo Classico, 2020 (Bruno Giacosa) — визитная карточка одного из величайших имен в мире виноделия — Бруно Джакозы, создателя эталонного Бароло. Релиз 2020 года — классический представитель стиля: структурный, элегантный, с чистым выражением терруара.  Sassicaia, 2021 (Tenuta San Guido) — один из самых точных и совершенных винтажей легендарной супертосканы от хозяйства Tenuta San Guido, в котором соединяется бордоский подход к структуре с тосканским терруаром. По шкале Роберта Паркера оно получило самую высокую оценку из возможных — 100 баллов.  Chateau Haut-Brion Rouge, 2020 (Chateau Haut-Brion) — бордо с по-настоящему особым статусом: это исторически самое знаковое имя среди пяти замков Бордо и единственное шато, отмеченное сразу в двух классификациях с титулом Grand Cru Classe. Винтаж 2020 года отличается высокой концентрацией и чистотой исполнения.  Petrus, 2021 (Petrus) — одна из наиболее заметных позиций в сегменте ультрапремиума от легендарного французского дома Petrus. Характер вина рождается на уникальном участке голубой глины в центре апелласьона. По рейтингу Роберта Паркера вино оценено в 95 баллов, по шкале Джеймса Саклинга — 97 баллов.  О группе компаний Simple.  Группа компаний Simple — один из лидеров рынка в сегменте импорта вина, крепких спиртных и безалкогольных напитков, национальный дистрибьютор и ритейлер с собственной динамично развивающейся сетью винотек SimpleWine и вертикальной программой лояльности для частных клиентов. В портфеле компании — более 4,5 тыс. вин из 42 стран, уникальная коллекция брендов крепких спиртных напитков в каждой значимой категории, а также минеральной воды, профессионального стекла и аксессуаров.  Уже более 30 лет Simple приобщает жителей России к мировой эногастрономической культуре и развивает образовательные проекты. В группу компаний также входит розничный бизнес SimpleWine (винотеки и онлайн-витрина simplewine.ru), ресторан Grand Cru (отмечен звездой MICHELIN в гиде MICHELIN 2022 и входит в GreatList), медиагруппа Simple Media (включая издания Simple Wine News, Fine &amp; Rare Wine и Telegram-канал Simple Wine News) и школа вина «Энотрия».




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Thu, 12 Feb 2026 11:25:53 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Роскачество проведет «Винные ярмарки России» в 9 регионах страны</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-sobytiya/7964-roskachestvo-provedet-vinnye-yarmarki-rossii-v-9-regionakh-strany</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






12 февраля состоялась пресс-конференция, посвященная запуску региональных винных ярмарок Роскачества. В ходе мероприятия заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева обнародовала список регионов-участников, а также объявила дату и место проведения первой винной ярмарки. Первая ярмарка в рамках проекта пройдет в Ярославле с 29 апреля по 3 мая на Советской площади, перед зданием регионального правительства.  Кроме того, были названы города, в которых в течение этого года также состоятся «Винные ярмарки»:  Май — Ростов-на-Дону и Тюмень; Июнь — Владимир; Июль — Уфа; Август — Сыктывкар; Сентябрь — Пермь и Нарьян-Мар; Октябрь — Красноярск.  В 2026 году проект охватит не менее 9 регионов. На каждой ярмарке планируется участие порядка 10 виноделен, каждая из которых представит от 7 до 10 SKU. Таким образом, суммарно на всех ярмарках предполагается экспонировать до 1 тыс. наименований российских вин.  Ожидаемая посещаемость — до 30 тыс. человек. Все винодельческие регионы подтвердили участие в ярмарках Роскачества в 2026 году — речь идет примерно о 75 винодельческих хозяйствах. Формат участия будет объявлен дополнительно.  В рамках проекта «Винный гид России» Роскачество запускает серию винных ярмарок в регионах под названием «Винные ярмарки России». Инициатива направлена на повышение культуры потребления вина в стране и популяризацию качественных российских вин. Ярмарки будут проходить в формате городского фестиваля: дегустации, лекции от виноделов и сомелье, гастрономические зоны, а также возможность приобрести вина напрямую у производителей. Участники смогут познакомиться с лучшими образцами отечественного виноделия, включая продукцию небольших винодельческих хозяйств, которым проект окажет поддержку в продвижении. Проект призван стать новой федеральной площадкой поддержки малых и средних винодельческих хозяйств и содействовать продвижению российского вина в регионах.  Помимо дегустаций и презентаций вин, на площадках ярмарок будет организована образовательная программа: лекции, мастер-классы и дегустации от экспертов «Винного гида России», представителей отрасли и виноделен. Эксперты расскажут о том, как выбрать качественное российское вино, где его приобрести, как ориентироваться в стилях и категориях, познакомят с принципами гастрономических сочетаний и правилами сервировки. На фоне роста интереса к российскому виноделию и расширения ассортимента на полках потребителям необходимы понятные ориентиры качества и экспертные рекомендации.  «Российское вино за последние годы совершило качественный скачок, и наша задача — показать жителям регионов, что хорошее отечественное вино доступно здесь и сейчас. С помощью «Винных ярмарок России» мы настроены повысить осведомленность потребителей о высоком уровне российского виноделия и гастрономических специалитетах регионов России, а также оказать положительное влияние на долю российских вин в региональных розничных сетях и ресторанах. Напомню, что в рамках проекта «Винный гид России» мы оцениваем винодельческие хозяйства более чем по 100 параметрам. За всю историю проекта мы оценили около 5 тыс. образцов российских вин и, конечно, мы хотим вдохновить потребителей гордиться богатым наследием русского виноградарства!» — подчеркнула Елена Саратцева.  «Для Ростовской области винная ярмарка — это не просто событийный формат. Это инструмент продвижения донских вин, поддержка наших производителей и возможность показать, что регион уверенно укрепляет позиции в российском виноделии. В 2025 году отрасль продемонстрировала рост по ключевым показателям, и сегодня важно закрепить этот результат через расширение рынков сбыта и повышение узнаваемости донских вин», — отметила министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Анна Касьяненко.  «Во Владимирской области ежегодно проходит более 150 событийных мероприятий, которые являются драйвером развития внутреннего туризма. Туристический поток в 2025 году вырос на 17%. Особое внимание уделяется проведению гастрономических фестивалей и эногастрономических мероприятий. Наша задача — показать сильные гастрономические традиции, локальную кухню и местные продукты в сочетании с продвижением российских вин и виноделен. Такие мероприятия посещают до 20 тыс. человек.  Программы эногастрономических фестивалей сопровождаются не только дегустациями блюд локальной кухни, но и мастер-классами, лекциями и панельными дискуссиями об отечественном виноделии от ведущих экспертов и профессионалов отрасли. Во время проведения таких мероприятий мы помогаем производителям Владимирской области продвигать местные продукты, в том числе под единым региональным брендом «Сделано во Владимирской области», а представителям российских виноделен — находить новых партнеров в сегменте HoReCa в регионе. Наша цель — к празднованию 60-летнего юбилея маршрута «Золотое кольцо» в 2027 году создать специальную винную карту, состоящую из российских вин, для ресторанов городов Золотого кольца во Владимирской области», — рассказала Юлия Бояркина, министр предпринимательства и туризма Владимирской области. 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Thu, 12 Feb 2026 11:20:07 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Кубань-Вино» завоевала «Гранд золото» «Винного гида Продэкспо-2026»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-konkursy/7963-kuban-vino-zavoevala-grand-zoloto-vinnogo-gida-prodekspo-2026</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






В Москве подвели итоги международного дегустационного конкурса «Винный гид Продэкспо-2026», по итогам которого вино «Мернуар. Рислинг 2023» от винодельни «Кубань-Вино» удостоено высшей награды – медали «Гранд золото». В активе винодельни еще 9 медалей различного достоинства. «Золото» завоевали вина «Высокий Берег. Рислинг. Зеленая серия» 2023, Aristov Cuvee Alexander. Alta Rosso 2022, «Высокий Берег. Мерло. Графит» 2020, Chateau Tamagne. Шардоне 2021, Chateau Tamagne. Цвайгельт розовое 2024, Aristov Cuvee Alexander. Millesimato экстра брют 2022, Aristov Cuvee Alexander. Blanc de Blancs экстра брют 2022. Серебряной медалью отмечены Chateau Tamagne. Par la Mer. Coral 2024 и Anima Aristov. Miscela 2023.  Награждение победителей состоялось в рамках международной выставки «Продэкспо-2026». Специфика проекта «Винный гид Продэкспо» заключается в том, что это не только конкурс, но и авторитетный навигационный инструмент для профессионалов рынка — как на выставке, так и за ее пределами. Информация о винах-победителях размещается на специальном стенде, публикуется на сайте, в социальных сетях, а также в электронном и печатном каталогах конкурса.  Всего в конкурсе приняли участие 380 образцов, среди которых 300 игристых и тихих вин, а также 80 наименований других спиртных напитков — коньяка, рома, аперитива и прочей алкогольной продукции. 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Wed, 11 Feb 2026 11:17:00 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Абрау-Дюрсо» наладит выпуск фруктовых напитков во Вьетнаме</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7961-abrau-dyurso-naladit-vypusk-fruktovykh-napitkov-vo-vetname</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






На международной выставке «Продэкспо» группа «Абрау-Дюрсо» анонсировала запуск новой линейки премиальных безалкогольных напитков Abrau Fresh, выпускаемых с добавлением натуральных соков в алюминиевой банке, в категории ready-to-drink. Производство Abrau Fresh будет организовано во Вьетнаме — стране, где культура потребления фруктовых напитков является частью повседневной городской жизни. Именно здесь, на основе сочных местных фруктов, был разработан продукт, в котором азиатская легкость и насыщенность вкуса сочетаются с экспертизой «Абрау-Дюрсо» в работе с виноградным сырьем. Визуальный образ Abrau Fresh выдержан в стилистике современных азиатских брендов: черная матовая банка с контрастными глянцевыми акцентами и графикой, вдохновленной формами фруктов и их цветовой палитрой. Такой дизайн выделяет продукт в категории и подчеркивает его премиальный характер, оставаясь при этом легким и динамичным. Напиток выпускается в алюминиевой банке объемом 0,33 литра — удобном формате для города, путешествий и активного дня.  Стартовый ассортимент Abrau Fresh включает три микса, построенных на эффекте ярких фруктово-ягодных сочетаний: «Виноград — арбуз», «Виноград — мандарин» и «Виноград — клубника». В каждом напитке Виноград выступает в качестве основы, вокруг которой выстраивается яркий фруктово-ягодный акцент. Эти сочетания создают свежий, сочный вкус с выраженным характером, эмоциональный и запоминающийся уже после первого глотка. Проект Abrau Fresh реализуется в партнерстве с компанией Import Drinks, обладающей большим опытом работы с азиатскими производителями, и представляет собой международную коллаборацию, объединяющую экспертизу партнеров и ценности бренда «Абрау-Дюрсо». «Abrau Fresh позволит нам по-новому работать с аудиторией и расширить бренд за пределы классических категорий. Это логичное развитие “Абрау-Дюрсо” как современной lifestyle-марки, которая чувствует рынок и предлагает актуальные форматы. Мы рады, что в лице Import Drinks нашли сильного партнера, с которым удалось реализовать задуманное», — отметил Василий Дмитриев, директор по маркетингу ГК «Абрау-Дюрсо». «Формат ready-to-drink давно стал частью повседневной культуры в Азии: здесь важны свежесть вкуса, легкость и визуальная выразительность продукта. В проекте Abrau Fresh мы смогли объединить этот подход с сильным брендом “Абрау-Дюрсо“, который для потребителя означает стабильное качество и доверие. Это международный проект с большим потенциалом развития», — прокомментировал Евгений Машук, коммерческий директор компании Import Drinks. Тираж первой партии новинки составит 250 тысяч банок. Выход продукта в розницу запланирован на весну 2026 года. Коллекция Abrau Fresh будет представлена в федеральных розничных сетях, на маркетплейсах, а также в фирменных бутиках «Ателье вина «Абрау-Дюрсо»» в ценовом сегменте субпремиум. Проект стал для «Абрау-Дюрсо» первым шагом в новой категории и отражает стремление бренда работать с актуальными форматами и вкусами, сохраняя высокие стандарты качества. Abrau Fresh — это интерпретация азиатской культуры вкусов, где напиток становится частью повседневного ритма: легкий, освежающий, визуально выразительный и готовый к употреблению в любой момент. Формат ready-to-drink здесь — не просто удобство, а стиль жизни.  




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 09 Feb 2026 12:27:49 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Линейка вин «Высокий Берег. Графит» пополнилась Красностопом</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7959-linejka-vin-vysokij-bereg-grafit-popolnilas-krasnostopom</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Серию лимитированных вин «Графит» от бренда «Высокий Берег» пополнило новое вино, созданное из автохтонного сорта винограда – Красностоп Золотовский. Новинка представляет собой уникальный эксперимент виноделов, сочетающий новые методики выдержки и применение сорта винограда. Каждый год серия обновляется, отражая винные тренды и авторские разработки, что демонстрирует постоянное развитие винодельни. Новинка серии – сухое красное вино «Высокий Берег Красностоп Золотовский. Графит» – выделяется на фоне классических мощных и танинных вин из этого сорта благодаря авторской технологии производства.  «Выдержка проводится в альтернативном дубе с микрооксидацией для придания напитку структуры и глубины вкуса. По завершении выдержки осуществляется перелив в емкости из нержавеющей стали, где вино отдыхает в течение месяца. После розлива готовой продукции в бутылки производится дополнительное созревание не менее двух месяцев, что позволяет добиться гармоничного баланса между сортом и выдержкой», – отметил главный энолог винодельни «Кубань-Вино» Артем Васильев.  Вино характеризуется мягкостью и деликатностью: в аромате доминируют тонкие анималистичные ноты в сочетании с ягодными оттенками и древесной выдержкой. Вкус повторяет ароматическую палитру, текстура – округлая, с длительным и мягким послевкусием.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Fri, 06 Feb 2026 08:32:00 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Абрау-Дюрсо» представляет новую линейку вин Abrau Estates Reserve</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7960-abrau-dyurso-predstavlyaet-novuyu-linejku-vin-abrau-estates-reserve</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Группа компаний «Абрау-Дюрсо» выпустила новую линейку вин Abrau Estates Reserve, первым релизом которой стало вино «Abrau Estates Reserve. Cabernet Franc 2023». Тихое моносортовое красное сухое вино из винограда международного сорта Каберне Фран удостоено категории Reserve благодаря 100%-ной выдержке в дубе. Новинка выпущена ограниченным тиражом 13 тыс. бутылок.  Коллекция Abrau Estates Reserve – территория поиска и диалог с мировыми трендами. Вина линейки создаются на винодельне «Юбилейная», входящей в Группу компаний «Абрау-Дюрсо». Виноградники «Юбилейной» относятся к ЗГУ «Кубань, Таманский полуостров»: этот терруар отличается близостью к морю и грязевым вулканам, уникальным микроклиматом и составом почв. Современные технологические решения, применяемые на производстве, позволяют подчеркнуть индивидуальные особенности каждого используемого сорта, будь то европейская классика или сорта советской селекции.  Вино «Abrau Estates Reserve. Cabernet Franc», созданное на 100% из винограда сорта Каберне Фран, выращенного на виноградниках «Юбилейной» у Азовского побережья, воплощает стремление переосмыслить классический сорт и раскрыть его потенциал в новом прочтении. Каберне Фран – сорт-прародитель Каберне Совиньона, Мерло и других сортов винограда – сегодня переживает ренессанс на мировой винодельческой сцене и становится одним из наиболее ярких сортов и в линейке Abrau Estates, предлагая ценителям классику и свежий взгляд одновременно. Это универсальный сорт – благодаря его мягким танинам рождаются элегантные вина, идеально сочетающиеся с широким спектром блюд, что делает Каберне Фран фаворитом среди сомелье ресторанов.  Главный винодел «Юбилейной» Антон Катаржин постарался раскрыть потенциал сорта на виноградниках хозяйства максимально полно. Виноград для новинки был собран вручную с 25-летних лоз, что обеспечило ему исключительную концентрацию и ароматическую насыщенность. На протяжении 12 месяцев вино выдерживалось в дубовых бочках трех типов. Первые два – французский дуб среднего и сильного обжига. Третий тип – бочки из кавказского дуба сильного обжига. После розлива дополнительно выдерживалось в бутылках не менее двух месяцев. Такая технология выдержки сделала вино более сбалансированным, придала ему деликатную структуру.  «Abrau Estates Reserve. Cabernet Franc» отличает насыщенный рубиновый цвет с пурпурными оттенками. Нос вина открывается в бокале постепенно: вначале – спелая вишня и малина, затем тонкие оттенки фиалки, эвкалипта и черного перца. Выдержка добавила букету глубину, легкие ноты диких трав и ощущение сложности. Гармоничный вкус отличается легкой, освежающей кислотностью и сбалансированным сочетанием фруктовых и древесных нот, в нем нет избыточной плотности и грубых танинов – структура вина гладкая, обволакивающая, шелковистая. Продолжительное послевкусие раскрывается нюансами красных ягод и кондитерских специй. «Abrau Estates Reserve. Cabernet Franc» станет прекрасным сопровождением для самого широкого круга блюд – прежде всего для мясной гастрономии и молодых сыров.  «На создание «Abrau Estates Reserve. Cabernet Franc» меня вдохновил наш исторический виноградник – к моменту сбора урожая лозы Каберне Фран достигли уже 25-летнего возраста, и я не сомневался в высоком потенциале урожая. Вино получилось именно таким, каким я его и представлял: яркая фруктовость, округленная выдержкой в бочке, приятная перечная нота и легкая, чуть выраженная кислотность. Работа над новинкой доставила мне огромное удовольствие. Уверен, новая линейка Abrau Estates Reserve способна удивить нашего потребителя, именно в ней мы экспериментируем с лучшими участками, используем самые передовые винодельческие технологии: теперь это один из моих любимых проектов, и у меня большие планы на расширение коллекции», – прокомментировал главный винодел «Юбилейной» Антон Катаржин.  Новинка уже доступна к заказу на маркетплейсе российских вин VINO.ru, а также в сети Ателье вина «Абрау-Дюрсо». Стоимость в Ателье вина «Абрау-Дюрсо» в Москве – 999 рублей. 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Thu, 05 Feb 2026 12:35:08 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Финалисты Russian Hospitality Awards 2025 встретятся в Саранске</title>
                    <link>https://www.provina.ru/enoturizm/7956-finalisty-russian-hospitality-awards-2025-vstretyatsya-v-saranske</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






16-17 апреля 2026 года в Саранске на стадионе «Мордовия Арена» состоится финал национальной премии Russian Hospitality Awards. Из 691 отеля-претендента из 132 городов России по итогам многоступенчатого отбора в финал вышли 99 гостиниц. Мероприятие организовано для выявления и поощрения лидеров гостиничной индустрии, а его выездной формат в столице Мордовии призван подчеркнуть общенациональный масштаб индустрии гостеприимства.  Финалисты определялись в ходе трехэтапного конкурса, участие в котором для отелей было бесплатным. Первичный отбор проводился на основе данных независимой платформы TrustYou, агрегирующей отзывы гостей. На втором этапе жюри и эксперты провели строгую проверку, включавшую телефонные интервью, инспекции тайными гостями и глубокий анализ сервиса. Завершающей стадией стала подготовка отелями презентаций, в которых они продемонстрировали свои уникальные преимущества и бизнес-стратегии.  В списке финалистов представлены лидеры индустрии со всей страны. В номинации «Открытие года» за звание лучших поборются новые объекты, такие как NUUR Hotel (Иркутск) и «Domina Пулково Отель» 5* (Санкт-Петербург). Среди претендентов на звание лучшего городского отеля 5* — флагманы сетей: Grand Rostov Hyatt Regency (Ростов-на-Дону), COSMOS SELECTION Royal Nevsky Hotel (Санкт-Петербург) и RADISSON COLLECTION Hotel (Москва). В специализированных категориях внимание привлекают бутик-отели «Вилла Елена» (Ялта) и «COSMOS Selection Итальянская» (Санкт-Петербург), СПА-отели History Boutique Hotel &amp; SPA Irkutsk 5* и LUCIANO Wellness &amp; SPA Foros (Ялта), а также отели для мероприятий RADISSON Resort &amp; Residences (Завидово) и Конгресс-отель «Екатеринбург». Лидерами по количеству финалистов стали Санкт-Петербург (11 отелей), Москва и Сочи (по 8 отелей).  Организаторы подготовили для гостей насыщенную трехдневную программу. 16 апреля пройдет конференция Hospitable Business на актуальную тему «Гостеприимство на вкус», где ведущие шеф-повара и эксперты обсудят гастрономические тренды 2026-2027 годов. 17 апреля для финалистов запланирован экскурсионный день с выбором маршрута: погружение в этнокультуру в музее «Старая Теризморга», индустриальный тур на винокуренный завод «Кемля» — производителя российского односолодового виски — или знакомство с искусством в Музее имени С.Д. Эрьзи.  Вечером того же дня на стадионе «Мордовия Арена» состоится торжественная церемония награждения. Дресс-код мероприятия — black tie с элементами этно-шика, что позволит гостям добавить в образ национальные акценты. Официальными принимающими отелями выступят Radisson Hotel &amp; Congress Center Saransk и Mercure Саранск Центр, чьи шеф-повара будут отвечать за гастрономическое сопровождение всех мероприятий. Полный список финалистов доступен на официальном сайте премии по ссылке: https://hospitalityawards.ru/about/news/finalistyi-russian-hospitality-awards-oteli-2025?utm_campaign=ФИНАЛИСТЫ_ПРЕМИИ+RUSSIAN+HOSPITALITY+AWARDS.ОТЕЛИ+2025&amp;utm_medium=email&amp;utm_source=NotiSend




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Tue, 03 Feb 2026 08:42:34 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>17-й Салон ОПВиКА в Сочи будет посвящен теме космоса</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-sobytiya/7955-17-j-salon-opvika-v-sochi-budet-posvyashchen-teme-kosmosa</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






11 апреля 2026 года в Сочи в конгресс-холле отеля Sea Galaxy Hotel Congress &amp; SPA состоится 17-й Салон Отечественных Производителей Вина и Крепкого Алкоголя (СОПВиКА 26.1). Мероприятие, посвященное теме «КОСМОС ВИНА» и проходящее под слоганом «Во Вселенной вина, единство народов», проводится для популяризации качественной алкогольной продукции и укрепления профессиональных связей в отрасли. Основной целью Салона является создание объединяющей платформы для диалога между производителями, специалистами сферы HoReCa, винными гидами и частными ценителями. В рамках события, которое также имеет статус муниципальной ярмарки с правом продажи продукции, будет представлено свыше 500 наименований вин и крепкого алкоголя. География участников охватывает ключевые винодельческие регионы России, включая Кубань, Крым, Долину Дона и Дагестан, а также производителей из Беларуси, Армении, Грузии, Азербайджана, Казахстана, Южной Осетии и Абхазии. Всего заявлено участие более 40 виноделен, из которых 10 представят свои продукты впервые, и 10 брендов крепкого алкоголя.  Образовательная и деловая программа мероприятия включает 8 мастер-классов, 2 открытых лектория и 1 круглый стол для обсуждения актуальных вопросов отрасли. Среди подтвержденных спикеров — Алексей Чернега, руководитель направления по тихим винам ГК «Абрау-Дюрсо», и Максим Тройчук, генеральный директор винодельни «Ведерниковъ». Открытый лекторий Союза Винных Гидов России будет посвящен теме «Сверхновые российского виноделия». Особенностью формата является то, что 6 из 8 мастер-классов и все лектории являются бесплатными для посетителей, прошедших регистрацию.  В течение всего дня будет проходить конкурс народного голосования в двух номинациях: «Выбор Ценителя» от частных клиентов и «Выбор Профессионала» от специалистов HoReCa. Продукция, участвующая в конкурсе, будет отмечена специальными стикерами. Итоги конкурса и вручение дипломов победителям запланированы на официальную часть гала-фуршета After Party, который завершит программу дня. Мероприятие имеет четкое временное разделение: с 11:30 до 15:00 — время для профессионалов индустрии, а с 14:30 до 18:30 — для частных ценителей.  Салон будет дополнен развлекательной инфраструктурой, включающей 3 тематических бара, фуд-корт и 2 фото-зоны. Стратегическую и информационную поддержку мероприятию оказывают Департамент курортов, туризма и потребительской сферы г. Сочи и ряд отраслевых медиа. Для посещения необходима предварительная регистрация через систему: https://cbiletom.ru/event.php?event=12592  




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Tue, 03 Feb 2026 08:39:01 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>К каким изменениям привели 3 года турбулентности на винном рынке?</title>
                    <link>https://www.provina.ru/intervuy/7953-k-kakim-izmeneniyam-priveli-3-goda-turbulentnosti-na-vinnom-rynke</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






2021–2024 годы стали для импортеров вина в России периодом стресс-теста: скачки валютных курсов, рост акцизов и пошлин, смена стран-поставщиков и перераспределение трафика между каналами. Все эти факторы сильно осложнили работу участников винного рынка и заставили их кардинально перестраивать бизнес-модели. Генеральный директор компании Rue de Vin Антон Блинов на примере своей компании наглядно показал, как за три года менялись структура клиентской базы, выручка и география поставок, и какие решения позволили сохранить бизнес-модель в рабочем состоянии. Взрывной рост 2021–2022: ставка на дистрибьюторов и региональные сети  Базовым для анализа можно считать 2021 год. По данным управленческого учета Rue de Vin, в 2021 году компания работала в режиме адаптации: 49 активных клиентов, выручка 33,5 млн руб. с НДС (29,9 млн руб. без НДС по БФО) и около 101,5 тыс. проданных бутылок. Уже в 2022 году, на фоне переориентации импорта и переоценки рисков, компания перешла к агрессивному росту: количество клиентов увеличилось до 74, а выручка — до 168,2 млн руб. (142,8 млн руб. без НДС). Объем реализации достиг 555,6 тыс. бутылок. Рост почти в 4,8 раза за год — редкая динамика для винного рынка России. Главными драйверами стали несколько крупных партнеров — федеральная сеть off-trade и дистрибьюторы. При этом структура продаж сместилась в пользу каналов, где легче масштабировать оборот: дистрибьюторы и региональные сети.  Коррекция 2023: давление на маржу и переоценка каналов  В 2023 году выручка по профилю винного импорта, по данным управленческого учета, снизилась до 141,7 млн руб. (108,2 млн руб. без НДС), объем продаж — до 374,9 тыс. бутылок, а число активных клиентов — до 69. Рост курса валют, акцизов и пошлин, а также ценовая конкуренция в среднем сегменте усилили давление на маржу. Валовая рентабельность также снизилась: с 38% в 2022 году до 31,2% в 2023-м. Наиболее заметно это проявилось в канале региональных сетей, где маржа упала примерно с 36% до 22%, тогда как локальные сети остались стабильными, а дистрибьюторы сохранили статус наиболее маржинального канала. По сути, 2023 год стал «лакмусовой бумажкой» эффективности каналов: стало очевидно, что оборот в региональных сетях обеспечивается ценой почти вдвое большей нагрузки на оборотный капитал по сравнению с локальными сетями при сопоставимой валовой прибыли.  2024: разворот в сторону новых стран и снижение концентрации риска  В 2024 году Rue de Vin вышла на выручку 169 млн руб. (140,9 млн руб. без НДС по БФО) при объеме продаж 347,3 тыс. бутылок и стабильном числе клиентов (около 69). Ключевым сюжетом года стала география поставок. На фоне трехкратного повышения пошлин и акцизов на европейское вино за 2023–2024 годы себестоимость импортной продукции из ЕС выросла примерно вдвое. Компания диверсифицировала импорт: были параллельно запущены сербское направление с выручкой порядка 29 млн руб. (около 17% оборота), развиты проекты белорусского розлива европейских вин и заключены контракты с чилийскими производителями в среднем ценовом сегменте. Важным преимуществом стало отсутствие пошлины на импорт, что помогло компенсировать рост расходов на логистику и финансирование. В результате это позволило перестроить ассортимент так, чтобы зафиксировать для конечного потребителя понятные ценовые коридоры при сохранении органолептических и базовых стандартов качества. Отдельная линия — выход на федеральный уровень. В 2024 году компания заключила контракты, фактически открывающие доступ к федеральному формату. При этом в портфеле сохраняется крупнейший исторический клиент формата off‑trade, но его доля в выручке постепенно снижается: стратегический фокус смещается от концентрации к более сбалансированному набору партнёров. Работа с крупными сетями усиливает требования к управлению риском: объём поставок на одного контрагента растёт, циклы оплат удлиняются, а требования к соблюдению контрактов ужесточаются. Ответом стала формализация системы мониторинга платёжной дисциплины: ежемесячный анализ дебиторской задолженности по срокам, объёмам и истории просрочек, сегментация клиентов по уровню риска и лимитирование отгрузок. По сути, компания переходит от стратегии «продаж любой ценой» к более управляемой модели оборота капитала.  Переход от экстенсивного роста к управляемой устойчивости  Если свести воедино трёхлетнюю динамику, картина выглядит так: сначала — экстенсивный рост выручки и клиентской базы за счёт расширения дистрибуции и работы с крупными сетями; затем — болезненная коррекция с падением маржи и пересмотром каналов; после — адаптация ассортимента и географии поставок к новым правилам игры. В 2022 году Топ‑5 клиентов формировали 49% выручки, а Топ‑27 — 88%. В 2023 году концентрация была ещё выше: Топ‑6 клиентов давали 51% оборота, Топ‑37 — 95%. В 2024 году компания сознательно снизила зависимость от нескольких «якорей», нарастив ассортимент (рост числа SKU с 52 до 107 за два года) и распределив оборот между новыми странами и федеральными/региональными сетями. Это не устраняет ценовые и регуляторные риски, но делает бизнес менее уязвимым к потере одного‑двух крупных клиентов или изменению условий ввоза продукции из одной юрисдикции. Кейс Rue de Vin показывает типичный для последнего цикла путь среднего импортёра: от ориентации на привычные европейские винодельческие регионы к многополярной модели с участием Сербии, Чили, белорусского розлива и более жёсткому контролю маржи. Для рынка это означает, что категория вина будет и дальше балансировать между ценовой доступностью и усложняющейся экономикой цепочки поставок, а роль управленческих решений в дистрибуции будет только расти. 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 02 Feb 2026 12:03:43 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>В 2025 году «Кубань-Вино» выпустила более 90 млн бутылок вина</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7952-v-2025-godu-kuban-vino-vypustila-bolee-90-mln-butylok-vina</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






По итогам 2025 года объем производства «Кубань-Вино» составил более 90 млн бутылок тихих и игристых вин под брендами Chateau Tamagne, ARISTOV, «Кубань-Вино» и «Высокий Берег». Выпуск тихих вин составил 44,6 млн бутылок, игристых – 45,9 млн, ликерных – 810 тыс. Также в 2025 году было произведено около 90 тыс. бутылок пива Villa Aristov. Площадь виноградников агрофирмы «Южная» выросла до 9 464 га. В течение года было заложено 373 га молодых виноградников. Валовый сбор винограда превысил 90 тыс. тонн, что выше средних показателей региона и страны. В питомнике компании произвели около 1,7 млн саженцев.  «Чистая прибыль компании в 2025 году составила 1 652 256 000 рублей, что на 119% превысило показатель 2024 года. Достигнутый успех — результат слаженной и продуктивной работы всей нашей команды, который позволил в 2026 году провести индексацию заработной платы и разработать меры социальной поддержки работников и членов их семей», — отметила управляющий директор винодельни «Кубань-Вино» и агрофирмы «Южная» Жанна Викторовна Беловол.  Производственные центры «Кубань-Вино» продолжили модернизацию и расширение мощностей. В Центре индустриального виноделия обновили линию розлива игристого вина и установили новый блок розлива, что позволило увеличить производительность линии на 6%. В Центре классического виноделия перепрофилировали цех для производства игристых вин классическим способом и улучшили систему хранения бутылок, что ускорило оборот продукции и повысило срок службы оборудования. В Центре энологии Chateau Tamagne введены в эксплуатацию 5 новых емкостей объемом 80 тыс. дал, установлены динамос-фильтры для фильтрации сусла и новые емкости объемом 2 200 дал с полной автоматизацией, подходящие для всех этапов технологического процесса.  Агрофирма «Южная» включила в Реестр селекционных достижений сорта Каберне Кортис и Солярис.  Также в конце 2025 года агрофирма совместно с Северо-Кавказским федеральным научным центром садоводства, виноградарства и виноделия выиграли грант в рамках программы Кубанского научного фонда в размере 10 миллионов рублей. Суть проекта заключается в создании клонов классических сортов, таких как Шардоне, Алиготе, Пино белый, Каберне Совиньон, Саперави и Гранатовый.  В рамках развития программы подготовки профессиональных кадров на производственных площадках «Кубань-Вино» и агрофирмы «Южная» практику прошли 306 студентов из 23 учебных заведений страны. Проект даёт студентам возможность глубоко погрузиться в профессию, изучить инновационное оборудование и получить ценный практический и теоретический опыт с профессионалами отрасли. Кроме того, в 2025 году на базе Центра энологии Chateau Tamagne запущен современный комплекс для проживания практикантов.  Управляющий директор винодельни «Кубань-Вино» и агрофирмы «Южная» Жанна Викторовна Беловол в 2025 году была избрана председателем правления Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР). Её назначение призвано продолжить активное развитие виноградарства и виноделия в России, расширяя и консолидируя сотрудничество государственных корпораций с рынками сбыта и конечным потребителем.  В 2025 году направление энотуризма активно развивалось: винодельческие центры приняли 16 тыс. туристов. Центр энологии Chateau Tamagne вошел в десятку лучших объектов гастрономического туризма России по версии 50 Best Tastes of Russia.  «Кубань-Вино» сохраняет лидерство по объемам производства в стране. География продаж охватывает все регионы РФ и ряд мировых рынков. Доля рынка по нумерической дистрибуции составляет 72%. Ассортимент насчитывает 421 SKU. Среди приоритетов на 2026 год – увеличение виноградных площадей, цифровизация, модернизация производства, повышение эффективности и развитие энотуризма, а также реализация имиджевых проектов.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 02 Feb 2026 11:53:57 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Фанагория» расширяет линейку выдержанных вин</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7950-fanagoriya-rasshiryaet-linejku-vyderzhannykh-vin</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Коллекция выдержанных вин «Фанагории» обогатилась новинкой под названием «Де Рубин. De Rubin» урожая 2023 года, которая представляет собой бленд сортов Рубиновый Магарача, Пти Вердо, Мерло и Красностоп. Выдержанное вино «Де Рубин. De Rubin» создано из винограда, выращенного на собственных виноградниках, и гармонично дополняет уже известное многим потребителям Pelle Calda. Сбор урожая для этого вина проводится исключительно вручную в момент, когда ягоды достигают фенольной зрелости. Брожение проходит в пижажных винификаторах, а выдержка вина — в бочках из французского и американского дуба в течение двух лет. По словам представителей винодельни, «Де Рубин. De Rubin» — это инновационный бленд, в котором гармонично соединены четыре интенсивных красных сорта, которые полно и самобытно проявляют свои сортовые свойства на виноградниках «Фанагории». Вино обладает глубоким темно-рубиновым цветом с лиловым оттенком у края бокала. Букет сложный, насыщенный, в котором тона зрелых черных ягод (шелковицы, черной смородины, вишни) сочетаются с нотами лакрицы и свежемолотого черного перца. Вкус вина — полный, с объемной структурой, но гармонично сложенный и, благодаря выдержке в дубовых бочках, очень элегантный. Несмотря на пряные оттенки и ощутимое содержание танинов, вкус остается сочным и свежим, а терпкость смягчается бархатистой текстурой и долгим послевкусием.  «Де Рубин. De Rubin» рекомендуется к подаче при температуре 16–18 °C. Наилучшим образом оно раскрывается в сочетании с мясными блюдами кавказской и среднеазиатской кухни, для приготовления которых часто используются пряные приправы и специи.  Как и второе вино в коллекции — Pelle Calda, — новинка получила элегантное и премиальное оформление, соответствующее статусу вина. Оно представлено в темной бутылке классической формы. Этикетка выполнена в благородном темно-синем цвете с золотыми элементами. В центре этикетки крупными золотыми буквами выделено название вина — De Rubin. На фоне этикетки изображена россыпь звезд. Рубиновые из них символизируют сорт Рубиновый Магарача, чье звучание значительно преобладает в бленде.  Выдержанное вино «Де Рубин. De Rubin» уже доступно в сети фирменных винотек «Фанагории». Его стоимость начинается от 1200 рублей. 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Fri, 30 Jan 2026 11:38:45 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Кубань-Вино» представило новое коллекционное креплёное вино</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7948-kuban-vino-predstavilo-novoe-kollektsionnoe-krepljonoe-vino</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Серия коллекционных вин под брендом Chateau Tamagne Reserve, выпускаемая ограниченным тиражом на винодельне «Кубань-Вино», пополнилась новым креплёным вином «Мадера Кубанская» урожая 2011 года. Для производства этого вина используется отборный виноград, выращенный и собранный вручную на лучших участках Таманского полуострова. Помимо основной выдержки, вина коллекции проходят дополнительное созревание в бутылке, что позволяет усложнить структуру, раскрыть ароматический потенциал и достичь гармоничной зрелости.  Жемчужиной серии Chateau Tamagne Reserve является креплёное (ликёрное) вино «Мадера Кубанская». Именно с него началась история коллекции «Кубань-Вино» в 2008 году. В основе его производства лежит классическая технология мадеризации, предполагающая, в том числе, тепловую выдержку на солнечной площадке или в термокамере на протяжении 12 месяцев в контакте с древесиной. Вино произведено из винограда сорта Ркацители с сахаристостью не ниже 19 граммов на 100 кубических сантиметров. Выдержка происходила в дубовых бочках нейтрального профиля, что позволило сохранить баланс и избежать избыточного насыщения танинами. Общий срок выдержки до розлива составил 6,5 лет — именно за такое время формируются характерные органолептические свойства мадеры. Совершенства вино достигло после дополнительной выдержки в бутылке в течение трёх лет.  Вино играет оттенками от золотистого до тёмно-янтарного цвета, раскрывается развитым букетом с нотами калёного ореха, сухофруктов и мягкой карамели. Вкус — полный, округлый, маслянистый, с длительным благородным послевкусием. Его рекомендуется подавать как изысканный дижестив. Оно может стать ценным пополнением коллекции выдержанных вин или сделать знаменательную дату незабываемой.  Тираж ограничен 577 бутылками, что подчёркивает эксклюзивность продукта. Кроме того, это последний релиз «Мадеры» в истории винодельни.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Wed, 28 Jan 2026 08:41:52 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Главным виноделом Alma Valley стал потомственный энолог из Бордо</title>
                    <link>https://www.provina.ru/obrazovanie-i-rabota/7947-glavnym-vinodelom-alma-valley-stal-potomstvennyj-enolog-iz-bordo</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






В конце 2025 года главным виноделом Alma Valley стал Фабьен Лоренцон — потомственный винодел из Франции, семье которого принадлежат виноградники и винодельня Château Tour Guillotin в Сент-Эмильоне. Как рассказывает Фабьен, он не выбирал профессию — профессия выбрала его. «Я родился среди виноградников Сент-Эмильона во Франции и не имел выбора — с детства помогал семье на винодельне. Когда я занялся другой работой, внутри появилось чувство нехватки, дискомфорта. Вернувшись на виноградники и в погреб, я понял: моя страсть — это моя профессия», — рассказывает Фабьен Лоренцон.  На винодельню Alma Valley Фабьен пришёл как реформатор и совместно с командой дистрибьютора — ООО «АВ Трейд» — проработал потребности рынка, чтобы принять решение об изменении стиля вина, ведь он — мастер купажей и тонкий стилист. Конечно, привычная структура не приняла его сразу, но впоследствии Фабьен убедил всех, что «пора что-то менять». Поэтому сегодня он действует как «свободный электрон»: наблюдает, пробует, ощущает каждый процесс, чтобы работа была идеальной, «словно оттачиваешь лезвие ножа до совершенства».  В ежедневной работе ему помогают два главных агронома, Валерий и Сергей, и два главных энолога, Наталья и Владимир. Фабьен Лоренцон оказался в Alma Valley, как он сам говорит, «почти как гоночный пилот, которому предлагают контракт Ferrari: невозможно было отказаться». Винодельня оснащена передовым оборудованием, и на ней легко можно экспериментировать. Фабьена также привлекла команда, готовая к смелым решениям и инновациям в виноделии, а компания ООО «АВ Трейд» стала «заказчиком нового». В этот момент звезды сошлись.  Главный проект, который вдохновил всю команду, — полное обновление линейки вин, не только внешнее, но и внутреннее. Фабьен и коллеги делают ставку на свежие, фруктовые вина, которые легко полюбить и понять. Центр линейки — вина с яркой фруктовостью, доступные и современно звучащие. И эти вина в 2026 году будут полностью «облачены» в новые этикетки.  Фабьен Лоренцон считает виноделие искусством: как художник видит своё полотно, так винодел видит виноградник. Он наблюдает за каждым сортом, словно за живым организмом. Пино Нуар — капризный и переменчивый, Рислинг развивается медленно и спокойно, Шардоне поддаётся практически всему. «Нужно каждый день слушать каждую ёмкость, чтобы понять, стоит ли вмешиваться», — объясняет он. Даже при полном контроле остаётся доля тайны: почему одно и то же действие в разных годах даёт разный результат, и как именно вино «решает», что готово.  О текущем урожае 2025 года Фабьен говорит с оптимизмом, несмотря на потери белого винограда: работы в виноградниках выполнены идеально. Мороз повредил часть почек и снизил объёмы производства белых вин почти на 50%, но качество осталось на высоте. Среди личных фаворитов Фабьена — розовое вино «Невинность», лёгкое, свежее, с ароматами клубники, идеальное для аперитива, салатов или белого мяса — «настолько приятное, что хочется налить ещё один бокал».  Работа в виноградниках для Фабьена — это особое время. Он предпочитает раннее утро, когда солнце ещё не встало, а день уже раскрывает зелёное покрывало листвы. Лёгкий туман поднимается с земли, слышно пение птиц, и именно в это время работа особенно радует. «Это то время, когда я особенно счастлив работать в нашей профессии», — говорит он.  Фабьен рассказывает, что солнце — первый ингредиент вина. Оно защищает виноградники, формирует сахар в ягодах и определяет зрелость урожая, по которой они выбирают дату сбора и профиль будущего вина. Для него стабильность — основа профессии: каждый год потребители должны получать одно и то же качество. Но секрет совершенства в том, чтобы каждый сезон пробовать новое и добавлять винам что-то особенное.  Атмосфера в погребе совсем иная: здесь царит тишина, почти как в соборе. Единственные звуки — это собственные шаги сотрудников, тихий гул оборудования и, иногда, лёгкая классическая музыка, которая помогает сосредоточиться и элегантно сопровождает работу.  Фабьен особенно ценит два места на винодельне Alma Valley: одно — в винограднике с панорамным видом на море, горы и виноградники, другое — в погребе, откуда видны верхушки ёмкостей и смешиваются ароматы брожения. Цветы, фрукты белых вин, пряные ноты молодых красных — всё это чувствуется здесь и делает атмосферу почти магической.  Если бы Фабьен не занимался вином, он выбрал бы деятельность, связанную с природой и временем: например, производство и дегустацию оливкового масла, что близко к виноделию и не менее увлекательно. Для него работа в Alma Valley — это постоянный баланс между наблюдением, экспертизой и управлением, где каждый день открывает новые возможности совершенствовать процесс и создавать вина, которые вдохновляют и удивляют.  В 2026 году на рынок выйдут абсолютно новые вина Alma Valley — и внешне, и внутренне. 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Wed, 28 Jan 2026 08:38:19 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>На выставке BeviTec 2026 состоится форум «Абсолютный градус»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-sobytiya/7945-na-vystavke-bevitec-2026-sostoitsya-forum-absolyutnyj-gradus</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






С 14 по 16 апреля 2026 года в Москве, в международном выставочном центре «Крокус Экспо», в рамках специализированной выставки BeviTec впервые состоится отраслевой форум «Абсолютный градус». Форум пройдет при официальном участии Федеральной службы по контролю за оборотом алкогольной и табачной продукции (Росалкогольрегулирование). Мероприятие станет ключевой площадкой для диалога между представителями пивоваренной, винодельческой, спиртовой, водочной и смежных отраслей. В рамках работы форума планируется рассмотреть вопросы законодательного и технического регулирования, подвести промежуточные итоги и наметить перспективы дальнейшего инновационного развития алкогольного рынка Российской Федерации. В заседаниях и дискуссиях примут участие представители федеральных органов исполнительной и законодательной власти.  Выставка BeviTec 2026, посвященная оборудованию, ингредиентам и упаковке для производства напитков, позволит гостям погрузиться в мир технологических инноваций, увидеть масштабную экспозицию готовых бизнес-решений и уникальных кейсов, а также ознакомиться с новейшими разработками в области производственного оборудования и сырья.  Посетителей ждет насыщенная деловая программа, включающая конференции и семинары на актуальные темы: от панельной дискуссии по сидру до вопросов, связанных с крепким алкоголем. Особое внимание будет уделено профильным новинкам — конференции по современной упаковке, которая представляет интерес для производителей всех видов напитков, и семинару по передовым технологиям водоочистки и водоподготовки. Участники также смогут принять участие в специализированных технических турах по экспозиции и выездных турах на ведущие производства, чтобы увидеть инновационные решения в действии.  Среди ключевых участников выставки — лидеры индустрии, такие как компании ПК «Балтика», Zip Service, «Грейнрус», Brew Canning System, «Ангел Ист Рус», НОМАС, Fermentis, Beer Resource, Kieselmann, GREENGOD, «Стратегия 21», Clever Machines, Heuft и многие другие. Мероприятие пройдет с 14 по 16 апреля 2026 года по адресу: Москва, МВЦ «Крокус Экспо», павильон 1, зал 1. Для получения бесплатного билета на выставку необходимо использовать промокод BVM26-YFMTM. Более подробную информацию о деловой программе и участниках можно найти на официальном сайте выставки. Подробнее: https://bevitec.ru 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Tue, 27 Jan 2026 09:51:29 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>В Москве пройдет 2-й Национальный чемпионат розничных профессий</title>
                    <link>https://www.provina.ru/wineretail/7943-v-moskve-projdet-2-j-natsionalnyj-chempionat-roznichnykh-professij</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






С 15 по 18 апреля 2026 года в Москве, на территории спортивного комплекса «Лужники», состоится финал II Национального чемпионата розничных профессий. Чемпионат объединит ведущие розничные сети, экспертов отрасли и молодых специалистов, став ключевой отраслевой площадкой для обсуждения кадровых и технологических вызовов, стоящих перед российским ритейлом. Проект проводится по решению Штаба технологического развития торговли Министерства промышленности и торговли Российской Федерации. Организаторами чемпионата выступают Российская система качества (Роскачество), Ассоциация компаний интернет-торговли (АКИТ), Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) и Академия ритейла.  Участие в финальных соревнованиях уже подтвердили крупнейшие игроки рынка, включая сети «Азбука вкуса», «Ашан», SPAR, «Магнит», «О’КЕЙ», «Глобус» и другие. Прием заявок от компаний продолжается. В 2026 году чемпионат выходит на новый уровень и существенно расширяет программу. Соревнования будут проводиться по восьми профессиональным компетенциям: «Кассир», «Мерчандайзер», «Продавец-консультант», «Директор магазина», «Менеджер выдачи заказов», «Управление качеством», «Администратор» и «Сборщик-комплектовщик». Все соревнования пройдут в условиях, максимально приближенных к реальной работе магазина или пункта выдачи заказов, с использованием настоящего торгового и технологического оборудования.  Ключевым интеллектуальным треком станет деловая программа «МАГАЗИН И ПВЗ: ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ 2030». Это рабочая площадка, посвященная реальным операционным процессам в ритейле и практическим улучшениям, которые можно масштабировать на уровень всей отрасли. В формате живых мозговых штурмов здесь объединятся руководители розничных сетей, разработчики технологических решений и — впервые — лучшие линейные сотрудники, победители первого чемпионата. Отдельное внимание будет уделено молодежи и будущим кадрам отрасли. «Территория карьеры» — карьерная площадка чемпионата, созданная для прямого диалога студентов вузов и колледжей с ведущими работодателями ритейла. Будущие специалисты увидят реальные профессии в действии, встретятся с руководителями и HR-командами розничных сетей, получат предложения о стажировках, практике и трудоустройстве.  Дополняет программу творческий трек «Голос ритейла», в рамках которого сотрудники компаний-участников смогут проявить себя не только как профессионалы, но и как яркие, талантливые личности, способствуя изменению общественного восприятия работы в торговле. Успешный опыт первого чемпионата 2025 года подтвердил практическую ценность проекта. Помимо статусного позиционирования и роста вовлеченности сотрудников, чемпионат дает измеримые бизнес-эффекты: усиливает мотивацию и удержание ключевых специалистов, формирует кадровый резерв и профессиональные сообщества внутри компаний. Победители и финалисты становятся носителями лучших практик и внутренними экспертами, что напрямую отражается на уровне сервиса и операционной эффективности торговых сетей. Подробнее об условиях участия: https://ритейлскиллс.рф




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 26 Jan 2026 09:43:09 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Объявлены финалисты премии «Russian Hospitality Awards. Рестораны 2025»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/gastroevent/7942-obyavleny-finalisty-premii-russian-hospitality-awards-restorany-2025</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Организаторы премии Russian Hospitality Awards официально объявили список финалистов в ресторанных номинациях по итогам 2025 года. В борьбе за звание лучших приняли участие 518 заведений из 56 городов России. Из общего количества соискателей в финальный раунд прошли 90 ресторанов, представляющих 28 городов. Торжественная церемония награждения, где будут названы победители, запланирована на 16 марта 2026 года в московском отеле Radisson Blu на Ленинском проспекте.  Отбор финалистов проводился в рамках строгой трехступенчатой экспертизы. На первом этапе анализировался гостевой опыт на основе рейтингов в международной системе TrustYou. Второй этап включал оценку презентаций заявок членами профессионального жюри. Завершающей фазой отбора стали практические проверки, в ходе которых тайные гости посетили рестораны со специальными чек-листами. Организаторы выразили благодарность всем членам жюри, а также экспертам, участвовавшим в разработке критериев для номинаций, среди которых Ирина Орландини-Авруцкая (Like4Like), Екатерина Стародубцева-Калачева (HURMA Recruitment), Евгений Демченко (One Price Coffee) и Сергей Миронов (Координационный совет Федерации рестораторов и отельеров).  Географическая карта финалистов продемонстрировала значительное представительство как столичных, так и региональных игроков. Тройку городов-лидеров по количеству прошедших в финал ресторанов составили Москва с 15 заведениями, Санкт-Петербург с 10 и Владивосток с 8 финалистами. Каждый из участников, вышедших в финал, получит пригласительный билет на церемонию награждения, а также набор виджетов для публикации в социальных сетях. По запросу рестораны смогут ознакомиться с подробными комментариями и оценками от тайных гостей и членов жюри.  Полный список финалистов по ресторанным номинациям доступен на официальном сайте премии в соответствующем разделе. Подробнее: https://hospitalityawards.ru/nominees?object=2&amp;year=2025&amp;stage=4&amp;region=0  




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 26 Jan 2026 09:39:13 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Абрау-Дюрсо» и PERMEGI представили коллекцию ароматов для дома</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7946-abrau-dyurso-i-permegi-predstavili-kollektsiyu-aromatov-dlya-doma</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Российский бренд ароматических продуктов PERMEGI и Группа компаний «Абрау-Дюрсо» представили лимитированную коллекцию ароматов для дома, вдохновленных атмосферой зимних праздников. Новинка стала продолжением развития сотрудничества «Абрау-Дюрсо» с премиальными брендами non-food-категорий. Объединив свой опыт и экспертизу в создании праздничного настроения, PERMEGI и «Абрау-Дюрсо» разработали зимнюю коллекцию ароматов для дома, символизирующих волшебство новогодних праздников. В коллекцию вошли три аромата. Sparkling Rosé, построенный вокруг образа розового игристого, раскрывается ягодными нотами с акцентами винограда и розы, дополненными мягкими цветочными оттенками апельсина и пралине. «Ель и мандарин» сочетает свежие хвойные и цитрусовые ноты: мята и эвкалипт создают ощущение прохладной чистоты, мандарин и пихта формируют узнаваемую праздничную ассоциацию, а древесно-смолистые акценты мха, кедра и амбры добавляют глубины и устойчивости звучанию. «Мандарин» отличается более ярким и прямым характером — с выраженным цитрусовым началом, в котором слышны листья лимона и альдегиды, сочным фруктовым сердцем и мягкой цветочно-фруктовой базой с нотами нероли и тропических фруктов.  Особую роль в проекте играет дизайн флакона: диффузор выполнен в форме миниатюрной бутылки игристого вина Abrau-Durso Reserve mini объемом 200 мл и дополнен лаконичной золотой этикеткой. Такой формат делает аромат для дома не только функциональным интерьерным акцентом, но и оригинальным подарочным решением.  «Мы видим эту коллаборацию как диалог двух брендов, которые разделяют уважение к качеству, эстетике и вниманию к деталям. Для нас это шаг в сторону еще более осознанных и эмоциональных продуктов для дома. Мы ожидаем, что коллекция станет украшением интерьера и желанным подарком — тем самым знаком внимания, который приятно дарить и приятно получать», — комментируют основатели компании PERMEGI Игорь и Арина Хведук.  «У “Абрау-Дюрсо” уже есть опыт в создании ароматов для дома, также мы активно работаем над коллекцией домашних аксессуаров в рамках lifestyle-проекта Abrau Club. Сотрудничество же с PERMEGI, признанным лидером на рынке в этой категории, позволило выйти на новый уровень в данном сегменте и по-новому взглянуть на настроение и атмосферу, с которыми ассоциируется наш бренд. Особое внимание мы уделили визуальной составляющей: диффузор выполнен в виде миниатюрной бутылки игристого, которая не только наполняет пространство ароматом, но и служит элегантным праздничным атрибутом», — сообщил Василий Дмитриев, директор по маркетингу ПАО «Абрау-Дюрсо».  Лимитированная зимняя коллекция ароматов для дома уже представлена в продаже на маркетплейсах Wildberries и Ozon. 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 26 Jan 2026 09:04:10 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>В Москве пройдет юбилейный X Всероссийский конкурс кавистов</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-konkursy/7941-v-moskve-projdet-yubilejnyj-x-vserossijskij-konkurs-kavistov</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






4 апреля 2026 года в Москве, в отеле «Золотое Кольцо» состоится юбилейный X Всероссийский конкурс кавистов. Это единственное в России соревнование, направленное на объективную оценку знаний, сенсорных навыков и профессиональной квалификации специалистов, работающих в торговле с вином и крепкими алкогольными напитками. Основная цель конкурса, разработанного ведущими экспертами индустрии, — привлечь внимание к значимости профессии кависта, установить единые стандарты мастерства и стать точкой роста как для участников, так и для всей отрасли в целом.  Конкурсная программа построена как многоуровневая система профессиональной оценки, которая охватывает все ключевые аспекты работы. Испытания включают проверку дегустационных навыков и сенсорики, глубокого знания ассортимента и категорий алкогольной продукции, умения работать с клиентом и аргументированно презентовать выбор, а также понимания отраслевых стандартов и профессиональной этики. Это позволяет не только выявить сильнейших, но и объективно определить общий уровень подготовки и профессиональной зрелости участников.  Соревнование пройдет в несколько этапов. Регистрация участников открыта до 23 февраля 2026 года и не имеет ограничений по количеству. Отборочный онлайн-этап в формате дистанционного тестирования запланирован на 28 февраля и 1 марта. Его успешное прошение позволит двадцати лучшим специалистам выйти в очный тур, который состоится 4 апреля в Москве. В течение одного дня в отеле «Золотое Кольцо» пройдут напряженные состязания: 1/8 финала (20 участников), 1/4 финала (10 участников), полуфинал (5 участников) и финал, в котором определятся трое призеров.  Помимо самих соревнований, мероприятие станет площадкой для профессионального диалога и обмена опытом. Для гостей будут организованы тематические мастер-классы и винный салон для дегустации. Подробная информация о конкурсе, условиях участия и регистрация доступны на официальном сайте мероприятия: https://cavist-russia.ru/cavist_competition_2026 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Fri, 23 Jan 2026 11:03:40 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>В Новосибирске стартовал гастрономический проект «Дай Леща!»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/gastroevent/7944-v-novosibirske-startoval-gastronomicheskij-proekt-daj-leshcha</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






21 января в METRO Студии Новосибирска состоялась презентация нового гастрономического проекта «Дай Леща!». Мероприятие прошло при поддержке министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области. В презентации приняли участие представители власти, включая заместителя министра Дмитрия Гришунина, а также рестораторы, шеф-повара и локальные производители.  «Дай Леща!» — это проект, направленный на формирование и продвижение новосибирской кухни. Его цель — объединить рестораторов, шефов и местных производителей для совместного создания и продвижения гастрономического образа региона. В основу проекта легли серия специальных ужинов, экспедиции к фермерам и масштабный летний фестиваль.  Ключевая идея проекта — развитие культуры партнерства между ресторанами региона. Слова поддержки в адрес проекта прозвучали от заместителя министра Дмитрия Гришунина, который поблагодарил организаторов за смелый формат, меняющий парадигму поведения в отрасли. Он отметил, что проект побуждает коллег делиться опытом, превращая сферу в здоровую, состязательную среду, что особенно ценно для масштабного, но порой интровертного региона.  Идейный вдохновитель проекта Павел Коледин раскрыл его концепцию, рассказав, что, путешествуя по Новосибирской области, в любой деревне можно купить сочного, добротного леща горячего копчения, тогда как в самом городе об этом почти никто не знает. По его словам, лещ интересен не только как продукт, но и как часть фразы «Дай леща!» — со своим характером. Именно так родилось название проекта. Павел Коледин подчеркнул, что «Дай Леща!» — это про развитие гастрономии Новосибирска, объединение усилий и формирование новосибирской кухни на основе локальных продуктов, которые дает регион. В завершение официальной части состоялась открытая дискуссия с участниками о развитии региональной кухни.  В рамках проекта «Дай Леща!» на 2026 год уже запланирована серия мероприятий. В нее войдут семь гастрономических ужинов от ведущих шеф-поваров города, которые будут проводиться каждые две недели. На площадке METRO Студии пройдет отборочный этап чемпионата METRO CHEF Siberia под эгидой проекта. Также будет создан традиционный летний открытый фестиваль «новоСИБИРСКОЙ кухни» с участием локальных производителей. Завершит программу проекта серия выездных экспедиций для шефов и рестораторов к фермерам Новосибирской области.  В планах организаторов — осуществить системное развитие ресторанного рынка и повысить узнаваемость региона через создание уникального кулинарного предложения.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Fri, 23 Jan 2026 09:48:52 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Директора AGORA WINERY наградили Государственной премией Крыма</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7940-direktora-agora-winery-nagradili-gosudarstvennoj-premiej-kryma</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Генеральный директор AGORA WINERY Елена Еремина стала лауреатом Государственной премии Республики Крым в номинации «Агропромышленный комплекс» за создание лимитированной коллекции терруарных вин AGORA WINERY.  Государственная премия Республики Крым является почетной наградой, которую вручают за выдающиеся достижения и вклад в развитие различных сфер жизни республики. Это признание таланта, труда и преданности своему делу. Премия присуждается в разных областях: наука и техника, литература и искусство, архитектура и строительные проекты, промышленность и топливно-энергетический комплекс, сельское хозяйство, здравоохранение и другие. Критерии отбора очень строгие, а победителей определяет экспертная комиссия, состоящая из ведущих специалистов в каждой области. Необходимо отметить, что AGORA WINERY стала единственной крымской винодельней, удостоенной премии в этом году.  Говоря о результатах проделанной работы, Елена Еремина отметила: «Виноделие — это не только искусство, но и наука, требующая терпения и мастерства. Сегодня все силы AGORA WINERY сосредоточены на развитии винодельни. Как результат — появление уникальных, выдающихся вин».  Терруарная линейка, за создание которой генеральный директор AGORA WINERY Елена Еремина была удостоена Государственной премии Крыма, представлена винами «Каберне Совиньон», «Бастардо» и «Каберне Фран», выпущенными лимитированным тиражом. Эти вина, призванные открыть новую главу в истории винодельни, производятся из винограда, собранного вручную с лоз старше 25 лет на лучших участках терруара Аглаган Кая. Выдержка напитков длится не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба, при этом для придания многогранности используются бочки разных обжигов от производителей Seguin Moreau (первый залив, обжиг Medium+) и Radoux (второй и третий заливы, обжиг Medium и Medium+).  Выдержанное красное сухое вино «Каберне Совиньон» обладает глубоким красным цветом с рубиновыми отсветами. Его ароматический профиль складывается из оттенков корицы, ванили, мускатного ореха, вишни и специй, а во вкусе ощущаются ноты чернослива и вяленой вишни, поддержанные мощными танинами и фруктовой кислотностью. Вино «Бастардо» характеризуется рубиновым цветом и ароматом с доминирующими нотами лесных ягод и спелой вишни. Его вкус отличается сочностью, фруктовостью и легким шлейфом шоколада, а структура построена на ярких танинах и сбалансированной кислотностью. Для полного раскрытия оба вина рекомендуется аэрировать.  Недавно терруарную линейку пополнило вино «Каберне Фран», которое, по оценке производителя, получилось ярким и элегантным, с ароматом красных ягод и пряностей, а также мощным насыщенным вкусом.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Thu, 22 Jan 2026 11:42:14 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Открыта регистрация посетителей на выставку «Винорус.Винотех» 2026</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-sobytiya/7936-otkryta-registratsiya-posetitelej-na-vystavku-vinorus-vinotekh-2026</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






С 22 по 24 апреля 2026 года в Краснодаре, в ВКК «Экспоград Юг», пройдет 27-я выставка винодельческой продукции, оборудования и технологий для виноградарства и виноделия. В 2026 году выставка впервые разместится в отдельном павильоне. В экспозиции примут участие более 110 компаний. Проект объединяет два ключевых направления: «Винорус», посвященный винодельческой продукции, и «Винотех», где будут представлены оборудование, технологии и материалы для отрасли.  В разделе «Винорус» свою продукцию представят крупнейшие заводы и частные винодельни Краснодарского края, Крыма и Севастополя, Ростовской области, Дагестана, Ставропольского края и Волгоградской области. Участие в разделе «Винотех» уже подтвердили российские и зарубежные поставщики отраслевых решений.  В рамках выставки запланированы форум «Экономика российского вина», дегустационный конкурс «Винорус», а также открытые дегустации на стендах участников. Отдельная программа дегустаций будет доступна по предварительной регистрации.  Одновременно с «Винорус.Винотех» пройдут выставки InterFood Krasnodar, FoodTech Krasnodar и «Кубаньпродэкспо».  В 2025 году выставку совместно с параллельными проектами посетили более 5400 специалистов, а дегустационный конкурс «Винорус» собрал 298 образцов продукции от 52 виноделен.  Получить бесплатный билет Вы сможете по промо-коду WINEWEEKLY: https://www.vinorus.ru/ru-RU/visitors/e-ticket.aspx?utm_source=partner&amp;utm_campaign=WINEGUIDE&amp;promo=WINEWEEKLY    




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Tue, 20 Jan 2026 09:35:47 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>METRO открывает «Клуб амбассадоров METRO Chef»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/gastroevent/7937-metro-otkryvaet-klub-ambassadorov-metro-chef</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Сеть METRO запустила «Клуб амбассадоров METRO Chef» — платформу для диалога и инноваций, созданную специально для шеф-поваров. На старте проекта в него вошли более 80 шефов из разных регионов России, которые будут принимать участие в тестировании продуктов, разработке рецептур товаров под собственным брендом METRO и создании обучающего контента. Проект призван наладить прямой диалог с лидерами мнений для совершенствования ассортимента и сервисов. Как крупнейший поставщик для сегмента HoReCa, компания METRO создает Клуб амбассадоров METRO Chef. Проект направлен на укрепление прямого диалога с профессиональным гастрономическим сообществом. Его ключевая задача — привлечение ведущих шеф-поваров к совместной работе над развитием продуктовой линейки собственной торговой марки. Клуб призван стать постоянно действующей экспертной площадкой для обмена опытом и генерации идей.  В состав клуба вошли 88 шеф-поваров из различных регионов страны. Среди первых амбассадоров — Екатерина Алехина (ресторан Biologie, Москва), Дмитрий Решетников (бар Zazazu и ресторан MON CHOUCHOU, Санкт-Петербург), Сабина Мельничук (ресторан «Кафе 38», Нижний Новгород), Александр Николаенко (ресторан «19», Нижний Новгород), Павел Коледин (ресторан «Териберка», Новосибирск), Евгений Вийтык (ресторан «Винотеррия», Новороссийск) и другие признанные специалисты. Участники, выступая связующим звеном между METRO и профессиональным сообществом, займутся тестированием и оценкой новых продуктов METRO Chef, разработкой авторских рецептур, а также созданием обучающего контента. Их опыт и обратная связь лягут в основу практических улучшений.  Руководитель B2B-маркетинга METRO Евгения Щербакова отмечает, что запуск «Клуба амбассадоров METRO Chef» является стратегическим развитием B2B-направления компании. METRO последовательно укрепляет позиции не просто поставщика, а эксперта ресторанной сферы, глубоко интегрированного в индустрию. Фундаментом проекта стал принцип, что истинное качество продуктов и сервисов рождается в прямом диалоге с их конечными пользователями. Через Клуб компания выстраивает эффективный канал коммуникации с лидерами мнений, что позволяет совместно формировать актуальные решения для рынка HoReCa.  Создание клуба напрямую связано с философией развития собственных торговых марок METRO, в частности, бренда METRO Chef. Линейка была изначально разработана совместно с шеф-поварами для профессионального использования. Каждый продукт проходит многоуровневый контроль, а логистика выстроена для гарантии свежести. Новый проект позволит получать обратную связь от ведущих мастеров индустрии и оперативно превращать ее в конкретные улучшения продукта.  Клуб амбассадоров стал частью масштабной экосистемы METRO, создаваемой для поддержки и развития отрасли HoReCa. Она уже включает в себя гастрономическую академию STANFOOD, выставочные METRO Студии, гастрофестиваль MEGUSTRO и отраслевые чемпионаты CHEF A LA RUSSE и SUSHI CUP. Новый формат аккумулирует накопленный опыт, переводя взаимодействие в персональную плоскость постоянного сотрудничества. Это позволит компании еще точнее отвечать на запросы динамичного рынка общественного питания.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Tue, 20 Jan 2026 08:38:43 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>В Великом Новгороде состоится бизнес-форум пищевой промышленности</title>
                    <link>https://www.provina.ru/gastroevent/7938-v-velikom-novgorode-sostoitsya-biznes-forum-dlya-pishchevoj-promyshlennosti</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






20–21 мая 2026 года в Великом Новгороде на площадке инновационно-технологического центра «Валдай» будет проходить всероссийский бизнес-форум и выставка «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0». Мероприятие организуют правительство Новгородской области и консалтинговая компания «ИнтерКонсалт» с целью обсуждения ключевых вызовов трансформации отрасли и обмена практическими решениями. Форум, который в прошлом году собрал более 450 специалистов, в новой редакции будет сфокусирован на вопросах инноваций и адаптации предприятий к меняющимся рыночным условиям.  Одной из центральных тем программы станет трансформация пищевой промышленности и агропромышленного комплекса в условиях новых вызовов и возможностей. Наряду с этим участники обсудят актуальные изменения в законодательстве, современные подходы к разработке и продвижению новых продуктов, а также поделятся практическими кейсами и историями успеха в управлении. Форумная программа включает пленарные сессии, отраслевые семинары и специальный образовательный блок — «Школу технологов». Параллельно будет работать выставка инновационных решений для отрасли.  В качестве спикеров выступят ключевые отраслевые эксперты, включая основателя и генерального директора «ИнтерКонсалт &amp; Грэйт» Алексея Горшенина, старшего директора по устойчивому развитию компании «Вкусно — и точка» Ирину Коршунову, директора по качеству, экологии и охране труда «Бондюэль» Елену Воронцову и директора Ассоциации «Объединение мясопереработчиков» Екатерину Лучкину. Также в программе примут участие заместитель генерального директора по качеству и пищевой безопасности «КОМОС ГРУПП» Никита Селиванов и заместитель генерального директора группы компаний «РЕННА» по качеству Виолетта Ясиновская.  Организаторы позиционируют форум не только как профессиональную дискуссионную площадку, но и как источник вдохновения для реализации новых проектов. Помимо деловой части, для участников предусмотрены фуршет и развлекательная программа. Более подробную информацию и условия участия можно найти на официальном сайте мероприятия: https://менеджментвдеталях.рф      




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 19 Jan 2026 13:44:48 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>В Сочи представят напитки и продукты питания</title>
                    <link>https://www.provina.ru/vinnye-sobytiya/7939-v-sochi-predstavyat-napitki-i-produkty-pitaniya</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






С 19 по 22 марта 2026 года в Выставочном центре Гранд Отеля «Жемчужина» состоится XXVII Международная специализированная выставка-ярмарка «Продукты питания. Напитки-2026» — главное отраслевое событие продовольственного рынка Южного федерального округа. Мероприятие, отмеченное знаком Российского Союза Выставок и Ярмарок, проводится выставочной компанией «СОУД — Сочинские выставки» при стратегическом партнерстве с ВНИИ пищевой биотехнологии (филиал ФИЦ питания и биотехнологии) и при поддержке Минсельхоза Краснодарского края, ТПП региона и города, а также ведущих отраслевых ассоциаций — «СОЮЗМОЛОКО», «Винодельческий Союз», Ассоциации производителей игристых вин и государственного оператора ОАО «Росспиртпром».  В пресс-службе организаторов отметили, что Юг России является не просто аграрным регионом, а крупнейшим хабом переработки, логистики и потребления в сегменте HoReCa. Выставка, по их словам, является точкой сборки для всей цепочки — от фермера до ресторатора. Ожидается участие более 200 компаний — от крупных производителей до семейных виноделен и органических ферм. Экспозиция охватит молочную, мясную, рыбную и кондитерскую продукцию, фермерские и органические товары, алкогольные напитки (вина, коньяки, крафтовые дистилляты), а также безалкогольную продукцию, кофе и чай. Особым форматом станет муниципальная розничная ярмарка винодельческой продукции, где производители смогут продавать свою продукцию напрямую конечному потребителю.  Центральным событием деловой программы станет стратегическая сессия 19 марта под названием «Вопросы законодательного регулирования алкогольной продукции. Проблемы и пути их решения». Модерировать ее будет Ирина Абрамова, директор ВНИИ пищевой биотехнологии, доктор технических наук, председатель Технического комитета по стандартизации ТК 176. В повестке — контроль качества дистиллятов, использование вторичного сырья, современные технологии брожения, а также взаимодействие производителей с ритейлом и HoReCa. Спикерами выступят эксперты Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ), научных институтов РАН и практики отрасли, в том числе представители агрохолдингов и производственных лабораторий.  Деловая программа дополнена событиями для предпринимателей. Ресторатор с 10-летним опытом и бизнес-тренер Мария Искусных расскажет, как запустить гастрономический проект с минимальным бюджетом в 2026 году. Бизнес-психолог и маркетолог с 20-летней практикой Галина Решетникова проведет тренинг «Тренды 2026 года. Как бизнесу выжить в кризис?» — с фокусом на построение устойчивых продаж и команд в условиях нестабильности. Параллельно пройдут международные дегустационные конкурсы по ликеро-водочной продукции, винам, коньякам, мясу, рыбе и молоку. Победители конкурса «Выбор Сочи-2026» будут объявлены 21 марта на церемонии награждения.  Выставка «Продукты питания. Напитки» ежегодно собирает тысячи специалистов: закупщиков санаторно-курортного и гостинично-ресторанного сектора, оптовиков, дистрибьюторов и владельцев розничных сетей. В 2026 году акцент сделан не на продажах, а на стратегии: стандартах, устойчивости и адаптации отрасли. Подробная информация доступна на официальном сайте мероприятия: https://soud.ru/foodstuffs/




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 19 Jan 2026 08:48:34 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Винодельня Alma Valley представила вино «Семильон Аппассименто»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7933-vinodelnya-alma-valley-predstavila-vino-semilon-appassimento</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Крымское винодельческое хозяйство Alma Valley выпустило новое вино под названием «Семильон Аппассименто». Презентация состоялась в январе 2026 года. Вино создано из увяленного на лозе винограда сорта Семильон, собранного на западном побережье полуострова. После ручного сбора и сортировки виноград был прессован цельными гроздями. Ферментация проходила в дубовых бочках второго и третьего использования, а общая выдержка составила два года во французском дубе. В результате получилось вино насыщенного янтарного цвета. Его ароматический букет, по оценке производителя, сочетает ноты сушеных персиков, спелой груши, тропических фруктов, меда и сухофруктов. Во вкусе отмечается маслянистая и плавная текстура с долгим послевкусием. Вино позиционируется как дижестив и рекомендуется к таким десертам, как сливочные торты, фруктовая выпечка, а также к сырам с плесенью и горькому шоколаду. Руководство винодельни Alma Valley подчеркивает, что вино «Семильон Аппассименто» создано для ценителей, рассматривающих вино как комплексный сенсорный опыт. Хозяйство рассчитывает, что новинка заинтересует аудиторию, увлеченную терруарными винами Крыма и классическими технологиями производства десертных стилей.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Fri, 16 Jan 2026 11:45:16 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Шато де Талю» на новогодних каникулах приняла более 6 тыс. гостей</title>
                    <link>https://www.provina.ru/enoturizm/7932-shato-de-talyu-na-novogodnikh-kanikulakh-prinyala-bolee-6-tys-gostej</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Винодельня «Шато де Талю», расположенная в Геленджике, в новогодние праздники встретила 6001 гостя, что на 2,93% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Самым популярным направлением ресторанно-дегустационного комплекса стал фирменный магазин. Его посетили 2031 человек. Генеральный директор РДК «Шато де Талю» Александр Константинов отмечает, что за время праздников гости приобрели 3371 бутылку тихих сухих вин «Шато де Талю». Гостями ресторана высокой авторской кухни стали 1722 человека, что увеличило показатели начавшегося 2026 года на 8%. 458 посетителей отдали свое предпочтение дегустациям в сопровождении профессионального сомелье. Групповые и индивидуальные экскурсии также были одним из любимых направлений у гостей ресторанно-дегустационного комплекса. Их посетили 1546 человек. Напомним, что в 2025 году винодельня обслужила 48 тыс. гостей в винотеке, встретила 40 тыс. гостей в ресторане русско-французской кухни «Château de Talu», познакомила с миром рождения вина 35 тыс. экскурсантов и в целом приняла 157 тыс. гостей по всем направлениям ресторанно-дегустационного комплекса. Александр Константинов отмечает, что число туристов, посетивших «Шато де Талю», несмотря на ряд внешних факторов, повлиявших на туристический поток в регионе в 2025 году, продемонстрировало устойчивый интерес к хозяйству. Так, например, в 2023 году винодельня приняла 31 тысячу экскурсантов, а в 2024 году цифра достигла 44 тыс. Прирост составил 41%. На 2026 год генеральный директор ресторанно-дегустационного комплекса «Шато де Талю» прогнозирует увеличение суммарного гостевого трафика по всем направлениям деятельности на 5% в связи с повышенным спросом на винный туризм в России. 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Fri, 16 Jan 2026 11:39:38 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Для «Арт-коллекции Абрау» разработали новый дизайн</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7929-dlya-art-kollektsii-abrau-razrabotali-novyj-dizajn</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Автором дизайна нового лимитированного выпуска «Арт-коллекции Абрау» стал Николай Полисский — один из главных российских мастеров ленд-арта, основатель арт-парка «Никола-Ленивец». Художник, чьи масштабные инсталляции ведут диалог с ландшафтом, воплотил в оформлении игристого вина «Абрау-Дюрсо» идею природной энергии и ритма. В 2026 году в «Арт-коллекции Абрау» представлено коллекционное игристое вино «Империал» Vintage Brut 2021 в формате магнум 1,5 л — каждый образец выдержан в горных тоннелях «Абрау-Дюрсо» более трех лет. Николай Полисский — художник-философ, исследующий взаимодействие природы и творчества. Разрабатывая дизайн для проекта «Арт-коллекция Абрау», он опирался на визуальный язык ленд-арта, соединяя в нем силу природных форм и свободный творческий жест. Его композиция передает идею движения, жизненного ритма и энергии, которые художник рассматривает как основу любого процесса созидания. Специальный проект «Арт-коллекция Абрау» существует с 2015 года. Он объединяет виноделие и современное искусство, предлагая зрителю новый взгляд на взаимодействие традиций и актуальной художественной мысли. В разные годы свои работы для «Арт-коллекции» создавали Эрик Булатов, Борис Мессерер, Михаил Молочников, Наталья Нестерова, Павел Пепперштейн, Айдан Салахова и другие выдающиеся художники современности. В 2025 году к их числу присоединился Николай Полисский — автор, чьи произведения формируют уникальный пласт российского современного искусства. Художник и скульптор Николай Полисский — основатель знаменитого арт-парка «Никола-Ленивец», фестиваля «Архстояние» и всемирно признанный мастер ленд-арта. Его работы известны во всем мире благодаря использованию природных материалов и созданию масштабных объектов, гармонично вписывающихся в ландшафт. Инсталляции и работы Николая Полисского представлены на крупнейших международных выставках и фестивалях, а также в коллекциях ведущих музеев мира, таких как Музей современного искусства Фонда Людвига в Венгрии, Третьяковская галерея в Москве, Русский музей в Санкт-Петербурге. В новом дизайне для «Арт-коллекции Абрау» Николай Полисский обращается к естественной пластике природы, наполняя оформление ощущением движения и внутренней энергии. Спиральные линии, перекликающиеся с изгибами виноградной лозы, образуют живой ритм, а цветовая гамма создает эффект постоянно меняющегося пульсирующего пространства. Для Полисского природа не материал, а самостоятельный живой персонаж, способный вступать в диалог с человеком и формировать художественный замысел. Эту идею он воплощает в динамичной композиции и выразительной цветовой структуре, превращая оформление коллекционного игристого вина «Абрау-Дюрсо» в лаконичное, но многоуровневое визуальное высказывание. Проект представляет коллекционное игристое вино «Империал» Brut Vintage 2021 года урожая, созданное из винограда сортов «Шардоне» и «Рислинг» по классической технологии шампанизации с выдержкой в горных тоннелях «Абрау-Дюрсо» не менее четырех лет. Вино светло-золотистого оттенка с ярким блеском, нотами яблочного джема, сливок и цитрусовой цедры в аромате, отличается свежестью и узнаваемой для выдержанных классических игристых вин «Абрау-Дюрсо» минеральностью. Коллекция произведена подарочным тиражом в 1,2 тыс. бутылок в магнумах по 1,5 литра. «Игристое вино — яркий и универсальный символ, живая субстанция, рождающаяся в природе и продолжающая жить в бутылке. Мне хотелось передать ощущение непрерывной жизни — бурлящей, искрящейся, наполненной движением. Игристое вино словно дышит, скрывая внутри целый мир энергии и ритма. Это не просто напиток, а образ радости, красоты и естественного круговорота жизни. В форме вина природа сохраняет память о своих корнях — лозе и винограде — и продолжает созидать. В основе моего замысла лежит идея первозданной живости и того чувства восторга, которое дарит игристое вино “Абрау-Дюрсо”», — отмечает Николай Полисский.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Wed, 14 Jan 2026 13:21:15 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Россельхозбанк» наградил перспективных молодых ученых</title>
                    <link>https://www.provina.ru/obrazovanie-i-rabota/7931-rosselkhozbank-nagradil-perspektivnykh-molodykh-uchenykh</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






16 декабря в Москве состоялись конференция «АгроКод» и финал конкурса молодых ученых, организованные АгроИнвест Клубом АО «Россельхозбанк». На мероприятии, направленном на поддержку перспективных научных разработок и их дальнейшую интеграцию в практику агропромышленного комплекса, были выбраны три наиболее перспективных наукоемких проекта, направленных на решение задач в области аквакультуры, производства функциональных напитков и ветеринарии. Площадка объединила представителей науки, венчурного рынка и агробизнеса для обсуждения трендов и барьеров внедрения deeptech-решений в агропромышленном комплексе. В рамках питч-сессии, организованной АгроИнвест Клубом Россельхозбанка на конференции «АгроКод», посвященной аграрным технологиям, отраслевые эксперты определили три лучших проекта. Победителями стали генетико-аналитическая система для селекционной работы в осетроводстве «Идентификатор предков осетра», платформа для разработки и тестирования функциональных напитков «Фабрика Напитков» и биотехнологический заменитель донорской крови для животных. Как пояснил автор проекта «Идентификатор предков осетра», младший научный сотрудник ФИЦ животноводства – ВИЖ им. академика Л.К. Эрнста Пётр Отраднов, разработка представляет собой систему, основанную на микросателлитных маркерах и программных алгоритмах. Она позволяет проводить генетическую паспортизацию рыб, устанавливать их происхождение и оценивать племенную ценность на ранних стадиях развития. По словам Отраднова, этот инструмент соединяет генетику и практическую селекцию, помогая хозяйствам принимать обоснованные решения при отборе производителей, что в перспективе повысит эффективность разведения осетровых в промышленной аквакультуре. Проект «Фабрика Напитков» представляет собой платформу, объединяющую R&amp;D-лабораторию и контрактное производство. Она позволяет стартапам и брендам запускать пилотные партии напитков малыми тиражами для тестирования гипотез, существенно снижая барьеры входа на рынок FMCG. Представитель проекта Эмиль Сунагатуллин отметил, что созданная инфраструктура дает возможность быстро доводить функциональные напитки от идеи до реального продукта и масштабировать успешные решения без многомиллионных первоначальных вложений. Третьим финалистом стал биотехнологический проект заменителя донорской крови для животных. Разработка, основанная на использовании полигемоглобина, предлагает альтернативу традиционным переливаниям, мобилизуя собственные резервы организма и восстанавливая объем циркулирующей крови. Это решение призвано снизить зависимость ветеринарных клиник от дефицитных донорских материалов и обладает высокой готовностью к практическому применению. Кроме того, в питч-сессии участвовали проекты по бесконтактному измерению веса птицы, платформе AgroField для анализа угодий на основе данных с БПЛА и спутников, а также сервис доставки локальных продуктов «Ниндзя Гудс». Центральным событием конференции стала панельная дискуссия «Диптех – Дипкэш: инвестиции в наукоемкие агротех-стартапы». Участники обсудили наиболее востребованные агрохолдингами deeptech-решения и барьеры их интеграции в действующие процессы, включая длительные циклы R&amp;D, регуляторные ограничения и дефицит пилотных площадок. Отдельное внимание было уделено инвестиционной логике в диптех-сегменте, трансформации стратегий и критериям отбора перспективных проектов. Заместитель Председателя Правления Россельхозбанка Елена Батурова подчеркнула, что развитие наукоемких решений требует выстроенного диалога между наукой, бизнесом и инвесторами. По ее словам, задача банка — создавать условия для доступа deeptech-проектов к экспертизе и рынку, а для агропрома — находить решения с долгосрочным операционным и экономическим эффектом. Также эксперты обсудили международную повестку, рассмотрев перспективные направления для экспорта российских агро-диптех решений, их конкурентоспособность в глобальных цепочках и ключевые барьеры для выхода на зарубежные рынки, включая рынки Латинской Америки.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Tue, 13 Jan 2026 13:29:07 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Ароматный Мир» осваивает новый формат торговли</title>
                    <link>https://www.provina.ru/wineretail/7930-aromatnyj-mir-osvaivaet-novyj-format-torgovli</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






24 декабря 2025 года в Москве (ул. Ивана Франко, д. 8) состоялось открытие первого магазина «Ароматный Мир» нового формата, совмещающего в себе, помимо традиционного для сети магазина формата food&amp;wine, кулинарию в формате кафе. В ассортименте кулинарии представлен широкий ассортимент салатов, супов, вторых блюд и выпечки собственного производства. Все блюда готовятся непосредственно в кулинарии. В дальнейшем производство предполагает прием блюд на заказ. Магазин работает по будням с 08:00 до 20:00. Данный формат магазина был создан в связи с выявлением потребностей покупателей сети. Новый формат планируется к масштабированию в новых магазинах компании. По данным на январь 2026 года, сеть «Ароматный Мир» насчитывает более 1000 магазинов, представленных в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Ленинградской области, городах ЦФО и ЮФО. В ассортименте компании представлено более 1800 наименований крепких алкогольных напитков и вина, включая позиции, эксклюзивно представленные в сети («АМ Коллекция»), и более 640 наименований гастрономии.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Tue, 13 Jan 2026 13:25:01 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>Подписан закон, разрешающий строительство туристических объектов на виноградниках</title>
                    <link>https://www.provina.ru/novosti/7925-podpisan-zakon-razreshayushchij-stroitelstvo-turisticheskikh-obektov-na-vinogradnikakh</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






Президент России подписал закон, регулирующий возможность строительства объектов туристической и сопутствующей инфраструктуры на землях виноградников. Документ стал итогом многолетнего профессионального обсуждения с участием отраслевого сообщества и органов государственной власти, которое последовательно велось на площадке Российского винодельческого форума (РВФ). Именно на РВФ, организуемом Фондом Росконгресс и Ассоциацией «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России» (ФСРО АВВР), тема правового регулирования строительства на виноградниках была впервые вынесена на федеральный уровень – в рамках пленарного заседания Форума в 2022 году. С этого момента вопрос оставался в фокусе деловой программы и обсуждался с участием представителей бизнеса, экспертного сообщества и органов государственной власти. «Закон формирует правовую основу для дальнейшего развития винодельческих регионов и винного туризма в России. Важно, что ключевые подходы к его содержанию вырабатывались в ходе открытого и профессионального диалога на площадке Российского винодельческого форума, с учетом позиции отрасли и регионов. Правительство Российской Федерации последовательно выстраивает условия для сбалансированного развития виноградарства и виноделия, и принятый закон – пример того, как совместная работа государства и профессионального сообщества позволяет находить решения, востребованные отраслью. Это создает дополнительные условия для повышения инвестиционной привлекательности малых и средних винодельческих хозяйств», – отметил Советник Президента Российской Федерации, ответственный секретарь оргкомитета Российского винодельческого форума Антон Кобяков. В разные годы отдельные аспекты инициативы рассматривались в ходе сессий, посвященных инвестициям в винодельческую отрасль, вопросам взаимодействия бизнеса и государства, а также развитию винного туризма. В 2025 году в рамках стратегической сессии РВФ обсуждались поправки ко второму чтению законопроекта. Ряд ключевых положений также был отражен в выступлениях на пленарном заседании Форума с участием представителей федеральных органов власти. Комментируя принятие закона, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России Александр Ставцев отметил, что документ решает одну из ключевых практических проблем, прежде всего для малых и средних винодельческих хозяйств: «Виноградарство и виноделие – это, безусловно, эмоциональная отрасль, но в ее основе всегда лежит прагматика. Для качества вина и эффективности процессов принципиально важно, чтобы выращивание винограда, его переработка и производство находились в одной локации. До настоящего времени этому часто мешали ограничения, связанные с категорией сельскохозяйственных земель, где строительство было невозможно, что особенно остро ощущали небольшие хозяйства с площадью виноградников 5–15 гектаров. Принятый закон позволяет решить эту проблему и создать производство непосредственно на виноградниках». По словам эксперта, развитие инфраструктуры на месте производства напрямую влияет и на экономику винодельческих проектов: «В ведущих винодельческих странах от 30 до 60% продукции малых и средних хозяйств продается непосредственно на месте производства – туристам и гостям виноделен. Это прямые продажи без дистрибьюторских и логистических издержек, дополнительная выручка от мерча, дегустаций, объектов размещения и питания. Для российских виноделов, особенно в условиях отсутствия инструментов дистанционной прямой торговли, это критически важный фактор устойчивости и инвестиционной привлекательности». Принятый закон устанавливает параметры и ограничения для строительства, направленные на сохранение сельскохозяйственного назначения земель и развитие винодельческих территорий. Документ предусматривает возможность создания туристической инфраструктуры исключительно в связке с действующим винодельческим производством. 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Tue, 30 Dec 2025 09:12:02 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>В Москве исследовали игристые вина, произведённые методом Шарма</title>
                    <link>https://www.provina.ru/analitika/7926-v-moskve-issledovali-igristye-vina-proizvedjonnye-metodom-sharma</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






11 декабря 2025 года в московском ресторане Wine&amp;Co компания RATINGTELLING провела дегустационное исследование «Яркие и лёгкие игристые вина в стиле Просекко: фруктовые ароматы и новые вкусовые тренды». Целью работы была всесторонняя оценка органолептики и потребительского потенциала 24 образцов российских игристых вин, произведённых акратофорным методом (Шарма-Мартинотти). Как показали результаты, полученные коллегией из девяти экспертов с использованием программных решений RATINGTELLING по 100-балльной шкале, наивысшие баллы получили вина с ярким фруктово-цветочным профилем и подчёркнутой свежестью, что подтверждает глобальный тренд на лёгкость и понятность в этой категории.  Наибольшие оценки, достигшие 87 баллов, получили вина с ярким, чистым и легко считываемым ароматическим профилем. В число лидеров вошли образцы от таких производителей, как «Мысхако», «Инкерман», «Дербент Вино» и «Абрау-Дюрсо». Ключевым выводом исследования стал подтверждённый спрос на стиль, близкий к Просекко, где вина с выраженной первичной ароматикой, без тяжёлых редуктивных тонов, воспринимаются экспертами как более современные и привлекательные для широкой аудитории. Исследование проводилось с использованием расширенной профессиональной анкеты, разработанной RATINGTELLING, которая включала не только дегустационную оценку по органолептическим свойствам, но и анализ ценового восприятия образцов.  Ароматический профиль вин-лидеров был чётко структурирован. В ядре оказались свежие фруктовые ноты: зелёное и жёлтое яблоко, груша, белый персик, нектарин и цитрусовая цедра. Важным дополнением выступили оттенки белых цветов, акации и жасмина, усиливавшие ощущение лёгкости и «воздушности». Замыкала тройку определяющих характеристик свежесть и лёгкая минеральность, проявляющаяся в цитрусовых акцентах и ощущении хрусткости и чистоты. При этом выраженные дрожжевые, хлебные, сливочные или ореховые тона, а также оксидативные оттенки были признаны менее востребованными современной аудиторией. По мнению организаторов, полученные данные фиксируют устойчивый рыночный тренд. Лёгкие, ориентированные на первичную ароматику игристые вина становятся выбором новой аудитории для аперитивов, неформальных встреч и повседневных поводов, формируя самостоятельную и быстрорастущую категорию на российском рынке. В рамках исследования было отмечено, что дополнительные нюансы, такие как свежие травянистые ноты, лёгкие пряные акценты или деликатные фенольные оттенки, особенно в винах на основе сортов Глера и Ркацители, также вносили свой вклад в сложность образцов, но не являлись определяющими для высшего балла. Методология RATINGTELLING позволила моментально проанализировать и визуализировать данные, подтвердив, что успех вина в данной категории напрямую коррелирует с яркостью и чистотой его фруктово-цветочного выражения.  Исследование было организовано компанией RATINGTELLING — российским разработчиком цифровых решений для оценки винодельческой продукции. Собственные программные решения компании позволяют всесторонне исследовать органолептические свойства, оценивать потребительское восприятие образцов, анализировать данные и моментально предоставлять итоговую оценку с полным описанием дескрипторов.




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 29 Dec 2025 13:14:42 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Россия по-прежнему занимает 6-е место в мире по продажам вин Prosecco»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/intervuy/7924-rossiya-po-prezhnemu-zanimaet-6-e-mesto-v-mire-po-prodazham-vin-prosecco</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






В 2025 году производство Prosecco DOC достигло рекордных 660 млн бутылок. Также было одобрено выделение дополнительных 6050 га для сорта Глера. Каким образом Консорциум намерен балансировать между быстрым ростом и поддержанием стабильности цен, качества и устойчивости? Существуют ли опасения по поводу перепроизводства и какие инструменты используются для адаптации к рыночным условиям? Ответы на эти и другие вопросы в эксклюзивном интервью газете Wine Weekly дал президент Consorzio di Tutela della DOC Prosecco Джанкарло Гвидолин. — Рост производства вин Prosecco DOC — это результат структурного, а не эпизодического спроса. Поэтому цифру в 660 млн бутылок в 2025 году не стоит интерпретировать как погоню за объемами. Она является итогом многолетнего планирования, которое связывает воедино производство, рынок и ценность. Уже с 2011 года винодельческий потенциал нашего наименования регулируется с помощью инструментов, предусмотренных действующим законодательством. Начиная с пандемии 2020 года, Консорциум принимал временные меры против рыночной неопределенности. Теперь же продажи, по-видимому, закрепились на отметке выше 600 млн бутылок. По этой причине мы решили запустить программу по стабильной адаптации потенциала. Так, выделение дополнительных гектаров под Глеру на данный момент ограничивается первыми 3050 га. Эта мера представляет собой часть системы управления винодельческим потенциалом. Мы используем ее как инструмент баланса, а не безудержной экспансии. Важно отметить, что виноградники, вовлеченные в операцию, уже засажены. Поэтому дополнительного использования сельскохозяйственных земель не будет. Кроме того, для участия в этой инициативе указанные площади должны обладать сертификацией устойчивости. Также компании должны взять на себя обязательства по повышению уровня биоразнообразия, например, создавая живые изгороди и рощи. И только если рынок подтвердит необходимость, мы перейдем к оставшимся 3000 га. Наша цель — не производить больше, а производить в соответствии с реальным потреблением. Это позволит сохранить рыночную стабильность, которая особенно необходима в международной торговле. Риск перепроизводства существует для любого крупного наименования. Чтобы гарантировать баланс между предложением и спросом, Консорциум во взаимодействии с компетентными органами использует инструменты управления. Это защищает качество продукта и экономическую устойчивость всей цепочки.  — 2025 год стал рекордным для Prosecco DOC с ожидаемым производством около 660 млн бутылок. Каковы ключевые итоги года для Консорциума: какие основные успехи и с какими вызовами пришлось столкнуться?  — В 2025 году Prosecco DOC подтверждает, что он является самым продаваемым итальянским игристым вином в мире. На сегодняшний день (22 декабря 2025 года – прим. редакции) производство превысило 660 млн бутылок. Этот важный результат свидетельствует о силе, устойчивости и сплоченности нашей цепочки создания стоимости. Среди основных успехов можно отметить: консолидацию на международных рынках, где наименование продолжает укреплять свою репутацию итальянского превосходства; инновации и качество, что выражается в постоянном внимании к улучшению устойчивых практик производства и защите потребителя; культурное и территориальное продвижение через инициативы, объединяющие искусство, спорт и традицию. К последним относятся мероприятия в рамках сопровождения Олимпийских игр Милан-Кортина 2026. Они глобально коммуницируют Prosecco DOC не только как продукт и территорию, но и как опыт и символ итальянского стиля жизни. Несмотря на эти результаты, вызовы не отсутствуют и потребуют нашего максимального внимания в ближайшие годы. Среди них — экологическая и социальная устойчивость, управление нестабильными глобальными рынками и защита наименования от имитаций и контрафакта. Каждое направление требует обязательств, видения и сотрудничества между всеми составляющими цепочки. В итоге, 2025 год подтверждает, что Prosecco DOC — это устойчивое и динамичное наименование. Одновременно он напоминает нам, что настойчивость в конкретной и разделяемой работе остается ключевым элементом для успешного решения будущих вызовов.  — Какие рынки входят в первую десятку по продажам Prosecco DOC по итогам 2025 года? Происходит ли перераспределение сил по сравнению с предыдущими периодами? Какие страны демонстрируют наиболее динамичный рост?  Если исключить внутренний рынок Италии, то рейтинг десяти основных зарубежных рынков, согласно последним данным, возглавляют США, Великобритания и Германия. Далее следуют Франция, Бельгия, а на шестой позиции находится Россия. Замыкают список Чешская Республика, Австрия, Швейцария и Польша.  В целом, рейтинг основных рынков показывает существенную преемственность по сравнению с предыдущими годами. Устоявшийся пьедестал США–Великобритания–Германия остается центром экспорта Просекко DOC, причем Германия подтверждает свою структурную роль в Европе. Франция демонстрирует значительное укрепление, благодаря устойчивому росту, который консолидирует ее позиционирование среди ключевых рынков. Россия, хотя и зафиксировала сокращение объемов в период январь–сентябрь 2025 года (–12 % в годовом исчислении), представляет собой значительный рынок по объему, традициям потребления и потенциалу и по-прежнему занимает 6-е место в мире. Рынки Центральной и Восточной Европы, такие как Чешская Республика и Польша, сохраняют значительную роль, подтверждая общую хорошую устойчивость региона. В плане динамики роста Франция выделяется двузначным увеличением, подтверждая себя как один из самых динамичных и стратегических рынков в краткосрочной перспективе. Довольно оживленными оказываются и некоторые страны Восточной Европы. Положительные тенденции наблюдаются, кроме того, в Греции и Мексике. Это подтверждает способность наименования привлекать новых потребителей и укреплять свое глобальное присутствие. В целом, эти тенденции отражают последовательную стратегию диверсификации. Она направлена на балансировку зрелых и развивающихся рынков, сохраняя при этом исторические и потенциально восстановимые в среднесрочной перспективе торговые отношения.  — Какое место в структуре экспорта Prosecco DOC традиционно занимала Россия до 2022 года? Как изменилась ситуация сегодня? Считаете ли вы этот рынок стратегически важным для будущего, несмотря на текущие сложности?  — До 2022 года Россия представляла собой перспективный рынок для Просекко DOC, с объемами, которые постоянно росли: с 37 854 гл в 2018 году до 121 122 гл в 2022. Сегодня она по-прежнему подтверждает свою значимость, занимая 6-е место в топ-10 рынков экспорта. В 2023 году объем превысил 127 000 гл, достигнув почти 192 000 гл в 2024 году. Однако за первые девять месяцев 2025 года рынок зафиксировал спад на –12 % по сравнению с тем же периодом 2024 года, составив 128 035 гектолитров по итогам третьего квартала. После 2022 года российский рынок претерпел значительные изменения из-за геополитической напряженности и торговых ограничений между Европейским Союзом и Россией. Но только в 2025 году общий объем торговли ЕС–Россия зафиксировал сильное замедление по сравнению с прошлым годом. Анализ данных показывает, что сегодня доля экспорта все же выше по сравнению со всеми годами, предшествовавшими 2024. Несмотря на трудности, российский рынок рассматривается не просто как точка сбыта, а как страна с требовательными и искушенными потребителями, которые разбираются в качестве, готовы платить за вина в высоком ценовом сегменте и задают высокую планку требований для производителей. Консорциум продолжит внимательно следить за ее потенциалом и поддерживать открытый диалог, в соответствии с международными нормами. Это позволит использовать будущие возможности, когда сложатся благоприятные условия.  — Как сегодня выстраиваются практические отношения и коммуникация с российскими импортерами, дистрибьюторами и потребителями?  — Из-за торговых ограничений и санкций между ЕС и Россией отношения западного мира изменились по сравнению с прошлым. Наше пожелание — чтобы ситуация нормализовалась, и чтобы как можно скорее можно было вернуться к конструктивному и спокойному диалогу. Сегодня коммуникации и инициативы в основном основываются на формальных каналах, которые управляются непосредственно компаниями прозрачно и в соответствии с законодательством. Консорциум со своей стороны сохраняет живой интерес к России, постоянно отслеживая ситуацию. Ознакомиться с полной версией интервью Вы сможете, в следующем выпуске газеты Wine Weekly:  https://pressa.ru/ru/magazines/wine-weekly/archive# Бесплатно скачать свежий выпуск газеты Wine Weekly в формате pdf Вы сможете здесь:  https://pressa.ru/ru/magazines/wine-weekly/91#/ 




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Mon, 29 Dec 2025 11:59:07 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
							                <item turbo="true">
                    <title>«Техническое оснащение позволяет нам производить вина высочайшего качества»</title>
                    <link>https://www.provina.ru/intervuy/7949-tekhnicheskoe-osnashchenie-pozvolyaet-nam-proizvodit-vina-vysochajshego-kachestva</link>
					<yandex:genre>message</yandex:genre>
					

					
                    <yandex:full-text><![CDATA[






В конце 2025 года директором по развитию винодельни Alma Valley стал Евгений Емельянов, который до перехода на новую должность занимал пост заместителя генерального директора компании «Кубань Вино». В интервью газете Wine Weekly он рассказал о ключевых задачах, которые предстоит решить: увеличении объемов производства, модернизации предприятия, расширении ассортимента, разработке стратегии развития бренда на всех рынках, а также о развитии туристического направления. — Евгений, вы присоединились к команде Alma Valley в ноябре 2025 года, придя из крупнейшей винодельни России. Скажите, пожалуйста, в чем принципиальное отличие в работе предприятий?  — Принципиальные отличия, как это ни странно, не такие уж и большие. Винодельня Alma Valley — это также современное предприятие с аналогичными производственными циклами. Но дело в подходах: Alma Valley — это в первую очередь гравитационная винодельня со своим видением технологических процессов. Виноградари, виноделы и другие сотрудники предприятия — все мы делаем акцент на бережном отношении к каждой ягоде.  — А как влияют объемы производства на цену вина?  — Винодельня Alma Valley в этом вопросе имеет хорошее преимущество. С одной стороны, наши объемы позволяют «не работать на конвейере», оставляя виноделам больше пространства и времени на работу с вином. С другой стороны, Alma Valley — это серьезное промышленное предприятие, которое может воспользоваться всеми плюсами эффекта масштаба. И техническое оснащение позволяет нам производить вина высочайшего качества.  — Что бы вы еще выделили на вашем новом месте работы?  — Хорошим конкурентным преимуществом является наличие собственного питомника. Это позволяет быть эффективнее при закладке новых виноградников. А растущая потребность в саженцах винограда и государственная политика поддержки виноградарской отрасли позволяют питомнику выступать в качестве отдельного центра генерации прибыли для компании.  — Что, по вашему мнению, в первую очередь необходимо сделать на винодельне?  — Я обожаю технологии и цифры, с удовольствием наблюдаю за проектами цифровизации любых бизнес-процессов. Сейчас мир настолько шагнул вперед, что искусственный интеллект внедряется во многие сферы, облегчая жизнь. Нам также необходимо двигаться вперед, поэтому мы займемся полноценной цифровизацией всех процессов. Это делает бизнес более эффективным и экономически устойчивым.  




]]></yandex:full-text>

                        <pubDate>Sun, 28 Dec 2025 09:20:19 +0000</pubDate>

					




					                        <author>Администратор</author>
										
					
									
                             


                </item>
			
        </channel>

	</rss>